Diario Runner
Todo sobre la Proteína Whey: tipos, dosis y suplemento
Guía con todo lo que debes saber sobre la proteína whey o proteína de suero de leche, junto al Doctor Roberto Méndez.
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Transcripción
Hola a todos y bienvenidos a Diario Runner. Yo soy Pedro Moya, creador de Palabra de Runner.com y en este podcast hablamos sobre correr, sobre material, tecnología, aplicaciones, cacharros, topotillas, experiencias, nutrición, a veces cuando viene aquí el amigo Roberto Mendes que los que estéis viendo el vídeo en YouTube pues no estáis viendo la cara a los dos y si no en audio pues os podéis imaginar los guapos que nos hemos puesto para grabar el podcast.
¿Qué tal Roberto, cómo estás? Hola, ¿qué tal? Muy bien, aquí de vuelta. De vuelta, sí, sí. Bueno, la gente no sabe pero el episodio que salió hace poquito tiene como mucho tiempo. Se escuchaba un poco mal, tengo que pedir disculpa por ese episodio porque mi micro no lo pilló el ordenador entonces bueno, un desastre pero como el que tenías que hablar eras tú y a ti se escuchaba bien pues estaba bien.
Es lo que cuenta. Eso es, Roberto es, ya bueno, ya le conocéis de hace ya muchos años pero es médico de familia especialista en ciencias del deporte, nutrición clínica y deportiva y divulga sobre ciencia desde hace muchos años también por internet. Así que lo tenemos de vuelta aquí para un episodio que ya habréis visto el título del podcast y es sobre la proteína, proteína whey, proteína de suro de leche que es, yo no sé si llamarlo suplemento porque para mí no es un suplemento, no sé cómo lo ves tú.
A ver, realmente la proteína whey como tal sí que lo podemos llamar suplemento lo que pasa es que realmente es un aislado de un alimento natural que en este caso es la leche entonces tiene esos matices yo cuando hablamos de proteína whey sí que lo llamaría suplemento porque es el sinónimo de proteína de suro. Sí, vale, lo puedes tomar como suplemento pero al final no deja de ser como parte de la nutrición del día a día lo único que pues suplementado, si lo puedes llamar así ya pero no sé cómo decirlo es como algo más natural normal que
tomarte x pastillas para sustituir x alimento que no te vas a tomar para tener ese beneficio no sé cómo lo ves. Pero eso también tiene trampa porque la creatina realmente también es un suplemento como que dices tú pero hay creatina a los alimentos de hecho la creatina se consigue por los alimentos y lo que hacemos cuando conseguimos creatina en suplemento es como aislarlo y hacerlo más cómodo en la proteína whey mucha gente lo compara que de hecho es una buena metáfora a comerte un
filete pero solo la proteína y el resto del filete que no te interesa por no te lo comes entonces ahí si en realidad en realidad tienes tienes toda la razón pero a mí me pregunta alguien que suplementos tomas y yo puedo pensar pues eso en creatina o ninguno o ninguno o pues melatonina para descansar o lo que sea pero no pienso si me tengo un batido de proteína porque es como parte de la nutrición del día a día pero bueno vamos un poco al medio yo la gente que esté escuchando esto y
que habrá seguro leído o visto en cualquier centro comercial en cualquier tienda proteína botes sacos de polvo que es la proteína whey que es la proteína de suro de leche que es sinónimo no claro pues lo que decíamos la proteína whey realmente es un aislado del suelo de leche o sea lo que hacemos es purificar el suelo de leche y quedarnos solo con la proteína para que nos hagamos una idea es la de mayor valor biológico en los huevos o la leche que son los
alimentos proteicos con mayor valor tienen un valor biológico de 93 y la proteína whey un valor biológico de 110 esto quiere decir que se absorbe en un grado más bueno su peor al máximo vería por no de 110 y en compasión los alimentos es mejor opción si lo que queremos es solo proteína realmente los alimentos es lo más en todos los pocas lo decimos que es mejor alimentarse que no suplementarse en este caso la proteína lo que queremos es sacarse o lo que nos interesa que
es la proteína como tar su comosición es la más completa contiene todos los aminoácidos y es la que mejor se absorbe en este punto la importancia de que sea suero es especial porque como digo si tomamos leche o huevo también tomaremos otras cosas carbohidratos protea grasa pero una proteína whey nos quedamos con la proteína y punto brota que después ya hablaremos de que hay diferentes tipos hay una más aislada una menos y ahí sí que cuanto más pura sea más proteína tomaremos y
menos de otros macronutrientes tomaremos eso es porque cuando comparamos lo hablaremos después en los tipos de proteína aislada hidrolizada y todo demás pero cuando compramos un saco de un kilo un bote de un kilo de proteína whey no significa que sea un kilo de proteína whey puede ser el 70 por ciento el 80 por ciento o el 90 o el 90 pico depende un poco pues eso de la composición de la propia proteína y luego si es de sabores pues azúcar es que puede llevar o saborizantes o pues x
el problema de la proteína es que muchas veces creemos eso que cuando estamos tomando proteína que de hecho ahí pasa hoy en día con algunos pacientes en la consulta médica normal que no tiene nada que ver con las nutriciones es de la atención primaria y alguno me dice no es que empieza a tomar proteína tal no tiene mucha idea lo que están tomando porque cuando les quieres explicar que realmente están tomando como si lo que hablamos un filete de pechuga de
pollo y de ese filete te cae sobre la proteína claro ellos no ven así lo ven como que la proteína es lo más de lo más y que te vas a volver suarse en el después de unos meses y claro es no funciona así no entonces cuando te tomas proteína whey normal lo que dices realmente te estás tomando un 75 con mucho mucho no 80 de proteína real y el otro 20 25 por ciento sean otras cosas depende de lo de lo publicada que esté y depende si ya más cosas porque proteínas que ya te pone normalmente
para que te lo ponen proteína con tanto calor y dato pero aunque no te lo ponga si te pone proteína hoy normal realmente no son 100 por 100 es lo normal y habitual es que sea un 75 y ya os digo yo que si fuese 100 por 100 sería bastante más cara que cualquier otra que vais visto seguro mucho más cuando más pura como todo más sí sí sí total bueno has comentado una cosa que es como muy muy mito
no que es no los polvos eso es la proteína whey sólo para culturistas no que es algo que se le decir mucho o si te lo ve una madre o algo así te dice que estás tomando claro de hecho me pasó eso me pasó a mí cuando cuando empecé a tomar hace bastantes años que al principio por lo típico no sabía exactamente que lo que estás tomando yo sabía más o menos porque como ya estaba estudiando la carrera medicina pues sabía lo que era pero mi novia que entonces le comentaba
cómo funcionar estas clases y lo comparaba con los esteroides como si estuviera pinchando algo y tú le explica y ya debes explicándole no esto es proteína esto realmente es bastante natural simplemente lo que han hecho es aislarla del alimento pues no ya lo podía explicar 20 veces y me ha pasado como hasta un de gente en general que cuando le explicas lo que es se quedan como despagados como si la proteína tuviera que ser milagrosa y realmente lo que estás haciendo es llegar a tu
límite proteico normal que cada persona pues tenemos que consumir una cantidad que lo hablaremos luego y sin más lo que estás haciendo es facilitar la alimentación en ese sentido sin comer otras cuerdas aparte pero ni es mágica ni sigue para crear músculo solo ni nada de todo esto ojalá bueno pues dime para qué sirve la proteína digamos tú bueno tanto esto aplica tanto a la wey como a la propia proteína si de los alimentos la cualquiera si a ver la proteína si sirve para
en caso del suplemento lo llamamos suplemento sus cuatro beneficios por decir alguna manera siguen la regeneración muscular que es el principal beneficio por el cual la gente la toma tiene un efecto antioxidante potencia la cicatrización y tiene un efecto saciante esto lo hace dando la proteína wey como la proteína de cualquier alimento vale la proteína si lo que sirve como macronutriente es como estructura sería como si hablamos de una casa como hostimientos o como
