La consulta del Dr. Méndez

Ejercicio físico e infarto cardíaco: una relación paradójica

Roberto Méndez — Mon, 17 Mar 2025 08:00:00 +0100

El ejercicio físico ha demostrado reducir el riesgo cardiovascular, pero algunos estudios sugieren que también aumenta las placas de ateroma, de forma paradójica.

Hoy comentaremos algunos estudios, y qué recomiendan las guías clínicas respecto al ejercicio tras sufrir un infarto.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

- Ejercicio e infarto, de Ismael Galancho: https://www.instagram.com/p/DGdOA2dK2i-/?hl=es&img_index=1

- Bibliografía comentada en el podcast, por si queréis profundizar:

- https://academic.oup.com/eurheartj/advance-article/doi/10.1093/eurheartj/ehae927/7951179

- https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.122.061173

- https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.119.044467

- https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circulationaha.117.027834

- https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.117.032708

- ¿Cómo se calcula un MET? xhttps://www.cooperinstitute.org/blog/using-met-minutes-to-track-volume-of-physical-activity#:~:text=Walk%202%20days%20a%20week,%2B%20480%20%3D%20920%20MET%2Dminutes

- VO2 Máx o aptitud cardiorrespiratoria, en Palabra de Runner: https://www.palabraderunner.com/vo2-max-que-es-y-formula/

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Sartenes antiadherentes y salud: cuidado con los químicos eternos

Roberto Méndez — Mon, 10 Feb 2025 08:00:00 +0100

Los microplásticos y los químicos eternos, como los PFAS, presentes en utensilios de uso común como las sartenes antiadherentes, han demostrado tener relación con diversos problemas para la salud.

Hoy repasaremos qué se sabe sobre los PFAS y cómo protegernos, en lo posible, frente a sus potenciales efectos.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Sartenes antiadherentes dañadas y salud https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20250204/cardiologo-aurelio-rojas-alerta-sartenes-populares-espana-rasguno-libera-quimicos/920658374_0.html

PFAS y pérdida de peso https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180214/quieres-perder-peso-deja-usar-sartenes-antiadherentes/284972457_0.html?utm_cmp_rs=relatednewsinline

PFAS y riesgo cardiovascular https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200819/potencial-peligro-esconde-vieja-sarten-antiadherente/513949761_0.html?utm_cmp_rs=linksinline

PFAS y alteraciones hormonales https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240529/peligro-silencioso-compuestos-alteran-hormonas-desarrollo-espana/858664629_0.html?utm_cmp_rs=relatednewsinline

Capítulo 93: Microplásticos y disruptores endocrinos https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/microplasticos-y-disruptores-endocrinos

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Perder peso no es tan fácil: así nos adaptamos

Roberto Méndez — Mon, 20 Jan 2025 08:00:00 +0100

Cuando buscamos perder peso, el organismo humano se adapta en busca de una supervivencia y una lucha frente a la inanición, bloqueando y ralentizando nuestros esfuerzos.

Hoy reparemos cómo se adapta el organismo a la restricción calórica, y qué formas hay de evitar, al menos en parte, dicha adaptación.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Cómo funciona realmente el metabolismo https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210817/sabias-metabolismo-erroneo-momento-quemas-calorias/604439831_0.html?utm_cmp_rs=subtitle

Reducir calorías hace perder peso, pero hay adaptaciones https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20250109/alexandra-cremona-experta-nutricion-demostrado-pequena-reduccion-diaria-calorias-sirve-adelgazar/914658706_0.html

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Café con o sin azúcar: beneficios y perjuicios

Roberto Méndez — Tue, 07 Jan 2025 08:00:00 +0100

Los azúcares libres añadidos gozan de mala fama, especialmente si se añaden en exceso a bebidas muy consumidas como el café. Sin embargo, la dosis hace el veneno.

Hoy veremos cómo ciertas cantidades de azúcar agregadas al café habrían demostrado, paradójicamente, más beneficios de lo esperado.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Café con azúcar y esperanza de vida https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220531/pasa-anades-azucar-cafe-dias-afecta-esperanza/675432895_0.html?utm_cmp_rs=relatednewsinline

La sacarina y los límites seguros https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20241120/olvida-sabias-tomar-sacarina-nuevas-recomendaciones-expertos/902160313_0.html?utm_cmp_rs=linksinline

Café con cacao para aumentar la cafeína https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/olvida-canela-truco-ignorado-espana-duplicar-efecto-cafeina-cafe/848665211_0.html?utm_cmp_rs=linksinline

Café con azúcar: sí, pero sin excesos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20250102/aviso-biologo-yu-tahara-toman-cafe-solo-espana-hallamos-cambios-comportamiento-interesantes/911908985_0.html

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Té y salud: beneficios reales contra el cáncer o el infarto

Roberto Méndez — Mon, 16 Dec 2024 08:00:00 +0100

Algunos alimentos y bebidas han demostrado beneficios preventivos contra enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares o contra el cáncer.

