WEBVTT Kind: captions Language: es 00:00:00.000 --> 00:00:05.000 todos y bienvenidos a Diario Runner. 00:00:05.000 --> 00:00:07.000 Yo soy Pedro Moya, creador de palabra runner punto com, y en este podcast 00:00:07.000 --> 00:00:09.000 hablamos sobre correr material, tecnología, aplicaciones, cacharros, 00:00:09.000 --> 00:00:11.000 zapatillas, experiencias y mucho más, y hoy vuelve a acompañarnos el 00:00:11.000 --> 00:00:15.000 doctor Méndez. 00:00:15.000 --> 00:00:17.000 Roberto, ¿qué tal, cómo estás? 00:00:18.000 --> 00:00:19.000 Hola, ¿qué tal? 00:00:20.000 --> 00:00:22.000 La gente que nos la gente la gente que nos ve con la misma ropa, Hemos 00:00:22.000 --> 00:00:24.000 grabado seguido los episodios, no os preocupéis, no es que nos que 00:00:24.000 --> 00:00:27.000 cambiemos poco. 00:00:28.000 --> 00:00:31.000 Roberto, hace unos días, bueno, estuvimos hablando sobre edulcorantes, 00:00:31.000 --> 00:00:34.000 sobre sustitutos del azúcar más saludables o un poquito más saludables 00:00:34.000 --> 00:00:37.000 o no, porque hay algunos que no lo son, pero bueno, sustitutos del azúcar 00:00:37.000 --> 00:00:40.000 en general y podéis escuchar ese episodio y Leer su artículo también en 00:00:40.000 --> 00:00:43.000 palabra de runner punto com y hoy vuelve a venir por aquí porque ha 00:00:43.000 --> 00:00:46.000 escrito otro artículo en la web sobre la avena, que es un cereal que cada 00:00:46.000 --> 00:00:49.000 vez se consume más, seguramente haya gente aquí que lo lo tome, lo 00:00:49.000 --> 00:00:52.000 consuma a diario, incluida por ejemplo Miravi, que estará escuchando de 00:00:52.000 --> 00:00:55.000 todo mucha atención, te va a corregir seguro, te va a criticar algo que 00:00:55.000 --> 00:00:58.000 como le critiques la vena de de raja y bueno pues es un cereal que cada 00:00:58.000 --> 00:01:03.000 vez consume más gente. 00:01:03.000 --> 00:01:06.000 Es verdad que aquí en España pues seguramente no es hiper conocido, 00:01:06.000 --> 00:01:09.000 aunque sea conocido no hiper consumido, pero es muy buen cereal, así que 00:01:09.000 --> 00:01:12.000 tiene muchas propiedades, tiene mucho que contar Roberto sobre ello y ya 00:01:12.000 --> 00:01:17.000 sabéis que en la descripción del podcast paz. 00:01:17.000 --> 00:01:22.000 Tenéis el artículo sobre la avena, sobre los beneficios de la avena en palabra de Runner punto com. 00:01:22.000 --> 00:01:25.000 Pero eso sí, antes de empezar recordad que Roberto, para los que no le 00:01:25.000 --> 00:01:28.000 conozcáis, es médico de familia especialista en ciencias del deporte, en 00:01:28.000 --> 00:01:31.000 nutrición clínica y deportiva, y además lleva el porrón de años 00:01:31.000 --> 00:01:34.000 divulgando en internet sobre sobre por Essalud, sobre nutrición, sobre 00:01:34.000 --> 00:01:37.000 ciencia en general en muchos medios, incluido palabra, incluido también 00:01:37.000 --> 00:01:44.000 en el español y muchos otros, así que siempre es un placer tenerle por aquí. 00:01:44.000 --> 00:01:46.000 Y ahora sí, Roberto, te doy paso. 00:01:47.000 --> 00:01:52.000 Un borrón de años ese de dos mil once, la verdad que ya son este año ya. 00:01:52.000 --> 00:01:56.000 Bueno, y también en su podcast, por cierto, en la consulta del doctor Méndez, que podéis escuchar en cualquier plataforma. 00:01:57.000 --> 00:01:58.000 Llevamos ya también tres años. 00:01:59.000 --> 00:02:02.000 Pues, Pues a ver, volviendo al tema de hoy, la la avena, yo tengo 00:02:02.000 --> 00:02:05.000 sentimientos en contra de las con la avena, ahí miraba y a lo mejor 00:02:05.000 --> 00:02:08.000 intenta destruirme, pero la parte buena de la avena Es que es un cereal 00:02:08.000 --> 00:02:11.000 muy versátil, la parte mala, bueno, mala entre comillas, es que es súper 00:02:11.000 --> 00:02:14.000 saciante, yo lo lo usaba mucho Los desayunos para variar un poco, yo soy 00:02:14.000 --> 00:02:17.000 más de tostadas y demás, pero los copos de avena los usaba mucho porque 00:02:17.000 --> 00:02:23.000 además que los puedes mezclar con lo que te dé la gana. 00:02:23.000 --> 00:02:26.000 Yo supongo que tú también lo habías tomado, Pero con leche o o el 00:02:26.000 --> 00:02:29.000 típico queso batido, bueno, yo yo uso el de Mercadona, pero supongo que 00:02:29.000 --> 00:02:32.000 habrá que esos batidos en otros supermercados, la verdad que súper bien, 00:02:32.000 --> 00:02:35.000 Pero claro, el problema es que cuando iba, si tenías que subir la 00:02:35.000 --> 00:02:38.000 cantidad, porque, por ejemplo, cuando en en según la temporada de del 00:02:38.000 --> 00:02:41.000 año para ganar más a búsqueda y demás, Tienes que subir a calorías y 00:02:41.000 --> 00:02:44.000 claro, con avena eso es un poco complicado. 00:02:44.000 --> 00:02:47.000 La verdad es que está muy bien porque es un cereal que además es muy rico 00:02:47.000 --> 00:02:50.000 en carbohidratos, tiene el nivel calórico del resto de cereales, de arroz 00:02:50.000 --> 00:02:53.000 y demás, pero es más saciante que estos. 