la estructura externa general lo ya tenemos los carbohidratos que sería la energía y luego está la grasa que además de funcionar como reserva energética secundaria por la prima ya son los carbohidratos de un funciona a nivel hormonal nos hace falta grasa para vivir aunque mucha gente crea que no pero es súper necesaria y la proteína no funciona como energía aunque se puede llegar a usar sino más como estructura vale entonces la regeneración muscular tiene un papel muy
interesante luego a nivel de efecto antioxidante contribuye a aumentar los niveles de aglutación que es una antioxidante natural potencia la cicatrización porque como digo al funcional estructura cuando esta estructura se rompe cuando tenemos alguna ida o alguna ruptura algún tejido normalmente para que lo tenemos fácil la típica herida de la piel no te haces un corte y si no me salió en castellano y va a decirlo maletiano es una rascaña bueno cuando te haces un corte
la proteína realmente es la que ayuda a que eso se cicatrice y luego la proteína y tanto como la grasa son macronutrientes muy saciantes tú cuando comes un alimento muy proteico te saces más rápido que si te puedes poner alimento rico en carbohidratos y cuando más simple sea carbohidrato menos desacia en la proteína es al revés cuando más proteína mejor y habíamos comentado antes los tipos de proteína que hay que te puedes volver un poco loco sobre todo si
no tienes ni idea entras ahí a cualquier página de suplementación aquí ya sabéis que somos afiliados de proces y hay colaboración con proces así que bueno entras a proces y ves ahí aislada concentrada hidrolizada y eso cuéntame cuáles son las diferencias entre los tipos de proteína sea alguna mejor o peor sí que es verdad que los precios como hemos dicho antes cambian pero cuéntame pues a ver la mejor y también la más cara sería proteína aislada la proteína de su
aislada es la más pura llegando a un 90 por ciento ni siquiera llegamos al 100 por 100 con ésta pero 90 por ciento sí ahí lo que hacemos es eliminar la tosa y casi toda la grasa del suelo de leche porque recordemos la proteína wey se consigue a través de una purificación del suelo de leche la proteína concentrada sería un poco diferente si posee la tosa y si posee más grasa que la aislada y el porcentaje llega un 75 por ciento y la hidrolizada sería como una versión
predigerida aquí lo que hacemos es que su absorción sea más fácil y rápida algo que para algunos si somos élite nos puede venir muy bien o si tenemos problemas gásticos también nos puede venir muy bien pero ésta también será más cara que una concentrada o sea por precios la aislada sería la mejor y la más cara la hidrolizada estaría ahí ahí dependiendo de la marca también y la concentrada sería la más barata pero a su vez tenían menos porcentaje de proteína sí que
es verdad que a lo mejor para a nivel popular realmente merece la pena hilar tan fino y demás sobre todo si cuadras los macros y te cuadras es tal cual la dieta que al final pues el resto de que no es proteína dentro de la proteína pues suele ser hidrato eso suele ser algo de grasa si te lo cuadras realmente te merece tanto la pena gastarte el dinero en la más cara yo pienso que no porque de hecho bueno yo normalmente no me suelo medir lo que como porque ya al final lo haces sin pensar
casi pero si te empiezas a medir lo que comes muchas veces como es más proteína más proteína de la que querrías no te das cuenta y de la que puedes absorber porque ya te digo según lo que pesa uno el ejercicio que hace y demás se absorbe un cierto porcentaje proteína y al resto el cuerpo es listo y lo deshecha entonces al final lo que estamos haciendo es mear dinero no sería una forma de decirlo sino si somos élite y damos muy fino porque vamos a competir en el ultramaradón de no sé
dónde pues ahí te iría a lo mejor sí pero porque en las malatones también se quema proteína que solo hemos hablado alguna vez pero si somos popular pues yo te diría que no vale la pena gastar ese dinero porque además en diferentes marcas el precio se va bastante es muy caro sí sí bueno le hemos dicho en proces fácil el kilo de la concentrada digamos de la proteína wey no de la normal te puede salir a 20 pico 30 pico euros el kilo que bueno han subido muchísimo los precios
en todas partes en los últimos 2 o 3 años es una locura pero luego te vas a una aislada y se te puede ir a 50 60 70 euros el kilo fácil sin problema luego también es verdad y de por ciento más claro y luego también es verdad que sí que es cierto que en las gamas más altas quizá a veces el sabor los sabores están más conseguidos la forma de disolverse es un poco mejor y demás es un poco ya detalles que si la vas a utilizar siempre pues dice vale merece la pena gastar un poco más pero si no
yo por ejemplo que compro de ambas con el código pdr tengo de todas tengo de la concentrada tengo de la aislada si que verdad que de la aislada pues tomo menos porque simplemente es más caro ya está pero que realmente para el día a día si es para complementarte y llegar a la proteína diaria si te lo cuadras con la normal te vale siempre que tenga unos mínimos de calidad por supuesto si alguien no
hemos comentado pero bueno está dentro del tema hay diferencias porque está la proteína wey hora normal como la estamos llamando aquí pese a proteína concentrada pero luego tenemos la iso que ahí es donde la gente también sería un poquito la iso o iso leite que se llama la proteína aislada y esta que comentamos que es así como la más cara y la que realmente suma un 15% más de proteína al paquete pero realmente después de el precio se como a casi decir se te puede duplicar yo personalmente
creo que no va a dar pena al final realmente si no quieres ir al súper fino por el motivo que sea porque compites ya sea en fuerza o resistencia alguna de ambas yo creo que no va a dar pena pero si las cosas de los precios y de las compras cada uno valore y sepa cuánto le merece la pena y cuánto quiere gastar ya está pero bueno que opciones hay para para todos y que sobre todo eso que sepa la diferencia que es básicamente la concentración de proteína pura que tiene cada
sobre o lo que sea roberto pregunta clásica de la gente cómo tomar la proteína y cuándo tomarla sobre todo si pues eso termino de gimnasia estoy en el vestuario me tengo que tomar el batido ya porque si no catabolizo que tengo que hacer el vídeo se petará la cara que acabo de poner a ver cómo pasa con la creatina en la proteína hay diferentes marcas hay certificadas o no esto hay que saber cuál elegir ahí es muy complicado porque también hay marcas que son mejores que
son peores yo por ejemplo aún me cuesta el tema de que te ponen si habéis visto la etiqueta te pone los diferentes aminoácidos y cuánta cantidad ahí ya hay que se hilar muy fino y saber mucho mucho sobre esto entonces el tema de cuál elegir y cómo tomarla es muy complicado la forma habitual sería embatido en agua o leche si hay estudios que dicen que leches absorben mejor ahí por ejemplo su día
mi entrenador me recomiendo que mejor con agua pero luego yo ya como me leo muchas cosas con la leche mejor si que es verdad que hay sumas más calorías porque hay hay que tenerlo en cuenta y si quieres ir a muy fino por el motivo que sea eso hay que saber y sumas más proteína además pero sumas a proteína de la propia leche claro a ver sea un poquito más tampoco sea muy lleno pero el tema de cuándo tomarlo realmente según avanzado que sea uno da igual vale yo por ejemplo subo tomar
después de entrenamiento pero si lo que quieres tomar el batido por sumar la cantidad de proteína que te haga falta por el peso que tienes no no importaría demasiado el tema este de que si no te tomas dos tres horas antes el tres horas después perdón del entrenamiento catabolizas y de repente fumas en el aire esto no es tan así vale cuanto más entrenado seas de hecho la ventana catabólica se expande más cuando uno es novato estará entara no son ni una ni dos y no recuerdo mal terodico de
memorias no sé si eran cuatro horas cinco que empezadas ya como a catabolizar un poco la proteína propia pero cuando uno ya lleva un tiempo digamos meses o un año la ventana catabólicas ya está en 24 horas entonces ahí eso de tomar la proteína ya ya ya que es que como si fuera un zumo en ananja que se va por las vitaminas esto es una chorra vale entonces daría igual tomarlo en el momento que acabas de entrenar o cuando llegues a tu casa o lo normal es cuando llegues a casa