Sin embargo, algunos estudios se han exagerado, y hay que saber integral los beneficios de ciertas sustancias dentro de un patrón de estilo de vida saludable.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Té verde y cáncer https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210218/verde-ultimo-beneficio-elixir-antioxidante-combatir-cancer/559445309_0.html

Té y ejercicio contra el cáncer https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20241115/relacion-existe-tomar-desarrollo-canceres-dice-ciencia-infusion-tumores/900660408_0.html

Té a diario para mejorar la salud https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200724/ocurre-cuerpo-tomas-dias/507449535_0.html

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Síndrome de fatiga crónica: qué sabemos hasta ahora

Roberto Méndez — Mon, 09 Dec 2024 08:00:00 +0100

El síndrome de fatiga crónica o encefalomielitis miálgica sigue siendo una patología poco comprendida y aún en investigación. Aunque existen muchas hipótesis, su origen aún es desconocido.

Hoy repasaremos qué es, por qué se puede producir, y cómo han avanzado los estudios al respecto de la fatiga crónica.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Qué es la fatiga crónica https://www.npr.org/sections/health-shots/2015/02/11/385465667/panel-says-chronic-fatigue-syndrome-is-a-disease-and-renames-it/

Causas e hipótesis sobre la fatiga crónica:

*Bases físicas de la fatiga crónica http://advances.sciencemag.org/content/1/1/e1400121

*La fatiga crónica como ‘hibernación’ del organismo http://www.pnas.org/content/early/2016/08/24/1607571113.abstract?sid=b50871d2-b872-4ab6-8cc7-b060c16c8748

*Otras causas de la fatiga crónica:

https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1011523

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306453018301963?via%3Dihub

https://www.meresearch.org.uk/mitochondria-and-cfs/

https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2302738120

https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-023-04808-x

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Quemagrasas naturales: qué sabemos

Roberto Méndez — Mon, 25 Nov 2024 08:00:00 +0100

La pérdida de peso en forma de grasa es el santo grial de cualquier plan nutricional que se precie, pero no es tan fácil. Sin embargo, algunos alimentos y suplementos pueden ayudar.

Hoy repasaremos algunos alimentos capaces de acelerar el metabolismo. Recordemos que los milagros no existen, pero sí se ha demostrado que ciertas sustancias pueden potenciar la quema de grasa.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Ejemplos de quemagrasas naturales, sin milagros: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221023/unicos-alimentos-quemagrasas-avalados-ciencia-incluyelos-dieta/712429183_0.html

Naranja amarga: ¿funciona? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210420/verdad-naranja-amarga-quemagrasas-moda-sirve-perder/574193898_0.html

La canela y la pérdida de peso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20241015/quemagrasas-natural-ayuda-perder-peso-debes-echar-siempre-desayuno-espana-ignora/893410913_0.html

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Leche y derivados: cuidado con los excesos

Roberto Méndez — Mon, 18 Nov 2024 08:00:00 +0100

Cada vez existe más evidenia alrededor de los lácteos y su papel como alimentos protectores de la salud cardiovascular, y no al revés, como siempre se había pensado.

Sin embargo, cabe puntualizar que más no siempre es mejor, y hay que saber controlar cantidades según el tipo de lácteo para no acabar cayendo en los excesos.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Lácteos sí, pero sin excesos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240927/yogur-queso-nutricionista-senal-indica-pasando-lacteos/888911330_0.html

No todos los quesos son iguales para el corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240815/cardiologo-unico-queso-protege-corazon-espana-desprecia/877912292_0.html

Leche, queso, yogur y corazón (podcast): https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/leche-queso-y-yogur-como-afectan-a-tu-corazon

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Ultraprocesados y metabolismo: más allá del azúcar

Roberto Méndez — Mon, 04 Nov 2024 08:00:00 +0100

El consumo de ultraprocesados no es saludable por definición, pero muchos de ellos se camuflan como "saludables" al no poseer azúcar añadido.