00:02:53.000 --> 00:02:54.000 ¿Qué pasa? 00:02:54.000 --> 00:02:58.000 Que la avena es el único cereal con fibras solubles e insolubles a la vez. 00:02:58.000 --> 00:03:00.000 Pues esto le da mayor potencial saciante. 00:03:00.000 --> 00:03:03.000 Es rico en minerales, vitaminas B y en en solo cincuenta gramos de cupos de 00:03:03.000 --> 00:03:06.000 avena, que cincuenta gramos si si Si alguna vez lo habéis pesado, yo sí 00:03:06.000 --> 00:03:09.000 que lo suelo pesar, treinta gramos es una ración normal que ya te sacia 00:03:09.000 --> 00:03:15.000 bastante al menos para el desayuno, cincuenta Es bastante, la verdad. 00:03:15.000 --> 00:03:17.000 Pues, en en solo cincuenta gramos tenemos un veinticinco por ciento del 00:03:17.000 --> 00:03:19.000 fósforo diario necesario, un veinte por ciento del magnesio, un quince 00:03:19.000 --> 00:03:21.000 por ciento del hierro, Un cincuenta por ciento del manganeso y un 00:03:21.000 --> 00:03:26.000 veintidós por ciento de vitamina B uno. 00:03:26.000 --> 00:03:33.000 O sea, en una región de cincuenta, si somos capaz capaces de consumirlo, ahí Tenemos bastantes beneficios, eso sí. 00:03:33.000 --> 00:03:34.000 ¿Qué pasa? 00:03:34.000 --> 00:03:38.000 Que según los datos que tenemos en España, la verdad es que consumo medio 00:03:38.000 --> 00:03:42.000 de avena por persona y año en España, por persona y día, perdón, Runner. 00:03:42.000 --> 00:03:45.000 Es muy poquito, la verdad que son menos de cinco gramos por persona hoy 00:03:45.000 --> 00:03:49.000 día en nuestro país, cuando resulta que el es un cereal, pues, súper versátil. 00:03:49.000 --> 00:03:54.000 Se puede consumir en formato crudo, en formato cocido, en formato líquido, líquido, entre comillas. 00:03:54.000 --> 00:03:56.000 Quiere decir, la avena, pues, se hidrata igual que las semillas de chía up. 00:03:56.000 --> 00:04:00.000 Y se puede dejar toda la noche y demás, el el proceso es muy similar. 00:04:00.000 --> 00:04:02.000 Entonces, eso de líquido es en ese sentido. 00:04:02.000 --> 00:04:05.000 También se, en el artículo que lo comentaré al al final, También existe 00:04:05.000 --> 00:04:08.000 un método que es el agua de avena, esto no lo había oído nunca, pero 00:04:08.000 --> 00:04:11.000 como me informé para hacer el artículo, es una cosa que me pareció 00:04:11.000 --> 00:04:14.000 llamativa, que ahora lo lo comentaremos. 00:04:14.000 --> 00:04:16.000 Otro formato que aparte de los copos típicos que de cada marca pues se 00:04:16.000 --> 00:04:18.000 puede ser más grandes o copos más finos, también lo venden por ejemplo 00:04:18.000 --> 00:04:20.000 la harina de avena, que al final no dejan de ser copos molidos, que 00:04:20.000 --> 00:04:22.000 también eso también lo incluiría un poco en la parte de avena líquida 00:04:22.000 --> 00:04:24.000 porque al final la harina de avena se puede consumir en batido o 00:04:24.000 --> 00:04:26.000 mezclándote con proteína, por ejemplo, yo lo tomo mucho así, prote, 00:04:26.000 --> 00:04:28.000 harina de avena y todo mezclado, se queda un poquito más espeso 00:04:28.000 --> 00:04:37.000 evidentemente, pero bueno, podría ser otra opción de consumirla. 00:04:38.000 --> 00:04:42.000 Sí, de hecho lo del agua de avena que comentaba Consiste en eso, realmente 00:04:42.000 --> 00:04:46.000 es un batido, lo que pasa es que es más aguado, porque realmente la la 00:04:46.000 --> 00:04:50.000 receta que que encontré en este caso son dos litros de agua, Poner una 00:04:50.000 --> 00:04:54.000 una ración de avena y batirlo todo y ir bebiendo durante el día. 00:04:54.000 --> 00:04:59.000 Que ahí lo que estás haciendo es consumir un agua un poco más densa, más saciante por la vena. 00:04:59.000 --> 00:05:02.000 Entonces, eso puede servir para la gente que quiera buscar la pérdida de 00:05:02.000 --> 00:05:05.000 peso, para cuando O quieren beber algo pero el agua no es suficiente y 00:05:05.000 --> 00:05:10.000 tal, pues si bebes esto como que te sacia más. 00:05:10.000 --> 00:05:13.000 Entonces también hay que cuidar con cuidado con esto porque es un un 00:05:13.000 --> 00:05:16.000 truquillo, Pero yo tiraría más todas las cosas, o sea, mejoraría más 00:05:16.000 --> 00:05:19.000 el tema de incluir verduras y frutas en la dieta, sobre todo verduras, son 00:05:19.000 --> 00:05:23.000 muy saciantes y muy poco calóricas, Pero es un truco más a a tener en cuenta. 00:05:23.000 --> 00:05:24.000 Vale, vale. 00:05:24.000 --> 00:05:25.000 Vale. 00:05:25.000 --> 00:05:28.000 Por el tema que y también comentabas el tema este de de otro formato, 00:05:28.000 --> 00:05:31.000 ahora hace poco también se venden los Víricos vasitos estos de 00:05:31.000 --> 00:05:35.000 microondas, de arroz, quinoa y tal, pues habrá también hay de avena, que de hecho, 00:05:35.000 --> 00:05:36.000 que sí, pues no lo he visto. 00:05:36.000 --> 00:05:39.000 Sí, pues está súper bien porque Son, equivaldrán unos cincuenta, 00:05:39.000 --> 00:05:42.000 sesenta gramos en crudo, en el vasito son ciento veinticinco porque ya 00:05:42.000 --> 00:05:46.000 está cocido, después de un minuto de microondas y ya está. 00:05:46.000 --> 00:05:50.000 Ya existían Tiene esos de de arroz, arroz integral, quinoa y ahora también hay de de avena. 