que decir tú te cambias de muchas tal llegas a casa te haces batido con la calma y sin más si que al final he visto a una gente en el gimnasio hacer el batido ahí rápido que es que eso que se va por la vitamina no cal no es necesario y se puede hacer con la calma y sin más y a ti digo si es medianamente avanzado a ver en unos meses un año ya tu vuelvo está acostumbrado esta ventana se expanda hasta las 24 horas y si al final es lo que dices al final la clave es más llegar a la
proteína diaria en general de todo el día que ahora hablaremos de las cantidades que se recomiendan de gramos por kilo por día que tomarla en x momento concreto y ya está porque al final luego imagina que hay gente que hace que lo hemos hablado en otros episodios hace ayuno intermitente y está pues x horas y no le pasa nada o sea no no pasa nada o sea puede ganar también más de muscular incluso haciendo ayuno intermitente si luego el resto de las horas de comidas ingere lo que tiene
que ingerir si de hecho el tema esté el ayuno y la y la cetosis porque realmente lo que se consigue con el ayuno es una cetosis aparte de con la dieta cetócnica esto los daría para uno y más podcast lo que se ha visto es que el ayudando el ayuno como la cetosis lo que consigue es quemar más grasa y preservar la masa muscular entonces ahí perder masa muscular a ver si te haces ayuno de tres días como han hecho algunos curus hay a lo mejor te estás arriesgando a perder algo y ellos
no perdieron masa muscular porque ya están entrenados y tal pero ahí te estás jugando un poco pues ya es un ayuno incluso de 24 horas que yo no he hecho y no recomendaría hacer lo que debes pasar lo mal no perderías masa por un día no pasa ya nada y aquí también una punte de experiencia personal nosotros tomamos alguna vez proteína en polvo teina wey que hemos dicho si agua leche y demás que es la forma más común en un batido yo personalmente me suelo
hacer con leche pero sí que es verdad que por ejemplo la digestión es más pesada porque la propia leche es más pesada digerir que la que el agua entonces depende de lo que vaya a hacer las horas posteriores me tomó el batido con leche o con agua o también verdad que con leche los sabores de la proteína saben mejor no con agua queda más aguado evidentemente incluso a veces me lo mezcló en la mitad leche mitad agua y no pasa nada y eso es mi experiencia personal
la verdad yo me lo suelo hacer con leche pero es depende de lo que vaya a hacer después y luego pues supuesto después mezclar con yogur o con otras bebidas vegetales como tú quieras la verdad pues la proteína me he puesto mar como como te apetezca no te metes el cacito a la boca como si fuese eso el reto de la canela porque puede salir muy mal pero el resto de lo puesto mar como quieras pues seguro que más de uno lo haces lo del cacito ahora que lo dices pues la parte no sé
pero yo sí he visto más de uno meterse preentrenos o aminoácidos o lo que sea el cacito para adentro y un trago de agua y a funcionar sí sí sí sí eso sí lo he visto bueno hablemos de la cantidad de proteína diaria que se debe o se recomienda consumir porque esto no es más es mejor no es por meterte el medio kilo de proteína vas a ponerte más fuerte no de hecho los estudios aquí tienen sus lagunas porque la cantidad que se recomienda de proteína que luego a partir de ahí la ella
ya vamos a la dieta hiper proteica que es una una burrada la verdad es que tienes que consumir al menos 0,8 gramos por kilo y día para evitar la desnutrición entonces toda la vida hemos estado diciendo de hecho a nivel médico se sigue diciendo porque aún no estamos tan actualizados como deberíamos que hay que tomar 0,8 ya está que si tomas uno ya es una dieta hiper proteica y cuidado con el riño no sé que esto no es verdad de hecho los estudios dicen que si una recomendación
habitual normal para una persona sana ya debería ser entre 1,5 y 1,8 vale para ganar más en muscular se recomienda entre 1,5 y 2,1 vale hasta 2,2 dicen algunos y si queremos definir es una situación similar entre 2 y 2,2 porque en la definición nos cargamos proteína por los cargamos más en muscular sin querer entonces cuánta más conservemos mejor y para conservar lo que tenemos que consumir es la suficiente proteína para que el cuerpo vaya haciendo sus reservas por decir
de alguna manera esto es más complejo vale lo estoy significando mucho pero sería algo así entonces para definir sería una candidata un perio superior entre 2 y 2,2 y para ganar más en muscular entre 1,8 o 2,1 o 2,2 sí que hay muchos estudios con culturistas que lo que veían es que llegaban incluso a los 3 gramos por kilo y día los estudios dicen que no hace falta que de hecho el cuerpo sabio y lo pulsa y sin más si tenemos algún problema renal previo ahí sí que hay que ir
con cuidado porque no podemos hacer esto porque el riñón se sobrecarga pero si somos personas sanas en principio tomar más proteína en la cuenta no pasa nada o sea no te cargas el riñón todo esto se ha visto que no es así simplemente que si sí que tenemos un problema renal el exceso de proteína agrava el problema eso sí entonces hay que tener cuidado si bueno esto afinal aplica cualquier suplemento de los que hemos hablado siempre que si tienes algún problema de salud
previo antes de hacer nada consulta a especialista médico y demás si una punta con el tema este de cuánta proteína tomar en cada vez que hay mucha gente que dice no si te tomas más no sé cual mi químico era el último en plan de que si tomas más de 20 o 30 gramos de dosis no la absorbes toda la tiras esto también tampoco funciona así de hecho lo que se ha visto en estudios muy recientes es que la proteína hay que dividirla durante el día si haces tres comidas y tú tienes
que tomar no invento para que sea cuadrado 90 gramos en un día lo que se recomienda es que sean 30 en cada comida grande si haces desayuno comida y cena pues que sean 30 gramos en el desayuno 30 en la comida y que los absorberás o sea el cuerpo no no porque hagas 40 no os tirará o sea no no dirá que esos 10 me sobran claro pero lo ideal es cuánto más repartido y crónolo y crono biológico mejor si pero claro efectivamente pero eso por ejemplo si tiene que tomar 90 no significa
que más de 30 al cuerpo no lo vaya a absorber porque si tienes que tomar 150 y haces tres comidas y también es 50 por comida pues lo vas a absorber igualmente a lo mejor tarda un poco más en digerirlo pero lo vas a absorber igualmente costará más poder efectos hacía antes que comentábamos exacto si una persona es de gran tamaño y necesita más proteína por sus kilos de peso pues le costará un poquito más a lo mejor en lugar de hacer tres comidas es más
recomendable que haga 5 por dividir un poco más y no que artear todo enseguida pero que habría que repartirlas según las comidas yo por ejemplo sube hacer 5 yo no reparto tan equitativa porque es que es muy complicado pero si haces 5 lo idea sería repartir la proteína más o menos en castigo comida claro y para que la gente se haga una idea de esto de gramos por kilo por día pues básicamente una regla si vamos a tomar ha dicho entre 1,6 1,8 2,2 máximo de gramos de proteína
por kilo pues si 2 gramos si pesa 70 kilos pues tendrás que tomarte 140 gramos de proteína totales al día básicamente esto es no fuera de la proteína wey quiero decir esto es total sumando comidas sumando pues a eso alimentación natural el real food y luego aparte si no llegas que aquí la clave de los batidos o de la proteína en polvo es pues la facilidad que te da en el día a día porque no es lo mismo meterte dos pechugas de pollo que tomarte un batido proteína sobre todo si
tienes una agenda apretada o tu día a día es complicado y no te puedes poner a cocinar o lo que sea pues eso la final los batidos lo que te hacen es la facilidad de tomar poder llegar a la proteína diaria sin tener que pasar por más comida normal claro realmente los batidos le viene mejor al tipo de persona que comentamos que cuanto más peso tengas más proteína te hará falta entonces lo que dice si una persona pesa 70 kilos con 140 ya sería suficiente superar 140 te puede
