Alimentos desnatados: el problema de evitar la grasa

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Hoy hablaremos sobre los alimentos desnatados, centrándonos en el conocido caso de los yogures y lácteos desnatados, y por qué es un error su consumo habitual.

Además, hablaremos sobre las grasas en general, y las grasas saturadas en particular, y cómo demonizar su consumo ha sido un problema.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Alimentos desnatados: el ejemplo del yogur https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210616/elimina-yogur-desnatado-dieta-razones-pasarse-natural/588942549_0.html 

Las grasas no son tan malas https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180401/demostrado-grasas-saturadas-no-malas/1001185931397_30.html 

Un beneficio inesperado de las grasas https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210208/beneficio-inesperado-comer-grasas-saturadas/556195729_0.html

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