00:05:50.000 --> 00:05:53.000 Sé que hay de puro bur pero no os he encontrado. 00:05:53.000 --> 00:05:54.000 Eso también está. 00:05:55.000 --> 00:05:57.000 No conocía ese formato, sí que he visto por ejemplo en porridge que es 00:05:57.000 --> 00:05:59.000 muy común, una forma muy común de consumir avena, porridge instantáneo 00:05:59.000 --> 00:06:01.000 es lo típico que le echar un poco de agua caliente y para no tienes que 00:06:01.000 --> 00:06:05.000 acceder nada más, ya te viene preparado. 00:06:05.000 --> 00:06:12.000 Sí, pues esto es avena que ya está cocida, como el arroz precocinado, y lo puedes subir otro microondas y ya Ya tienes la vena hecha. 00:06:12.000 --> 00:06:13.000 que está muy bien. 00:06:13.000 --> 00:06:16.000 A ver, a nivel precio pues es más caro porque lo te lo dejan ya todo 00:06:16.000 --> 00:06:19.000 hecho, pues no vale tanto la pena como comprarlo tú y hacértelo Pero 00:06:19.000 --> 00:06:23.000 para días puntuales viene súper bien, a mí me está gustando, está muy bien. 00:06:24.000 --> 00:06:27.000 Y bueno, lo que decía, con el tema de la avena, aparte del tema que es 00:06:27.000 --> 00:06:31.000 saciante, que lo voy a repetir muchas veces Fundamental a lo a lo largo del podcast. 00:06:31.000 --> 00:06:33.000 Se ha visto que la avena, como es rico en fibra, porque realmente esta 00:06:33.000 --> 00:06:35.000 característica lo comparten todos los cereales integrales y los ¿Qué 00:06:35.000 --> 00:06:39.000 más fibra tienen más? 00:06:39.000 --> 00:06:41.000 Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que reduce el riesgo 00:06:41.000 --> 00:06:43.000 de diabetes tipo dos, también ayuda a nivel a regular los niveles de 00:06:43.000 --> 00:06:47.000 colesterol Runner. 00:06:47.000 --> 00:06:49.000 Y tiene efectos probióticos, ¿por qué? 00:06:49.000 --> 00:06:52.000 Porque el tema este de que tenga fibra soluble e insoluble, entre ellas, 00:06:52.000 --> 00:06:55.000 Ellas, la que más destaca, son los betaglucanos, que es un tipo de fibra 00:06:55.000 --> 00:06:58.000 soluble dentro de la avena. 00:06:58.000 --> 00:07:01.000 Entonces, eso lo que hace es ayudar a reducir la absorción de Pass. 00:07:01.000 --> 00:07:02.000 ¿Qué pasa con esto? 00:07:02.000 --> 00:07:08.000 Pues que se reduce a la vez el colesterol y a nuestras bacterias intestinales les les gusta, porque ellas procesan este tipo de fibra. 00:07:08.000 --> 00:07:12.000 Cuando es una fibra soluble, las bacterias son las que consumen este tipo de fibra. 00:07:13.000 --> 00:07:16.000 Y luego también de la avena, a pesar de que sea un cereal y de que al 00:07:16.000 --> 00:07:19.000 final son Es un alimento más rico en carbohidratos que en cualquier otra 00:07:19.000 --> 00:07:22.000 cosa, en dos cereales, como pasa con la quinoa, también es rico en Hay 00:07:22.000 --> 00:07:25.000 aminoácidos esenciales, y en este caso la la metionina sería la 00:07:25.000 --> 00:07:31.000 renovación esencial que destacaría, sobre todo los demás en la vena. 00:07:31.000 --> 00:07:34.000 Entonces, tenemos ahí un dos por uno, tenemos el tema de los 00:07:34.000 --> 00:07:37.000 carbohidratos, que es bueno para ganar masa muscular, si es lo que 00:07:37.000 --> 00:07:40.000 buscamos, o para protegerla si hacemos mucho en el ejercicio aeróbico, 00:07:40.000 --> 00:07:43.000 como Via el running, y y tenemos energía, pues, para para todo en 00:07:43.000 --> 00:07:47.000 general, si hacemos mucho deporte. 00:07:47.000 --> 00:07:52.000 Y a la vez tenemos también proteínas interesantes para conservar esta masa muscular, hagamos el deporte que hagamos. 00:07:53.000 --> 00:07:55.000 Sí, claro que suma siempre claro y además muchas veces se puede consumir 00:07:55.000 --> 00:07:57.000 con además prote extra o por ejemplo con claras de huevo que también se 00:07:57.000 --> 00:07:59.000 puede hacer al al microondas para hacer por ejemplo el porridge y tienes 00:07:59.000 --> 00:08:01.000 ahí un combo bastante interesante todo en uno, a mí lo único que me 00:08:01.000 --> 00:08:03.000 cuesta bastante es, Como tú dices sacia bastante, a mí me cuesta 00:08:03.000 --> 00:08:10.000 bastante tomarlo por las mañanas. 00:08:10.000 --> 00:08:13.000 Esto también depende uno del apetito y cómo le entre la comida, pero yo 00:08:13.000 --> 00:08:16.000 cuando me echo alguna vez porridge Tardo mucho en comérmelo, o sea, tardo 00:08:16.000 --> 00:08:19.000 mucho, me cuesta una barbaridad y eso que ya te digo yo no he hecho 00:08:19.000 --> 00:08:22.000 cantidades grandes, pero tardo mucho porque es masticar y tranquilamente y 00:08:22.000 --> 00:08:25.000 me voy llenando y eso sí, yo por ejemplo, antes de hacer deporte no lo 00:08:25.000 --> 00:08:28.000 consumo jamás porque me sacia y me llena el estómago, muchísimas 00:08:28.000 --> 00:08:33.000 gracias correr. 