dar a mejor un pequeño plus porque se hayan ya dos si tienes que hacer dos comados y haces dos pues hasta el dos comados sin no pasa ya nada pero claro no tienes a hacer tres porque tampoco te va a ser bien de mucho hecho cuerpo a partir de dos comados dos coma cinco ya lo deshecha hay gente que por lo que sea hasta dos coma cinco a lo mejor si que lo absorberá porque hace más ejercicio por lo que sea pero los estudios dicen que eso entre dos y dos comados sería la cantidad tóptima ya ya decíamos
antes tanto para definir cómo para ganar masa más o menos cantidades son muy similares pero hacer más no siempre será mejor entonces los batidos lo que hacen es facilitar para esa gente que por el motivo que sea no llega o porque tiene que consumir mucha cantidad de proteína no llega el batido lo facilita pero sin más no es una magia exacto exacto sí sí sí y antes de continuar os hablo del patrocinador del episodio de hoy que es bp y es que bp vuelve a tener grandes noticias para todos
los conductores porque los ahorros en combustible siguen aunque el gobierno haya eliminado ya las ayudas que hemos tenido durante los últimos meses si repostas carburantes bp con tecnología active acumularás 10 céntimos por litro en tu tarjeta mi bp y es muy sencillo como funciona te explico te descargas la aplicación de mi bp en tu iphone o en tu android te registras en unos segundos es 100% gratis y cada vez que vayas a repostar en una estación de servicio de bp escaneas el código qr
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la península para baleares y para canarias pero si estás en canarias recuerda que puedes acumular más todavía comprando en establecimientos y perdino porque por cada 30 euros de compra ahorrarás un euro para repostar en la estación de servicio bp y viceversa así que ya sabes solo tienes que registrarte en el programa mi bp para conseguir el máximo ahorro te dejo todos los detalles del note del episodio y si no puedes entrar directamente a su página web a mi bp punto es o a plantino
bp punto es si estás en canarias vale pasamos ahora a alguna pregunta frecuente que también suele haber que una es si la proteína y la proteína de suero de leche es de suero de leche que pasa con veganos vegetarianos y demás a alternativas pues a ver la proteína voy como tal como decíamos ese suelo de leche entonces para vegetarianos bueno ovo el acto vegetarianos sí que sería adecuada o el acto vegetarianos también sería adecuada porque sí que consumen leche derivados
pero para veganos y para vegetarianos que no consuman ni leche ni ni derivados pues no entonces si cabrían proteína de origen vegetal normalmente las más frecuentes proteína de soja proteína de guisante proteína de arroz la de guisante es la mejor discursos a elegir si podemos elegir la de guisante es la que mejor resultados parece que está dando pero sí que hay opciones vegetarias y veganas vamos para todo sin problemas y si estaba buscando aquí para mostrar
rosla porque yo hace poco en un pedido de proces pedí por probar también por probar otros sabores probar una vegetal y recuerdo que la composición de esa era combinando varias de la de guisante de soja y demás había varias y la verdad que a nivel de sabor está muy bueno o sea no por ser no por ser de leche sea peor o mejor obviamente a final también depende un poco del sabor pero sí yo la he probado y los que seáis vegetarianos veganos o queréis una alternativa
no animal a la proteína en polvo pues eso tenéis ahí de varios de varios tipos y están bastante ricas incluso de precio bueno de precio están ahí la verdad no por ser de animal o no animal la verdad que de igual las marcas aprovechan igual y lo igualan porque si no la gente compraría otra pregunta que puede preocupar alguien has comentado lo de los problemas renales pero en general la proteína web o por consumir batidos así en general diciendo lo mal y pronto hay
efectos adversos hay efectos negativos más allá de que a lo mejor tienes algún gas de normal no la proteína web es bastante segura si cabrá gente pues lo típico que hay gente que es más sensible gente que menos los típico si nos pasamos pues ahí puede pasar de todo si consumimos la cantidad recomendada normalmente los cacitos de proteína web son de 30 gramos yo normalmente me lo subo pues aquí no sube hacer entre 20 25 más o menos cada día lo hago de manera
pero si te quieres hacer todo el cacito suénsel unos 30 si te pasa si te quieres hacer 50 por ejemplo un día pues a lo mejor hay dolor de estómago hay diarrea hay gases pero aparte de eso si no debemos ninguna intolerancia o alergia a la leche o adivados sin problemas no debería haber mayor problema que es y lo que has comentado que bueno también es otro mito de no la proteína en polvo afecta al riñón y cosas así si no tienes afectaciones previas no tiene por qué ser así no hay
estudios que le evidencia no no no de hecho estudios lo que evidencia es eso que tú puedes llegar a consumir hasta tres y sería seguro siempre y cuando eso no te vas ni un problema previo claro que puede pasar de hecho hubo un caso bueno eso es un caso rarísimo que publicamos también en el periódico de una chica que era pues la culturista se consumía tanto creatina con proteína y tal y lleva a consumir más proteína que tocaba tampoco en exceso pero un
poquito más y se le descubrió que tenía un raro transtorno del procesado de la proteína entonces no llega a procesar bien todo toda la cadena de aminoácidos y hay una serie de componentes que pueden ser tóxicos y se almacenan lo normal es que como digo si consumen más proteína era que toca la tira es por la orina pues os decía lo de suplementos que orina suplementos porque si consumes más no es mejor pero esta chica lo que le pasa es que no podía orinar los a su su
metabolismo no procesaba esta parte tóxica y no la eliminaba llegó un punto que claro acabó en el hospital porque tenía una rara enfermedad a nivel renal entonces claro si tienes una enfermedad renal de cualquier tipo habría que mirar a ver si realmente puedes consumir proteína pero si es una persona sana en principio no habría ningún problema más allá perfecto pues con esto creo que ya lo dejamos aquí roberto muchas gracias por toda la explicación recordad que tenéis en
palabra de rana el punto com un artículo una guía que la escrito roberto sobre esto sobre la proteína de suro de leche pues con todos los detalles que hemos aquí abarcado en el podcast pero de forma escrita esquematizada y demás y echad un visazo y también que no lo hemos dicho al principio roberto que la gente te escuche en tu podcast a ver hazme promoción gratuita el podcast es la consulta del
doctor mendez que ya la hemos comentado en otras cosines aquí también en palabra de runner y ahí hablo de de lo mismo aquí de nutrición deporte a veces de medicina pero normal sobre todo sobre todo nutrición y deporte y aprovecho también es para hablar de la academia online que estamos empezando es muy muy reciente con raquel casales que es nutricionista edu punto nutricado punto es y hablamos también sobre todo de nutrición y deporte tenemos una serie de
cursos y pronto a pronto haremos ya una embresía profesional como toca perfecto me vas a robar todos los enlaces y lo tendréis todo el año del episodio o del vídeo en youtube si estáis viendo esto en youtube recordad que diario rana también se puede ver en youtube en vídeo y nada a ver todo dicho te dejaré todos los enlaces redes y demás que la gente te pueda contactar te puede decir no pues a mí la proteína me parece un invento del demonio y ya es todo eso todos los
haters te los mando a ti y un placer tenerte como siempre recordad también que en proces tenéis el código pdr donde comprar no sólo proteína sino suplementación deportiva de todo tipo geles para correr o malto de extrina y todo eso todos esos productos que tomamos los deportistas de vez en cuando y nada más yo soy pedromoya de palabras de runner punto com y me podéis encontrar en instagram como palabra de runner y en estraba también como palabra de runner y nos
escuchamos en el próximo diario rana chao chao
¿Qué tal Roberto, cómo estás? Hola, ¿qué tal? Muy bien, aquí de vuelta. De vuelta, sí, sí. Bueno, la gente no sabe pero el episodio que salió hace poquito tiene como mucho tiempo. Se escuchaba un poco mal, tengo que pedir disculpa por ese episodio porque mi micro no lo pilló el ordenador entonces bueno, un desastre pero como el que tenías que hablar eras tú y a ti se escuchaba bien pues estaba bien.