Ahora sabemos que los edulcorantes, aditivos y demás 'extras' de los ultraprocesados pueden ser incluso peores que esos azúcares libres añadidos.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Ultraprocesados y metabolismo: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220406/ultimo-peligro-recien-descubierto-productos-sin-azucar/662434177_0.html

Ultraprocesados y cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20241014/alimentos-tomamos-dias-espana-relacionan-cancer/892661266_0.html

Ultraprocesados ‘sin azúcar’: los aditivos importan https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20241023/alimentos-fama-inocentes-espana-debes-evitar-disparan-azucar-sangre/894410746_0.html

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Los otros siete factores de riesgo cardiovascular que deberías conocer

Roberto Méndez — Mon, 14 Oct 2024 08:00:00 +0200

Todos conocemos los factores de riesgo cardiovascular típicos: tabaquismo, colesterol, hipertensión, diabetes, obesidad... pero existen otros no tan conocidos a tener en cuenta.

Hoy repasaremos al menos 7 factores de riesgo cardiovascular menos conocidos, pero igual de importantes en la búsqueda de la salud y la calidad de vida.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Falta de sueño: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221021/factor-oculto-aumentando-riesgo-infarto-alertan-cardiologos/712178932_0.html

LpA: qué es y por qué tenerla en cuenta https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20240904/actuar-frente-colesterol-malo-pone-peligro-salud-corazon/863664047_0.html

Inflamación de bajo grado (PCR ultrasensible): https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20240903/sencilla-prueba-detecta-mujeres-van-sufrir-infarto-anos-prevision/882161896_0.html

La ira aumenta el riesgo cardiovascular: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20240507/tomarse-cosas-calma-dispara-ira-riesgo-morir-infarto/853164935_0.html

Exceso de proteínas y vitamina B3: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240219/peligro-proteinas-arterias-tomarlas-exceso-dispara-riesgo-infarto/833916794_0.html

Celiaquía y riesgo cardiovascular: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230131/paradoja-celiaco-riesgo-cardiovascular-pese-habitos-saludables/737676530_0.html

Cenar tarde: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231219/error-cometemos-noche-cenar-espana-aumenta-infartos-cerebrales/818168363_0.html

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Metaboloma, microbioma y depresión

Roberto Méndez — Mon, 07 Oct 2024 08:00:00 +0200

La metabolómica es la ciencia que estudia los efectos de los metabolitos orgánicos en la salud y patología del organismo. Y el microbioma intestinal tiene un especial interés en ello.

Hoy repasaremos qué es el metaboloma, por qué importa tanto el microbioma, y cómo todo ello puede relacionarse con patologías como la depresión.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Microbioma y depresión https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220419/antidepresivos-comen-mejores-alimentos-psicobioticos-dra-rodriguez-urrutia/665933486_0.html

Concepto de metaboloma y su relación con el microbioma intestinal https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/metabolomica#:~:text=Estudio%20de%20sustancias%20llamadas%20metabolitos,qu%C3%ADmicas%20o%20su%20propio%20tejido.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34201929/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33279302

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Dieta y memoria: qué comer para cuidar el cerebro

Roberto Méndez — Mon, 23 Sep 2024 08:00:00 +0200

La dieta MIND se habría relacionado con mejoras a nivel cognitivo, pero cada vez son más las evidencias que acumula tras de sí.

Así mismo, el consumo de café y los ácidos grasos omega-3 del pescado también jugarían un papel crucial en el deterioro cognitovo, pero dependiendo del caso.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Dieta MIND: últimos hallazgos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240920/pasas-datiles-mejores-alimentos-no-perder-memoria-partir-espana/886661599_0.html

Café y memoria https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240911/nueva-investigacion-revela-cafe-debes-tomar-partir-no-perder-memoria/884911667_0.html

Aceite de pescado y memoria https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240808/aceite-hecho-pescado-ignorado-espana-espanta-alzheimer/876412523_0.html

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¿Existe la motivación por hacer ejercicio?

Roberto Méndez — Mon, 09 Sep 2024 08:00:00 +0200

Aunque se suele pensar que la motivación o voluntad por hacer ejercicio acarrea una mentalidad de hierro, la realidad es que existen bases bioquímicas en todo ello.

Hoy repasaremos algunas recomendaciones sobre ejercicio, cómo es posible cumplir las expectativas con poco tiempo, y qué vías metabólicas están implicadas en la motivación por empezar y por continuar haciendo ejercicio.