00:08:33.000 --> 00:08:36.000 Pero en cambio luego hay otra gente que no, por ejemplo, Mirabai, que es la 00:08:36.000 --> 00:08:39.000 defensora número uno de la vena y ella toma perfectamente antes de 00:08:39.000 --> 00:08:42.000 tiradas y antes de carreras incluso y por la noche desde carreras y sin 00:08:42.000 --> 00:08:45.000 problema, al final cada uno también son pues costumbres y cómo te sienta 00:08:45.000 --> 00:08:48.000 el cuerpo cada cada alimento. 00:08:48.000 --> 00:08:51.000 Sí, sí, sí, a ver yo lo que Lo que comentaba al principio del del 00:08:51.000 --> 00:08:54.000 episodio, que yo en su día sí que de hecho, seguramente volveré a tomar 00:08:54.000 --> 00:08:57.000 por hacer un poco cambio, porque ahora estoy a las tostadas hasta aquí 00:08:57.000 --> 00:09:00.000 arriba, pero el tema de la avena es eso, que se hacía un montón y yo por 00:09:00.000 --> 00:09:03.000 las mañanas no soy tampoco de los que tomo un café ya está, o sea, 00:09:03.000 --> 00:09:06.000 necesito comer algo, Pero si se hacía mucho y el tema este del tiempo, si 00:09:06.000 --> 00:09:09.000 no si vas ahí con el tiempo justito para ir a trabajar y tal, uf, no, no 00:09:09.000 --> 00:09:12.000 No, porque además me me llena enseguida y luego no quiero no quiero 00:09:12.000 --> 00:09:15.000 seguir comiendo nada más y el café tiene que entrar, entonces no, no 00:09:15.000 --> 00:09:24.000 puede ser, tiene que ser O café o avena, ahí hay que elegir. 00:09:24.000 --> 00:09:27.000 Por cierto, yo en esto que te sale por tik tok navegando y tal recetas de 00:09:27.000 --> 00:09:30.000 cosas, me salió un día cómo hacer, era Era como un tiramisú, no era un 00:09:30.000 --> 00:09:33.000 tiramisú no era, no recuerdo ni qué postre era, pero básicamente era 00:09:33.000 --> 00:09:36.000 algo sano y era avena y dejarlo reposar toda la noche con un café hecho, 00:09:36.000 --> 00:09:39.000 es decir, con la cafetera le echabas un café o descafeinado si te lo ibas 00:09:39.000 --> 00:09:42.000 a tomar por el día, entonces se quedaba toda la noche ahí en el líquido 00:09:42.000 --> 00:09:45.000 del café y luego por la mañana le llevabas un poco de caca en polvo y un 00:09:45.000 --> 00:09:52.000 poco de yogur y sabía cómo pues eso, un postre bastante rico. 00:09:52.000 --> 00:09:59.000 Yo lo hice un día y muy muy rico, lo único pues que requiere un poco de logística de la noche antes de dejártelo preparado y demás. 00:09:59.000 --> 00:10:03.000 Y otro dato con el que voy a convencer a todos los corredores que nos 00:10:03.000 --> 00:10:07.000 están escuchando y es que nuestro amigo Eliut Kitchoge dice que su comida 00:10:07.000 --> 00:10:11.000 favorita tanto para cargar hidratos como en la vida es el porridge, es la vena. 00:10:11.000 --> 00:10:17.000 Así que ojo al dato que si lo dice el día es Eliúd, que habrá que Sabe cosas, sabe cosas. 00:10:19.000 --> 00:10:21.000 Bueno, a ver, volviendo. 00:10:21.000 --> 00:10:22.000 Qué bueno. 00:10:22.000 --> 00:10:25.000 Hacemos Hacemos una pequeña pausa en el episodio y antes de continuar os 00:10:25.000 --> 00:10:28.000 hablo del patrocinador del episodio de hoy, que vuelve a ser BP, y es que 00:10:28.000 --> 00:10:31.000 a estas alturas, ya sé que la mayoría de todos vosotros, Tendréis la 00:10:31.000 --> 00:10:34.000 tarjeta Mi BP de la que os he hablado en otras ocasiones y ya os habréis 00:10:34.000 --> 00:10:39.000 ahorrado bastante dinero al repostar en las estaciones de servicio BP. 00:10:40.000 --> 00:10:44.000 Pero buenas noticias, y es que ahora podremos ahorrar todavía más, porque 00:10:44.000 --> 00:10:48.000 ahora la tarjeta MiBP es mucho mejor, todos vamos a Bpear al máximo este 00:10:48.000 --> 00:10:52.000 invierno, y te recuerdo, por cierto, Esta tarjeta MiBP es totalmente gratuita. 00:10:52.000 --> 00:10:55.000 VPR significa ahorrar más, significa también obtener más ventajas y 00:10:55.000 --> 00:10:58.000 sacar lo mejor del programa MiBP en cualquier punto, y funciona tan simple 00:10:58.000 --> 00:11:01.000 y tan fácil como siempre. 00:11:01.000 --> 00:11:04.000 Cuando estés en la estación de servicio BP, abres tu aplicación Mi BP en 00:11:04.000 --> 00:11:07.000 el móvil y al repostar BPAs y te aprovechaste sus ventajas, más como, 00:11:07.000 --> 00:11:10.000 por ejemplo, ahorrar hasta veinte céntimos por litro repostando 00:11:10.000 --> 00:11:15.000 carburante BP Ultimate con tecnología Active. 00:11:15.000 --> 00:11:18.000 Bueno para tu motor y bueno para tu bolsillo. 00:11:18.000 --> 00:11:25.000 Si todavía no tienes la aplicación descárgala gratis buscando Mi BP en tu tienda de aplicaciones y tienes toda la información en Mi BP punto es. 00:11:25.000 --> 00:11:28.000 Te Te dejo, como siempre, el enlace directo en la descripción de este podcast. 00:11:29.000 --> 00:11:31.000 Bueno, volviendo al tema de hoy, la avena, lo que decíamos, se puede tomar 00:11:31.000 --> 00:11:33.000 de diferentes maneras, está el salvado, los copos Nada, que eso es muy 00:11:33.000 --> 00:11:35.000 típico mezclado con leche, yogurt, kéfir, el pan de avena, las galletas 00:11:35.000 --> 00:11:37.000 de avena, esto al final sería hacerlo a partir de la harina de avena que 00:11:37.000 --> 00:11:43.000 comentabas antes. 