Es lo que cuenta. Eso es, Roberto es, ya bueno, ya le conocéis de hace ya muchos años pero es médico de familia especialista en ciencias del deporte, nutrición clínica y deportiva y divulga sobre ciencia desde hace muchos años también por internet. Así que lo tenemos de vuelta aquí para un episodio que ya habréis visto el título del podcast y es sobre la proteína, proteína whey, proteína de suro de leche que es, yo no sé si llamarlo suplemento porque para mí no es un suplemento, no sé cómo lo ves tú.
A ver, realmente la proteína whey como tal sí que lo podemos llamar suplemento lo que pasa es que realmente es un aislado de un alimento natural que en este caso es la leche entonces tiene esos matices yo cuando hablamos de proteína whey sí que lo llamaría suplemento porque es el sinónimo de proteína de suro. Sí, vale, lo puedes tomar como suplemento pero al final no deja de ser como parte de la nutrición del día a día lo único que pues suplementado, si lo puedes llamar así ya pero no sé cómo decirlo es como algo más natural normal que
tomarte x pastillas para sustituir x alimento que no te vas a tomar para tener ese beneficio no sé cómo lo ves. Pero eso también tiene trampa porque la creatina realmente también es un suplemento como que dices tú pero hay creatina a los alimentos de hecho la creatina se consigue por los alimentos y lo que hacemos cuando conseguimos creatina en suplemento es como aislarlo y hacerlo más cómodo en la proteína whey mucha gente lo compara que de hecho es una buena metáfora a comerte un
filete pero solo la proteína y el resto del filete que no te interesa por no te lo comes entonces ahí si en realidad en realidad tienes tienes toda la razón pero a mí me pregunta alguien que suplementos tomas y yo puedo pensar pues eso en creatina o ninguno o ninguno o pues melatonina para descansar o lo que sea pero no pienso si me tengo un batido de proteína porque es como parte de la nutrición del día a día pero bueno vamos un poco al medio yo la gente que esté escuchando esto y
que habrá seguro leído o visto en cualquier centro comercial en cualquier tienda proteína botes sacos de polvo que es la proteína whey que es la proteína de suro de leche que es sinónimo no claro pues lo que decíamos la proteína whey realmente es un aislado del suelo de leche o sea lo que hacemos es purificar el suelo de leche y quedarnos solo con la proteína para que nos hagamos una idea es la de mayor valor biológico en los huevos o la leche que son los
alimentos proteicos con mayor valor tienen un valor biológico de 93 y la proteína whey un valor biológico de 110 esto quiere decir que se absorbe en un grado más bueno su peor al máximo vería por no de 110 y en compasión los alimentos es mejor opción si lo que queremos es solo proteína realmente los alimentos es lo más en todos los pocas lo decimos que es mejor alimentarse que no suplementarse en este caso la proteína lo que queremos es sacarse o lo que nos interesa que
es la proteína como tar su comosición es la más completa contiene todos los aminoácidos y es la que mejor se absorbe en este punto la importancia de que sea suero es especial porque como digo si tomamos leche o huevo también tomaremos otras cosas carbohidratos protea grasa pero una proteína whey nos quedamos con la proteína y punto brota que después ya hablaremos de que hay diferentes tipos hay una más aislada una menos y ahí sí que cuanto más pura sea más proteína tomaremos y
menos de otros macronutrientes tomaremos eso es porque cuando comparamos lo hablaremos después en los tipos de proteína aislada hidrolizada y todo demás pero cuando compramos un saco de un kilo un bote de un kilo de proteína whey no significa que sea un kilo de proteína whey puede ser el 70 por ciento el 80 por ciento o el 90 o el 90 pico depende un poco pues eso de la composición de la propia proteína y luego si es de sabores pues azúcar es que puede llevar o saborizantes o pues x
el problema de la proteína es que muchas veces creemos eso que cuando estamos tomando proteína que de hecho ahí pasa hoy en día con algunos pacientes en la consulta médica normal que no tiene nada que ver con las nutriciones es de la atención primaria y alguno me dice no es que empieza a tomar proteína tal no tiene mucha idea lo que están tomando porque cuando les quieres explicar que realmente están tomando como si lo que hablamos un filete de pechuga de
pollo y de ese filete te cae sobre la proteína claro ellos no ven así lo ven como que la proteína es lo más de lo más y que te vas a volver suarse en el después de unos meses y claro es no funciona así no entonces cuando te tomas proteína whey normal lo que dices realmente te estás tomando un 75 con mucho mucho no 80 de proteína real y el otro 20 25 por ciento sean otras cosas depende de lo de lo publicada que esté y depende si ya más cosas porque proteínas que ya te pone normalmente
para que te lo ponen proteína con tanto calor y dato pero aunque no te lo ponga si te pone proteína hoy normal realmente no son 100 por 100 es lo normal y habitual es que sea un 75 y ya os digo yo que si fuese 100 por 100 sería bastante más cara que cualquier otra que vais visto seguro mucho más cuando más pura como todo más sí sí sí total bueno has comentado una cosa que es como muy muy mito
no que es no los polvos eso es la proteína whey sólo para culturistas no que es algo que se le decir mucho o si te lo ve una madre o algo así te dice que estás tomando claro de hecho me pasó eso me pasó a mí cuando cuando empecé a tomar hace bastantes años que al principio por lo típico no sabía exactamente que lo que estás tomando yo sabía más o menos porque como ya estaba estudiando la carrera medicina pues sabía lo que era pero mi novia que entonces le comentaba
cómo funcionar estas clases y lo comparaba con los esteroides como si estuviera pinchando algo y tú le explica y ya debes explicándole no esto es proteína esto realmente es bastante natural simplemente lo que han hecho es aislarla del alimento pues no ya lo podía explicar 20 veces y me ha pasado como hasta un de gente en general que cuando le explicas lo que es se quedan como despagados como si la proteína tuviera que ser milagrosa y realmente lo que estás haciendo es llegar a tu
límite proteico normal que cada persona pues tenemos que consumir una cantidad que lo hablaremos luego y sin más lo que estás haciendo es facilitar la alimentación en ese sentido sin comer otras cuerdas aparte pero ni es mágica ni sigue para crear músculo solo ni nada de todo esto ojalá bueno pues dime para qué sirve la proteína digamos tú bueno tanto esto aplica tanto a la wey como a la propia proteína si de los alimentos la cualquiera si a ver la proteína si sirve para
en caso del suplemento lo llamamos suplemento sus cuatro beneficios por decir alguna manera siguen la regeneración muscular que es el principal beneficio por el cual la gente la toma tiene un efecto antioxidante potencia la cicatrización y tiene un efecto saciante esto lo hace dando la proteína wey como la proteína de cualquier alimento vale la proteína si lo que sirve como macronutriente es como estructura sería como si hablamos de una casa como hostimientos o como
la estructura externa general lo ya tenemos los carbohidratos que sería la energía y luego está la grasa que además de funcionar como reserva energética secundaria por la prima ya son los carbohidratos de un funciona a nivel hormonal nos hace falta grasa para vivir aunque mucha gente crea que no pero es súper necesaria y la proteína no funciona como energía aunque se puede llegar a usar sino más como estructura vale entonces la regeneración muscular tiene un papel muy