Como siempre, algunos artículos de interés:

El ejercicio de 10 minutos más recomendable https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20240226/medico-sencillo-ejercicio-minutos-recomiendo-siempre-pacientes/834667037_0.html

Las claves bioquímicas de la ‘motivación’ para hacer ejercicio https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20240821/investigadores-espanoles-descubren-interruptor-ganas-hacer-ejercicio/879662166_0.html

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La causa de la enfermedad de Alzheimer: siete posibles hipótesis

Roberto Méndez — Mon, 02 Sep 2024 08:00:00 +0200

Aunque hace años que se sugirió que la enfermedad de Alzheimer es causada por una proteína patológica, la famosa beta-amiloide, no son pocos los críticos con dicha hipótesis.

Hoy repasaremos hasta 7 posibles causas para la enfermedad de Alzheimer, y un estudio muy reciente que podría considerarse como una posible causa más, con matices.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés, a todos los estudios de las posibles causas de la enfermedad de Alzheimer:

Teoría clásica (beta-amiloide) https://doi.org/doi:10.1038/nature04533

Enfermedad autoinmune https://dx.doi.org/10.2174/1567205018666211202141650

Enfermedad mitocondrial https://doi.org/10.1016/j.mito.2022.05.001

Enfermedad post-infecciosa https://doi.org/10.4103/1673-5374.339476

Enfermedad periodontal https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/prd.12429

Acúmulo de metales https://www.mdpi.com/2218-273X/12/5/714

Alzheimer por contagio https://www.nature.com/articles/s41591-023-02729-2

BONUS: nuevo estudio sobre la enfermedad de Alzheimer y sus proteínas patológicas https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2666379124003835

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Estrés térmico: cómo afecta el exceso de calor a la salud

Roberto Méndez — Mon, 26 Aug 2024 08:00:00 +0200

El estrés térmico es una situación muy estudiada a nivel ocupacional y laboral, pero sus efectos también son un problema de salud pública a nivel general.

Hoy repasaremos qué es el estrés térmico, las enfermedades asociadas al calor y qué dice la evidencia sobre los efectos del calor a nivel cardiovascular.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Estrés térmico y enfermedades asociadas, guía de los CDC: https://www.cdc.gov/niosh/topics/heatstress/default.html#:~:text=Exposure%20to%20extreme%20heat%20can,up%20safety%20glasses%2C%20and%20dizziness.

Qué dice la OMS sobre el estrés térmico: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/climate-change-heat-and-health

Golpe de calor en 'temperaturas más bajas': https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230720/signo-desconocido-avisa-vas-sufrir-golpe-calor-incluso-sin-temperaturas-extremas/780172378_0.html

Calor y enfermedad cardiovascular, un metanálisis https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(22)00117-6/fulltext

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Reloj epigenético, reloj biológico y envejecimiento: cómo ralentizarlo

Roberto Méndez — Mon, 19 Aug 2024 08:00:00 +0200

El reloj cronológico y el reloj biológico no siempre están sincronizados: hay personas que aparentan menos edad de la que tienen, y biológicamente así es.

La epigenética es la ciencia que estudia cómo se producen estas modificaciones a nivel biológico, y ahora sabemos cómo podemos moldearla, al menos en parte.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Obesidad y envejecimiento: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220506/envejecemos-demasiado-rapido-alertan-expertos-podemos-rejuvenecer/669933103_0.html

Guerra, recesión y envejecimiento: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221126/oscuro-reloj-biologico-nacer-recesion-condena-tener/721177963_0.html

El envejecimiento por estrés es reversible: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230430/envejecimiento-causado-estres-puede-revertirse-secreto-biologico/759424439_0.html

Qué comer y qué evitar para ralentizar el reloj epigenético: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240731/alimento-acelera-envejecimiento-alertan-medicos-toma-diario-espana/874162700_0.html

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Glucosamina, condroitina y artrosis: qué sabemos

Roberto Méndez — Mon, 12 Aug 2024 08:00:00 +0200

La artrosis o degeneración articular puede deberse a múltiples causas, aunque se sabe que el estilo de vida global es más importante que cualquier suplementación.