00:11:43.000 --> 00:11:45.000 Entonces, es muy común Hacer eso, lo del salvado, copos de avena, el 00:11:45.000 --> 00:11:47.000 desayuno, y en la cena normalmente como cereal integral como con los 00:11:47.000 --> 00:11:50.000 vasitos que te comentaba. 00:11:50.000 --> 00:11:53.000 A ver, no es habitual, o por lo menos yo no lo he visto, lo típico de 00:11:53.000 --> 00:11:56.000 encontrar un un kilo de avena tipo kilo de arroz, eso por lo menos yo no 00:11:56.000 --> 00:11:59.000 lo he visto en cuanto ¿O 00:11:59.000 --> 00:12:00.000 sí lo venden? 00:12:01.000 --> 00:12:02.000 Supongo que lo venden. 00:12:02.000 --> 00:12:03.000 Sí lo venden, sí lo venden. 00:12:03.000 --> 00:12:07.000 Yo no no lo he llegado a ver, supongo que no lo he fijado porque yo, pues, lo típico busco el arroz, que es lo malo. 00:12:07.000 --> 00:12:08.000 Sí, sí lo venden. 00:12:08.000 --> 00:12:18.000 Pero desde que he visto el botecito este que te digo, runner. 00:12:18.000 --> 00:12:20.000 Bien, tomaría también con el tema de quinoa, patata, tal, pero claro, 00:12:20.000 --> 00:12:22.000 cuando tienes que comer muchos hidratos, como estoy haciendo yo ahora, 00:12:22.000 --> 00:12:24.000 bueno, muchos para mí seguramente para ahorros serían poquitos, pero a 00:12:24.000 --> 00:12:29.000 mí me está pareciendo Excesivo y tengo ganas de bajar. 00:12:29.000 --> 00:12:33.000 El tema de ir variando es que si no te aburres al final, porque estás comiendo siempre lo mismo. 00:12:33.000 --> 00:12:36.000 Yo no sé cuántos tipos de arroz como, porque así Varios tipos de arroz, 00:12:36.000 --> 00:12:39.000 porque está bueno, de eso no nos daría para un capítulo, Pero entre 00:12:39.000 --> 00:12:42.000 arroz integral, arroz, vas mati, el arroz vaporizado, el arroz normal y 00:12:42.000 --> 00:12:47.000 corriente de Zona Arroz, pero sí que es verdad que cada uno 00:12:47.000 --> 00:12:48.000 tiene un poco 00:12:48.000 --> 00:12:52.000 nutricional, un un sabor diferente y se prepara de manera diferente. 00:12:52.000 --> 00:12:56.000 La textura también varía, igual que comentábamos con el tema de las alternativas a azúcar. 00:12:56.000 --> 00:13:01.000 Al final el tema de textura y sabor también ayuda, sigue siendo De arroz pero diferente, la verdad. 00:13:01.000 --> 00:13:04.000 Aquí hablando precisamente de textura y demás, precisamente, bueno, si os 00:13:04.000 --> 00:13:07.000 fijáis en cualquier supermercado os vais a encontrar para eso es un medio 00:13:07.000 --> 00:13:10.000 kilo, un kilo de de avena de copos y os tengo que decir que después de 00:13:10.000 --> 00:13:13.000 haber probado varios y por ejemplo Miraba hizo una comparativa en 00:13:13.000 --> 00:13:16.000 Instagram de distintas marcas de pues la típica que viene Mercadona, el 00:13:16.000 --> 00:13:19.000 Lidl, no sé qué, y luego otras marcas tipo quaker que son así un poco 00:13:19.000 --> 00:13:22.000 más premium y demás, un poquito más caras también, pero hay Chima, 00:13:22.000 --> 00:13:25.000 pero muchísima diferencia en cómo queda la textura y el sabor de la 00:13:25.000 --> 00:13:28.000 avena sin echarle nada más, me refiero con agua, con leche y ya está, lo 00:13:28.000 --> 00:13:35.000 mismo con todas, hay muchísima diferencia entre marcas. 00:13:35.000 --> 00:13:38.000 Por eso también os animo un poco si lo queréis probar y demás, que si 00:13:38.000 --> 00:13:41.000 pilláis una y por lo que sea no os convence ese esa textura o ese sabor, 00:13:41.000 --> 00:13:44.000 que no os quedéis como que estáis comiendo cartón o paja, que de verdad 00:13:44.000 --> 00:13:47.000 que hay que no todo es la misma avena, que hay mucha diferencia y yo que 00:13:47.000 --> 00:13:53.000 no he sido nunca muy fan de de la avena ni por ni nada. 00:13:53.000 --> 00:13:55.000 Cuando Mirabai ha hecho esas comparativas y ha comprado diferentes, se nota 00:13:55.000 --> 00:13:57.000 mucho la diferencia y es más, en muchas ocasiones he probado probado uno 00:13:57.000 --> 00:13:59.000 que ya se hace con la avena de quaker y con canela y demás y literalmente 00:13:59.000 --> 00:14:04.000 sabe arroz con leche, o sea, que que sabe muy bien. 00:14:04.000 --> 00:14:07.000 Cambia mucho entre marcas, 00:14:07.000 --> 00:14:08.000 runner. 00:14:08.000 --> 00:14:10.000 Pues, me da el tema de los beneficios de de la vena, aparte que hemos dicho 00:14:10.000 --> 00:14:12.000 los beneficios de salud, que son los que más me interesan a mí como 00:14:12.000 --> 00:14:15.000 médico, también están los beneficios deportivos, ¿vale? 00:14:15.000 --> 00:14:19.000 Tenemos el tema de la vena y la Ina masa muscular o la vena y la pérdida de peso. 00:14:20.000 --> 00:14:23.000 Yo soy más fan de las del segundo por el tema de de que es muy saciante, 00:14:23.000 --> 00:14:26.000 como decía, pero Al final no deja de ser un alimento rico en 00:14:26.000 --> 00:14:29.000 carbohidratos, entonces sí que es verdad que, como decías de megabytes, 00:14:29.000 --> 00:14:32.000 que se puede tomar como preentreno, yo no lo haría si somos Muy sensibles 00:14:32.000 --> 00:14:35.000 a nivel estomacal porque, claro, depende de lo que vayamos a hacer, no es 00:14:35.000 --> 00:14:38.000 lo mismo os ayuda a correr o a hacer bici que levantar pesas, pero al 00:14:38.000 --> 00:14:43.000 final en los tres ejemplos runner. 