interesante luego a nivel de efecto antioxidante contribuye a aumentar los niveles de aglutación que es una antioxidante natural potencia la cicatrización porque como digo al funcional estructura cuando esta estructura se rompe cuando tenemos alguna ida o alguna ruptura algún tejido normalmente para que lo tenemos fácil la típica herida de la piel no te haces un corte y si no me salió en castellano y va a decirlo maletiano es una rascaña bueno cuando te haces un corte
la proteína realmente es la que ayuda a que eso se cicatrice y luego la proteína y tanto como la grasa son macronutrientes muy saciantes tú cuando comes un alimento muy proteico te saces más rápido que si te puedes poner alimento rico en carbohidratos y cuando más simple sea carbohidrato menos desacia en la proteína es al revés cuando más proteína mejor y habíamos comentado antes los tipos de proteína que hay que te puedes volver un poco loco sobre todo si
no tienes ni idea entras ahí a cualquier página de suplementación aquí ya sabéis que somos afiliados de proces y hay colaboración con proces así que bueno entras a proces y ves ahí aislada concentrada hidrolizada y eso cuéntame cuáles son las diferencias entre los tipos de proteína sea alguna mejor o peor sí que es verdad que los precios como hemos dicho antes cambian pero cuéntame pues a ver la mejor y también la más cara sería proteína aislada la proteína de su
aislada es la más pura llegando a un 90 por ciento ni siquiera llegamos al 100 por 100 con ésta pero 90 por ciento sí ahí lo que hacemos es eliminar la tosa y casi toda la grasa del suelo de leche porque recordemos la proteína wey se consigue a través de una purificación del suelo de leche la proteína concentrada sería un poco diferente si posee la tosa y si posee más grasa que la aislada y el porcentaje llega un 75 por ciento y la hidrolizada sería como una versión
predigerida aquí lo que hacemos es que su absorción sea más fácil y rápida algo que para algunos si somos élite nos puede venir muy bien o si tenemos problemas gásticos también nos puede venir muy bien pero ésta también será más cara que una concentrada o sea por precios la aislada sería la mejor y la más cara la hidrolizada estaría ahí ahí dependiendo de la marca también y la concentrada sería la más barata pero a su vez tenían menos porcentaje de proteína sí que
es verdad que a lo mejor para a nivel popular realmente merece la pena hilar tan fino y demás sobre todo si cuadras los macros y te cuadras es tal cual la dieta que al final pues el resto de que no es proteína dentro de la proteína pues suele ser hidrato eso suele ser algo de grasa si te lo cuadras realmente te merece tanto la pena gastarte el dinero en la más cara yo pienso que no porque de hecho bueno yo normalmente no me suelo medir lo que como porque ya al final lo haces sin pensar
casi pero si te empiezas a medir lo que comes muchas veces como es más proteína más proteína de la que querrías no te das cuenta y de la que puedes absorber porque ya te digo según lo que pesa uno el ejercicio que hace y demás se absorbe un cierto porcentaje proteína y al resto el cuerpo es listo y lo deshecha entonces al final lo que estamos haciendo es mear dinero no sería una forma de decirlo sino si somos élite y damos muy fino porque vamos a competir en el ultramaradón de no sé
dónde pues ahí te iría a lo mejor sí pero porque en las malatones también se quema proteína que solo hemos hablado alguna vez pero si somos popular pues yo te diría que no vale la pena gastar ese dinero porque además en diferentes marcas el precio se va bastante es muy caro sí sí bueno le hemos dicho en proces fácil el kilo de la concentrada digamos de la proteína wey no de la normal te puede salir a 20 pico 30 pico euros el kilo que bueno han subido muchísimo los precios
en todas partes en los últimos 2 o 3 años es una locura pero luego te vas a una aislada y se te puede ir a 50 60 70 euros el kilo fácil sin problema luego también es verdad y de por ciento más claro y luego también es verdad que sí que es cierto que en las gamas más altas quizá a veces el sabor los sabores están más conseguidos la forma de disolverse es un poco mejor y demás es un poco ya detalles que si la vas a utilizar siempre pues dice vale merece la pena gastar un poco más pero si no
yo por ejemplo que compro de ambas con el código pdr tengo de todas tengo de la concentrada tengo de la aislada si que verdad que de la aislada pues tomo menos porque simplemente es más caro ya está pero que realmente para el día a día si es para complementarte y llegar a la proteína diaria si te lo cuadras con la normal te vale siempre que tenga unos mínimos de calidad por supuesto si alguien no
hemos comentado pero bueno está dentro del tema hay diferencias porque está la proteína wey hora normal como la estamos llamando aquí pese a proteína concentrada pero luego tenemos la iso que ahí es donde la gente también sería un poquito la iso o iso leite que se llama la proteína aislada y esta que comentamos que es así como la más cara y la que realmente suma un 15% más de proteína al paquete pero realmente después de el precio se como a casi decir se te puede duplicar yo personalmente
creo que no va a dar pena al final realmente si no quieres ir al súper fino por el motivo que sea porque compites ya sea en fuerza o resistencia alguna de ambas yo creo que no va a dar pena pero si las cosas de los precios y de las compras cada uno valore y sepa cuánto le merece la pena y cuánto quiere gastar ya está pero bueno que opciones hay para para todos y que sobre todo eso que sepa la diferencia que es básicamente la concentración de proteína pura que tiene cada
sobre o lo que sea roberto pregunta clásica de la gente cómo tomar la proteína y cuándo tomarla sobre todo si pues eso termino de gimnasia estoy en el vestuario me tengo que tomar el batido ya porque si no catabolizo que tengo que hacer el vídeo se petará la cara que acabo de poner a ver cómo pasa con la creatina en la proteína hay diferentes marcas hay certificadas o no esto hay que saber cuál elegir ahí es muy complicado porque también hay marcas que son mejores que
son peores yo por ejemplo aún me cuesta el tema de que te ponen si habéis visto la etiqueta te pone los diferentes aminoácidos y cuánta cantidad ahí ya hay que se hilar muy fino y saber mucho mucho sobre esto entonces el tema de cuál elegir y cómo tomarla es muy complicado la forma habitual sería embatido en agua o leche si hay estudios que dicen que leches absorben mejor ahí por ejemplo su día
mi entrenador me recomiendo que mejor con agua pero luego yo ya como me leo muchas cosas con la leche mejor si que es verdad que hay sumas más calorías porque hay hay que tenerlo en cuenta y si quieres ir a muy fino por el motivo que sea eso hay que saber y sumas más proteína además pero sumas a proteína de la propia leche claro a ver sea un poquito más tampoco sea muy lleno pero el tema de cuándo tomarlo realmente según avanzado que sea uno da igual vale yo por ejemplo subo tomar
después de entrenamiento pero si lo que quieres tomar el batido por sumar la cantidad de proteína que te haga falta por el peso que tienes no no importaría demasiado el tema este de que si no te tomas dos tres horas antes el tres horas después perdón del entrenamiento catabolizas y de repente fumas en el aire esto no es tan así vale cuanto más entrenado seas de hecho la ventana catabólica se expande más cuando uno es novato estará entara no son ni una ni dos y no recuerdo mal terodico de
memorias no sé si eran cuatro horas cinco que empezadas ya como a catabolizar un poco la proteína propia pero cuando uno ya lleva un tiempo digamos meses o un año la ventana catabólicas ya está en 24 horas entonces ahí eso de tomar la proteína ya ya ya que es que como si fuera un zumo en ananja que se va por las vitaminas esto es una chorra vale entonces daría igual tomarlo en el momento que acabas de entrenar o cuando llegues a tu casa o lo normal es cuando llegues a casa