00:14:43.000 --> 00:14:47.000 Ejercemos cierta presión a nivel abdominal, ya sea por el esfuerzo o por Claro. 00:14:47.000 --> 00:14:48.000 O a 00:14:48.000 --> 00:14:54.000 nivel físico por el tema de levantar pesas, por ejemplo, a nivel del core Haces fuerza simplemente por no partirte en dos, ¿no? 00:14:54.000 --> 00:14:57.000 Entonces, el tema de de que tengas un alimento o asociación de estómago 00:14:57.000 --> 00:15:00.000 puede ir mal Si no lo si no si es sensible a este tipo de digestión, 00:15:00.000 --> 00:15:03.000 entonces hay gente que sí, por ejemplo, Mira Buy seguramente lo llevará 00:15:03.000 --> 00:15:06.000 súper bien, yo no lo haría, pero es Es una opción, es como cualquier 00:15:06.000 --> 00:15:09.000 tipo de carbohidrato, se podía tomar antes, durante o después, 00:15:09.000 --> 00:15:12.000 dependiendo de cómo queramos llevar nuestras reservas de de De 00:15:12.000 --> 00:15:19.000 glucógeno, que al final es la reserva energética muscular. 00:15:19.000 --> 00:15:22.000 Si somos adeptosastias largas matinales, como digo en el artículo, el 00:15:22.000 --> 00:15:25.000 preentreno este sería en la cena del día anterior, la carga de hidratos 00:15:25.000 --> 00:15:29.000 que solemos decir, ¿vale? 00:15:29.000 --> 00:15:32.000 Yo lo lo dicho, yo recomendaría más como carga de hidratos nocturna para 00:15:32.000 --> 00:15:35.000 una tirada larga del día siguiente, Que como preentreno e irte a salir a 00:15:35.000 --> 00:15:38.000 correr, aunque sea una idea corta, irte a correr media hora después de 00:15:38.000 --> 00:15:43.000 esto, igual hay que hacerlo con cuidado. 00:15:43.000 --> 00:15:47.000 Te gusta mucho la vena y de ahí que es bien bien, pero si no con cuidado. 00:15:47.000 --> 00:15:50.000 Lo que decimos siempre, si estás escuchando esto y quieres animarte a 00:15:50.000 --> 00:15:53.000 probar la vena, perfecto, pero no la pruebes el día de la carrera, 00:15:53.000 --> 00:15:56.000 pruébala las semanas y las previas y los meses previos y antes de 00:15:56.000 --> 00:15:59.000 entrenamientos y demás, o antes de salir a trabajar, porque a lo mejor te 00:15:59.000 --> 00:16:02.000 sienta fatal el estómago y tienes que variar algo, entonces pues 00:16:02.000 --> 00:16:06.000 pruébalo, no lo hagas el día que te cases. 00:16:06.000 --> 00:16:14.000 No, es como como el tema de El típico de zapatos nuevos, no tengo más zapatos nuevos para una cena importante porque la puede liar. 00:16:14.000 --> 00:16:16.000 Que no sería la primera vez que lo hacemos, pero no es lo ideal. 00:16:17.000 --> 00:16:19.000 Claro, aquí es lo típico de simple, ¿no? 00:16:19.000 --> 00:16:22.000 Lo que es ideal y lo que por circunstancias, pues, te toca hacer. 00:16:22.000 --> 00:16:24.000 Bueno, pues, la avena no es esa circunstancia, ¿vale? 00:16:24.000 --> 00:16:25.000 Esto es el momento de 00:16:25.000 --> 00:16:27.000 Ni la avena y casi ni nada de lo que hablemos aquí en 00:16:28.000 --> 00:16:33.000 Sí, estoy aquí probándolo cuando tengamos tiempo y cuando con la calma, pero no antes una tirada larga, ¿vale? 00:16:34.000 --> 00:16:37.000 Y bueno, con el tema de la de la pérdida de peso, que Es el segundo apartado que nos quedaba. 00:16:38.000 --> 00:16:44.000 A pesar de que es un carbohidrato con una densidad calórica significativa, también nos puede ayudar por el el tema de la fibra. 00:16:44.000 --> 00:16:49.000 No solo lleva fibra, que es muy rico en fibra respecto a otros, sino que es que lleva fibra soluble e insoluble. 00:16:49.000 --> 00:16:51.000 Entonces, esas dos cosas nos pueden ayudar mucho. 00:16:51.000 --> 00:16:55.000 Primera, porque la insoluble al no procesarse, no Charse, no se no no 00:16:55.000 --> 00:16:59.000 cuenta a nivel calórico, porque eso eso es una simplificación que no 00:16:59.000 --> 00:17:03.000 hemos no es exacta, pero para que nos entendamos, y la y el tema de la Piura. 00:17:03.000 --> 00:17:10.000 Insoluble lo que hace es que se haga más bolo a nivel intestinal y que esto nos hace más para no seguir comiendo. 00:17:10.000 --> 00:17:13.000 Entonces, claro, por eso os decía el tema de que a mí me gusta usarlo 00:17:13.000 --> 00:17:17.000 como desayuno, sí lo que busco es perder peso porque me llena enseguida, ¿vale? 00:17:17.000 --> 00:17:21.000 Y además, puede, como hemos dicho antes, al tema de las bacterias, pues les gusta, Es la fibra. 00:17:21.000 --> 00:17:23.000 Claro, al final estar saciado, imagínate, a las ocho o a las nueve de la 00:17:23.000 --> 00:17:25.000 mañana pues es más probable que a las once doce no estés atracando la 00:17:25.000 --> 00:17:29.000 nevera porque todavía estás saciado. 00:17:30.000 --> 00:17:32.000 Al final esos son pequeños trujillos de ir variando. 