que decir tú te cambias de muchas tal llegas a casa te haces batido con la calma y sin más si que al final he visto a una gente en el gimnasio hacer el batido ahí rápido que es que eso que se va por la vitamina no cal no es necesario y se puede hacer con la calma y sin más y a ti digo si es medianamente avanzado a ver en unos meses un año ya tu vuelvo está acostumbrado esta ventana se expanda hasta las 24 horas y si al final es lo que dices al final la clave es más llegar a la
proteína diaria en general de todo el día que ahora hablaremos de las cantidades que se recomiendan de gramos por kilo por día que tomarla en x momento concreto y ya está porque al final luego imagina que hay gente que hace que lo hemos hablado en otros episodios hace ayuno intermitente y está pues x horas y no le pasa nada o sea no no pasa nada o sea puede ganar también más de muscular incluso haciendo ayuno intermitente si luego el resto de las horas de comidas ingere lo que tiene
que ingerir si de hecho el tema esté el ayuno y la y la cetosis porque realmente lo que se consigue con el ayuno es una cetosis aparte de con la dieta cetócnica esto los daría para uno y más podcast lo que se ha visto es que el ayudando el ayuno como la cetosis lo que consigue es quemar más grasa y preservar la masa muscular entonces ahí perder masa muscular a ver si te haces ayuno de tres días como han hecho algunos curus hay a lo mejor te estás arriesgando a perder algo y ellos
no perdieron masa muscular porque ya están entrenados y tal pero ahí te estás jugando un poco pues ya es un ayuno incluso de 24 horas que yo no he hecho y no recomendaría hacer lo que debes pasar lo mal no perderías masa por un día no pasa ya nada y aquí también una punte de experiencia personal nosotros tomamos alguna vez proteína en polvo teina wey que hemos dicho si agua leche y demás que es la forma más común en un batido yo personalmente me suelo
hacer con leche pero sí que es verdad que por ejemplo la digestión es más pesada porque la propia leche es más pesada digerir que la que el agua entonces depende de lo que vaya a hacer las horas posteriores me tomó el batido con leche o con agua o también verdad que con leche los sabores de la proteína saben mejor no con agua queda más aguado evidentemente incluso a veces me lo mezcló en la mitad leche mitad agua y no pasa nada y eso es mi experiencia personal
la verdad yo me lo suelo hacer con leche pero es depende de lo que vaya a hacer después y luego pues supuesto después mezclar con yogur o con otras bebidas vegetales como tú quieras la verdad pues la proteína me he puesto mar como como te apetezca no te metes el cacito a la boca como si fuese eso el reto de la canela porque puede salir muy mal pero el resto de lo puesto mar como quieras pues seguro que más de uno lo haces lo del cacito ahora que lo dices pues la parte no sé
pero yo sí he visto más de uno meterse preentrenos o aminoácidos o lo que sea el cacito para adentro y un trago de agua y a funcionar sí sí sí sí eso sí lo he visto bueno hablemos de la cantidad de proteína diaria que se debe o se recomienda consumir porque esto no es más es mejor no es por meterte el medio kilo de proteína vas a ponerte más fuerte no de hecho los estudios aquí tienen sus lagunas porque la cantidad que se recomienda de proteína que luego a partir de ahí la ella
ya vamos a la dieta hiper proteica que es una una burrada la verdad es que tienes que consumir al menos 0,8 gramos por kilo y día para evitar la desnutrición entonces toda la vida hemos estado diciendo de hecho a nivel médico se sigue diciendo porque aún no estamos tan actualizados como deberíamos que hay que tomar 0,8 ya está que si tomas uno ya es una dieta hiper proteica y cuidado con el riño no sé que esto no es verdad de hecho los estudios dicen que si una recomendación
habitual normal para una persona sana ya debería ser entre 1,5 y 1,8 vale para ganar más en muscular se recomienda entre 1,5 y 2,1 vale hasta 2,2 dicen algunos y si queremos definir es una situación similar entre 2 y 2,2 porque en la definición nos cargamos proteína por los cargamos más en muscular sin querer entonces cuánta más conservemos mejor y para conservar lo que tenemos que consumir es la suficiente proteína para que el cuerpo vaya haciendo sus reservas por decir
de alguna manera esto es más complejo vale lo estoy significando mucho pero sería algo así entonces para definir sería una candidata un perio superior entre 2 y 2,2 y para ganar más en muscular entre 1,8 o 2,1 o 2,2 sí que hay muchos estudios con culturistas que lo que veían es que llegaban incluso a los 3 gramos por kilo y día los estudios dicen que no hace falta que de hecho el cuerpo sabio y lo pulsa y sin más si tenemos algún problema renal previo ahí sí que hay que ir
con cuidado porque no podemos hacer esto porque el riñón se sobrecarga pero si somos personas sanas en principio tomar más proteína en la cuenta no pasa nada o sea no te cargas el riñón todo esto se ha visto que no es así simplemente que si sí que tenemos un problema renal el exceso de proteína agrava el problema eso sí entonces hay que tener cuidado si bueno esto afinal aplica cualquier suplemento de los que hemos hablado siempre que si tienes algún problema de salud
previo antes de hacer nada consulta a especialista médico y demás si una punta con el tema este de cuánta proteína tomar en cada vez que hay mucha gente que dice no si te tomas más no sé cual mi químico era el último en plan de que si tomas más de 20 o 30 gramos de dosis no la absorbes toda la tiras esto también tampoco funciona así de hecho lo que se ha visto en estudios muy recientes es que la proteína hay que dividirla durante el día si haces tres comidas y tú tienes
que tomar no invento para que sea cuadrado 90 gramos en un día lo que se recomienda es que sean 30 en cada comida grande si haces desayuno comida y cena pues que sean 30 gramos en el desayuno 30 en la comida y que los absorberás o sea el cuerpo no no porque hagas 40 no os tirará o sea no no dirá que esos 10 me sobran claro pero lo ideal es cuánto más repartido y crónolo y crono biológico mejor si pero claro efectivamente pero eso por ejemplo si tiene que tomar 90 no significa
que más de 30 al cuerpo no lo vaya a absorber porque si tienes que tomar 150 y haces tres comidas y también es 50 por comida pues lo vas a absorber igualmente a lo mejor tarda un poco más en digerirlo pero lo vas a absorber igualmente costará más poder efectos hacía antes que comentábamos exacto si una persona es de gran tamaño y necesita más proteína por sus kilos de peso pues le costará un poquito más a lo mejor en lugar de hacer tres comidas es más
recomendable que haga 5 por dividir un poco más y no que artear todo enseguida pero que habría que repartirlas según las comidas yo por ejemplo sube hacer 5 yo no reparto tan equitativa porque es que es muy complicado pero si haces 5 lo idea sería repartir la proteína más o menos en castigo comida claro y para que la gente se haga una idea de esto de gramos por kilo por día pues básicamente una regla si vamos a tomar ha dicho entre 1,6 1,8 2,2 máximo de gramos de proteína
por kilo pues si 2 gramos si pesa 70 kilos pues tendrás que tomarte 140 gramos de proteína totales al día básicamente esto es no fuera de la proteína wey quiero decir esto es total sumando comidas sumando pues a eso alimentación natural el real food y luego aparte si no llegas que aquí la clave de los batidos o de la proteína en polvo es pues la facilidad que te da en el día a día porque no es lo mismo meterte dos pechugas de pollo que tomarte un batido proteína sobre todo si
tienes una agenda apretada o tu día a día es complicado y no te puedes poner a cocinar o lo que sea pues eso la final los batidos lo que te hacen es la facilidad de tomar poder llegar a la proteína diaria sin tener que pasar por más comida normal claro realmente los batidos le viene mejor al tipo de persona que comentamos que cuanto más peso tengas más proteína te hará falta entonces lo que dice si una persona pesa 70 kilos con 140 ya sería suficiente superar 140 te puede
dar a mejor un pequeño plus porque se hayan ya dos si tienes que hacer dos comados y haces dos pues hasta el dos comados sin no pasa ya nada pero claro no tienes a hacer tres porque tampoco te va a ser bien de mucho hecho cuerpo a partir de dos comados dos coma cinco ya lo deshecha hay gente que por lo que sea hasta dos coma cinco a lo mejor si que lo absorberá porque hace más ejercicio por lo que sea pero los estudios dicen que eso entre dos y dos comados sería la cantidad tóptima ya ya decíamos
antes tanto para definir cómo para ganar masa más o menos cantidades son muy similares pero hacer más no siempre será mejor entonces los batidos lo que hacen es facilitar para esa gente que por el motivo que sea no llega o porque tiene que consumir mucha cantidad de proteína no llega el batido lo facilita pero sin más no es una magia exacto exacto sí sí sí y antes de continuar os hablo del patrocinador del episodio de hoy que es bp y es que bp vuelve a tener grandes noticias para todos
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bp punto es si estás en canarias vale pasamos ahora a alguna pregunta frecuente que también suele haber que una es si la proteína y la proteína de suero de leche es de suero de leche que pasa con veganos vegetarianos y demás a alternativas pues a ver la proteína voy como tal como decíamos ese suelo de leche entonces para vegetarianos bueno ovo el acto vegetarianos sí que sería adecuada o el acto vegetarianos también sería adecuada porque sí que consumen leche derivados
pero para veganos y para vegetarianos que no consuman ni leche ni ni derivados pues no entonces si cabrían proteína de origen vegetal normalmente las más frecuentes proteína de soja proteína de guisante proteína de arroz la de guisante es la mejor discursos a elegir si podemos elegir la de guisante es la que mejor resultados parece que está dando pero sí que hay opciones vegetarias y veganas vamos para todo sin problemas y si estaba buscando aquí para mostrar
rosla porque yo hace poco en un pedido de proces pedí por probar también por probar otros sabores probar una vegetal y recuerdo que la composición de esa era combinando varias de la de guisante de soja y demás había varias y la verdad que a nivel de sabor está muy bueno o sea no por ser no por ser de leche sea peor o mejor obviamente a final también depende un poco del sabor pero sí yo la he probado y los que seáis vegetarianos veganos o queréis una alternativa
no animal a la proteína en polvo pues eso tenéis ahí de varios de varios tipos y están bastante ricas incluso de precio bueno de precio están ahí la verdad no por ser de animal o no animal la verdad que de igual las marcas aprovechan igual y lo igualan porque si no la gente compraría otra pregunta que puede preocupar alguien has comentado lo de los problemas renales pero en general la proteína web o por consumir batidos así en general diciendo lo mal y pronto hay
efectos adversos hay efectos negativos más allá de que a lo mejor tienes algún gas de normal no la proteína web es bastante segura si cabrá gente pues lo típico que hay gente que es más sensible gente que menos los típico si nos pasamos pues ahí puede pasar de todo si consumimos la cantidad recomendada normalmente los cacitos de proteína web son de 30 gramos yo normalmente me lo subo pues aquí no sube hacer entre 20 25 más o menos cada día lo hago de manera
pero si te quieres hacer todo el cacito suénsel unos 30 si te pasa si te quieres hacer 50 por ejemplo un día pues a lo mejor hay dolor de estómago hay diarrea hay gases pero aparte de eso si no debemos ninguna intolerancia o alergia a la leche o adivados sin problemas no debería haber mayor problema que es y lo que has comentado que bueno también es otro mito de no la proteína en polvo afecta al riñón y cosas así si no tienes afectaciones previas no tiene por qué ser así no hay
estudios que le evidencia no no no de hecho estudios lo que evidencia es eso que tú puedes llegar a consumir hasta tres y sería seguro siempre y cuando eso no te vas ni un problema previo claro que puede pasar de hecho hubo un caso bueno eso es un caso rarísimo que publicamos también en el periódico de una chica que era pues la culturista se consumía tanto creatina con proteína y tal y lleva a consumir más proteína que tocaba tampoco en exceso pero un
poquito más y se le descubrió que tenía un raro transtorno del procesado de la proteína entonces no llega a procesar bien todo toda la cadena de aminoácidos y hay una serie de componentes que pueden ser tóxicos y se almacenan lo normal es que como digo si consumen más proteína era que toca la tira es por la orina pues os decía lo de suplementos que orina suplementos porque si consumes más no es mejor pero esta chica lo que le pasa es que no podía orinar los a su su
metabolismo no procesaba esta parte tóxica y no la eliminaba llegó un punto que claro acabó en el hospital porque tenía una rara enfermedad a nivel renal entonces claro si tienes una enfermedad renal de cualquier tipo habría que mirar a ver si realmente puedes consumir proteína pero si es una persona sana en principio no habría ningún problema más allá perfecto pues con esto creo que ya lo dejamos aquí roberto muchas gracias por toda la explicación recordad que tenéis en
palabra de rana el punto com un artículo una guía que la escrito roberto sobre esto sobre la proteína de suro de leche pues con todos los detalles que hemos aquí abarcado en el podcast pero de forma escrita esquematizada y demás y echad un visazo y también que no lo hemos dicho al principio roberto que la gente te escuche en tu podcast a ver hazme promoción gratuita el podcast es la consulta del
doctor mendez que ya la hemos comentado en otras cosines aquí también en palabra de runner y ahí hablo de de lo mismo aquí de nutrición deporte a veces de medicina pero normal sobre todo sobre todo nutrición y deporte y aprovecho también es para hablar de la academia online que estamos empezando es muy muy reciente con raquel casales que es nutricionista edu punto nutricado punto es y hablamos también sobre todo de nutrición y deporte tenemos una serie de
cursos y pronto a pronto haremos ya una embresía profesional como toca perfecto me vas a robar todos los enlaces y lo tendréis todo el año del episodio o del vídeo en youtube si estáis viendo esto en youtube recordad que diario rana también se puede ver en youtube en vídeo y nada a ver todo dicho te dejaré todos los enlaces redes y demás que la gente te pueda contactar te puede decir no pues a mí la proteína me parece un invento del demonio y ya es todo eso todos los
haters te los mando a ti y un placer tenerte como siempre recordad también que en proces tenéis el código pdr donde comprar no sólo proteína sino suplementación deportiva de todo tipo geles para correr o malto de extrina y todo eso todos esos productos que tomamos los deportistas de vez en cuando y nada más yo soy pedromoya de palabras de runner punto com y me podéis encontrar en instagram como palabra de runner y en estraba también como palabra de runner y nos
escuchamos en el próximo diario rana chao chao