00:17:32.000 --> 00:17:35.000 Uno que hoy hace poco no tiene nada que ver con la avena, pero me hizo 00:17:35.000 --> 00:17:38.000 gracia porque nunca la había pensado así, Es que cuando en el tema de 00:17:38.000 --> 00:17:41.000 frutos secos, si son si somos muy fans, para perder peso, lo recomendable 00:17:41.000 --> 00:17:44.000 sería frutos secos naturales, Vale, o sea, porque además el treinta por 00:17:44.000 --> 00:17:50.000 ciento de las calorías no se absorben, ¿vale? 00:17:50.000 --> 00:17:52.000 Eso no sé si lo habíamos comentado en algún pocas, pero treinta por 00:17:52.000 --> 00:17:54.000 ciento de las calorías de un fruto seco natural ni tostado, bueno, 00:17:54.000 --> 00:17:56.000 Tostado tampoco se absorbía tanto, pero bueno, ya nos sigue igual porque 00:17:56.000 --> 00:17:58.000 es más, comes más si está tostado, es más fácil comer, pero que no 00:17:58.000 --> 00:18:00.000 esté ni frito ni salado ni nada de nada, que sea un fruto seco natural, 00:18:00.000 --> 00:18:02.000 normal y corriente, pues el treinta por ciento de esas calorías no llegan 00:18:02.000 --> 00:18:09.000 a absorberse por la fibra que llevan. 00:18:09.000 --> 00:18:12.000 Entonces, ahí para perder peso, mejor frutos secos naturales. 00:18:12.000 --> 00:18:16.000 Pero si queremos ganar peso, mejor, mantequillas de frutos secos, ¿no? 00:18:16.000 --> 00:18:19.000 Como la típica mantequilla de cacahuete, pues ahí sería fruto seco 00:18:19.000 --> 00:18:22.000 también, Tendríamos más porque es mucho más fácil y planeamos peso 00:18:22.000 --> 00:18:25.000 porque hay más calorías. 00:18:25.000 --> 00:18:28.000 Entonces, ahí, claro, es el mismo alimento, pero en dos formatos diferentes. 00:18:28.000 --> 00:18:29.000 Pero Pro. 00:18:29.000 --> 00:18:31.000 En el tema de la vena, pues lo mismo, si queremos perder peso está bien 00:18:31.000 --> 00:18:33.000 porque es muy saciante, si queremos ganar peso pues cuidado porque tenemos 00:18:33.000 --> 00:18:37.000 que saber digerirla, ¿bien? 00:18:39.000 --> 00:18:43.000 Estupendo pues, no sé si vosotros los que nos escucháis soléis tomar 00:18:43.000 --> 00:18:47.000 avena o os habéis planteado, bueno pues al final es todo es probar y como 00:18:47.000 --> 00:18:51.000 digo hay muchos formatos, en este caso esto que comento del de la harina 00:18:51.000 --> 00:18:55.000 de avena lo bueno que tiene es que no sabe a la avena porque hay harina de 00:18:55.000 --> 00:18:59.000 avena neutra por puesto, pero hay arena de avena de sabor Ferrero Roche, 00:18:59.000 --> 00:19:03.000 sabor no sé qué, sabor, ya sabéis, ¿no? 00:19:03.000 --> 00:19:08.000 Cosas para engañarte un poco el paladar y la mente que realmente están buenas para hacer tortitas y cosas así. 00:19:09.000 --> 00:19:12.000 Por ejemplo, nosotros hacemos tortitas con harina de avena sabor tarta de 00:19:12.000 --> 00:19:15.000 limón y sabe muy rico, entonces Entonces pues bueno puede ser otra forma 00:19:15.000 --> 00:19:18.000 de meter esto, es verdad que llevan un poquito de edulcorantes, que si 00:19:18.000 --> 00:19:21.000 queréis saber sobre edulcorantes escucháis el otro episodio con Roberto, 00:19:21.000 --> 00:19:24.000 pero bueno que hay muchos tipos de formas de consumir avena que pues un 00:19:24.000 --> 00:19:27.000 cereal muy interesante y poco conocido aunque cada vez más en España, es 00:19:27.000 --> 00:19:30.000 verdad que en otros países se consume bastante más y nada, ya nos 00:19:30.000 --> 00:19:33.000 comentaréis qué qué os parece y si lo habéis probado y si tenéis 00:19:33.000 --> 00:19:36.000 alguna receta para que nos entre mejor alguna forma de prepararla pues 00:19:36.000 --> 00:19:40.000 estaremos encantados de de leeros. 00:19:41.000 --> 00:19:42.000 ¿Algo más que comentar, Roberto? 00:19:42.000 --> 00:19:44.000 Sí, en esto último que has comentado de los sabores hay que comentar, es 00:19:44.000 --> 00:19:46.000 que esto, como como aquí lo hemos tenido que hacer varios artículos 00:19:46.000 --> 00:19:48.000 Sobre los procesados, también tengo un capítulo de de de mi podcast 00:19:48.000 --> 00:19:52.000 dedicado a eso. 00:19:52.000 --> 00:19:55.000 Cuidado con el tema de los saborizantes y demás, porque al final son aditivos. 00:19:55.000 --> 00:20:02.000 Entonces, Cuando tenemos un alimento que lleva aditivos, solo con que lleve uno o dos, ya se consigue otro procesado. 00:20:02.000 --> 00:20:06.000 Entonces, a largo plazo sí que se ha visto que lo saliendo de supraprocesados, pues, no son la mejor opción. 00:20:06.000 --> 00:20:08.000 Entonces, sí que está bien, a ver, al final hay que ser realista, quiero 00:20:08.000 --> 00:20:10.000 decir, esto al final es divulgación, pero los estudios son los que son y 00:20:10.000 --> 00:20:13.000 la vida real es otra. 00:20:13.000 --> 00:20:16.000 Entonces, lo ideal, ideal, si queremos consumir avena que sea lo más 00:20:16.000 --> 00:20:19.000 natural posible y si queremos ponerle algún edulcorante, por ejemplo, 00:20:19.000 --> 00:20:22.000 canela o cacao o demás, Pero claro, al principio, antes de llegar a este 00:20:22.000 --> 00:20:25.000 punto, todo el mundo hace el mismo paso, que es primero probar la avena de 00:20:25.000 --> 00:20:31.000 sabores, después que sea más natural y demás. 00:20:32.000 --> 00:20:35.000 Pero eso, que sepamos que lo ideal ideal, el top es, pues igual que el 00:20:35.000 --> 00:20:38.000 pollo de chocolate, que el noventa y nueve por cien es la, iba a decir una 00:20:38.000 --> 00:20:41.000 palabalota, bueno, es lo más Pero yo lo probé y no me gusta, es inviable 00:20:41.000 --> 00:20:46.000 consumir chocolate noventa y nueve 00:20:49.000 --> 00:20:53.000 Mario, pero a partir del setenta y dos ya se considera como más saludable que los otros. 00:20:53.000 --> 00:20:55.000 Sí que es verdad que hace poco leí, por ejemplo, un útil está bastante 00:20:55.000 --> 00:20:57.000 conocido, que en Twitter Quiticaba el chocolate ochenta y cinco por 00:20:57.000 --> 00:21:01.000 ciento, porque el otro quince por ciento es azúcar. 00:21:01.000 --> 00:21:06.000 Sí que es verdad, pero otras, estás consumiendo un chocolate sano, porque el ochenta y cinco por ciento es cacao puro. 00:21:06.000 --> 00:21:07.000 Por favor. 00:21:07.000 --> 00:21:10.000 A ver, es que al final, quiero decir, no hay que ser cien por cien 00:21:10.000 --> 00:21:13.000 saludable porque los estudios dicen que esto te va a alargar la vida, pero 00:21:13.000 --> 00:21:16.000 Tener un una una vida de mierda hablando mal, porque resulta que que no 00:21:16.000 --> 00:21:21.000 vas a tener sabor en nada, al final no no tiene sentido. 00:21:21.000 --> 00:21:25.000 Y al final es una es solo una patita del resto de cosas que hacemos en nuestra vida. 00:21:25.000 --> 00:21:28.000 A ver, si me quieres cambiar la tableta de junkly En el junkly, por una de 00:21:28.000 --> 00:21:31.000 setenta por ciento de cacao, pues oye, adelanta por el setenta por ciento 00:21:31.000 --> 00:21:34.000 de cacao, o si quieres cambiar el oso o crispies por avera con sabor, pues 00:21:34.000 --> 00:21:37.000 tírale para adelante, que es vas a hacer un cambio increíble, pero 00:21:37.000 --> 00:21:40.000 claro, un poco por escalones y también por ser un poco felices, tampoco 00:21:40.000 --> 00:21:43.000 es cuestión de estar atados a 00:21:43.000 --> 00:21:44.000 a estar imán a lo que es mejor. 00:21:45.000 --> 00:21:47.000 Cuando voy leyendo las críticas estas que que dicen el típico 00:21:47.000 --> 00:21:49.000 nutricionista que se posiciona con x alimento aquí, porque hablamos de la 00:21:49.000 --> 00:21:53.000 avena, pero en cualquiera que se nos pueda imaginar siempre es. 00:21:53.000 --> 00:21:56.000 No, no, esto es lo más saludable, sí, pero vamos a centrarnos, es que en 00:21:56.000 --> 00:21:59.000 la vida no no la la vida normal no es eso, o sea, la gente normalmente No 00:21:59.000 --> 00:22:02.000 no consume un montón de frutas y verduras como se recomienda ni el 00:22:02.000 --> 00:22:05.000 chocolate noventa y nueve por cien, muchas veces simple y llanamente 00:22:05.000 --> 00:22:08.000 porque el sabor no le se posee. 00:22:08.000 --> 00:22:09.000 Entonces, al final Eso es. 00:22:09.000 --> 00:22:12.000 Es mejor encontrar un término medio como eso, el setenta y dos o el 00:22:12.000 --> 00:22:15.000 ochenta y cinco por ciento de cacao, y en la avena, pues, ponerle algo de 00:22:15.000 --> 00:22:18.000 Sabor, si, pues, si es con edulcorante, pues mejor que es que con azúcar, 00:22:18.000 --> 00:22:21.000 y si es mejor que que el saborizante se opongas tú de forma natural, pero 00:22:21.000 --> 00:22:24.000 si al principio del todo quieres probarla con saborizantes, Está bien, 00:22:24.000 --> 00:22:27.000 quiero decir, no es ni un pecado ni un delito ni nada, pero hay que saber 00:22:27.000 --> 00:22:34.000 que lo ideal es que la avena sea lo más natural posible, porque chino. 00:22:34.000 --> 00:22:38.000 Era es un aditivos, saborizantes y es un ultraprocesado, eso hay que ser. 00:22:38.000 --> 00:22:40.000 Así es, así es, sí, sí, totalmente. 00:22:41.000 --> 00:22:44.000 Bueno, pues con este mensaje ya cerramos el podcast. 00:22:44.000 --> 00:22:47.000 Muchas gracias Roberto como siempre, os animo a que le escuchéis a él en 00:22:47.000 --> 00:22:50.000 su podcast, en la consulta del doctor Méndez, también ya tenéis en 00:22:50.000 --> 00:22:53.000 redes sociales, vais a tener todos los enlaces en la descripción de este 00:22:53.000 --> 00:22:58.000 episodio y nada, Roberto un placer tenerte por aquí y nos escuchamos muy pronto. 00:22:58.000 --> 00:23:00.000 Lo mismo digo, hasta la próxima. 00:23:00.000 --> 00:23:03.000 Yo soy Pedro Moya, palabra de runner en Instagram y puedes suscribirte al 00:23:03.000 --> 00:23:06.000 podcast en cualquier plataforma totalmente gratis, se en cualquier 00:23:06.000 --> 00:23:09.000 valoración también en Spotify, en Apple Podcast, en iVoox y en YouTube, 00:23:09.000 --> 00:23:12.000 también te puedes suscribir si estás viendo esto en YouTube y si no pues 00:23:12.000 --> 00:23:15.000 vente a YouTube que nos estarás viendo la cara y nada más, nos 00:23:15.000 --> 00:23:18.000 escuchamos en el próximo Diario Runner. 00:23:18.000 --> 00:23:19.000 Chao.