Tras hablar del MSM, hoy nos centraremos en la glucosamina y la condroitina, y qué evidencia existe sobre su toma para la artrosis en general, y la gonartrosis en particular.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Glucosamina y condroitina: qué son https://www.mayoclinic.org/es/drugs-supplements-glucosamine/art-20362874

https://espanol.arthritis.org/health-wellness/treatment/complementary-therapies/supplements-and-vitamins/glucosamine-chondroitin-osteoarthritis-pain

Glucosamina y condrioitina en gonartrosis (metanálisis 2022) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35024906/

Glucosamina y condroitina en gonartrosis (metanálisis 2024): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38581640/

Alimentos ricos en glucosamina https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200517/alimentos-beneficiosos-artrosis/490201372_0.html

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Fibra: más allá del estreñimiento

Roberto Méndez — Mon, 05 Aug 2024 08:00:00 +0200

La fibra es un carbohidrato complejo menos popular de lo que debería ser. No solo es una forma de evitar el estreñimiento, sino que su potencial va mucho más allá.

Existen múltiples tipos de fibra, algunos de los cuales tienen efecto prebiótico y sirven de 'alimento' para nuestra microbiota, proporcionándonos diversos beneficios para la salud general.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Generalidades sobre la fibra https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220208/fibra-no-transito-intestinal-encontrarla-tenerla-cuenta/648435290_0.html

MACs, el alimento de la microbiota: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231230/efecto-macs-fibra-comida-reduce-peso-azucar-sangre-espana/820668193_0.html

Beneficios de la fibra más allá del estreñimiento https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240624/cardiocirujano-alimento-probioticos-yogur-tomo-dias/864663811_0.html

Fibra y el “efecto segunda comida” https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230506/efecto-segunda-comida-desayuno-reduce-azucar-sangre/761423976_0.html

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Exposoma, o cómo afecta el ambiente a nuestra salud

Roberto Méndez — Mon, 22 Jul 2024 08:00:00 +0200

El exposoma no es más que el conjunto de factores ambientales externos e internos que acaban definiendo la salud global de un individuo a lo largo de la vida.

La dieta, el ejercicio o el sueño serían parte del exposoma interno o personal, pero el clima, el tráfico o la exposición a la naturaleza formarían parte del exposoma externo, como explicaremos hoy.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

El concepto de exposoma del ISGlobal https://www.isglobal.org/-/el-exposoma-comprendiendo-el-efecto-del-entorno-en-nuestra-salud

Calor y salud mental https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230623/demencia-depresion-esquizofrenia-afectan-olas-calor-salud-mental/773423053_0.html

Naturaleza, altitud y salud https://www.elespanol.com/ciencia/20170901/243476115_0.html

Efectos del humo y el tráfico en el embarazo https://www.elespanol.com/mujer/salud-bienestar/20210426/puede-afectar-trafico-embarazo-ninos-agresivos-tdah/576692982_0.html

Dime donde vives y te diré cómo comes https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210712/dime-vives-dire-bien-mal-alimentas/595191579_0.html

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Melatonina: qué sabemos sobre ‘la hormona del sueño’

Roberto Méndez — Mon, 15 Jul 2024 08:00:00 +0200

La melatonina, conocida como 'hormona del sueño', ha cobrado gran popularidad tras su comercialización en forma de suplementos.

Sabemos que la melatonina tiene un gran potencial en medicina, tanto en insomnio como en otras patologías; pero también puede tener sus peligros, como comentaremos hoy: más no siempre es mejor.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Melatonina: ‘Peligros’ por su uso fuera de ficha técnica https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240703/peligros-melatonina-farmaco-vendido-suplemento-alimenticio-espana/867413720_0.html

Alimentos ricos en melatonina https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231102/leche-miel-alimento-melatonina-natural-ayudara-dormir-cenas-diario/806169455_0.html

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Antidepresivos y aumento de peso: ¿realidad o mito?

Roberto Méndez — Mon, 08 Jul 2024 08:00:00 +0200

Existen muchos factores a tener en cuenta en el delicado equilibrio entre ganancia o pérdida de peso, mucho más allá de la genética, comer menos o moverse más.

Hoy hablaremos de uno de esos factores conocidos pero relativamente poco estudiados: la toma de fármacos, como los antidepresivos, y su relación con la ganancia de peso.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Antipsicóticos y ganancia de peso:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17211438/

https://www.dovepress.com/antipsychotic-associated-weight-gain-management-strategies-and-impact--peer-reviewed-fulltext-article-NDT

Sí, los antidepresivos hacen ganar peso (metanálisis 2019) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31524318/

Los antidepresivos que más hacen ganar peso (nuevo estudio) https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M23-2742

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Leche, queso y yogur: cómo afectan a tu corazón

Roberto Méndez — Mon, 24 Jun 2024 08:00:00 +0200

El consumo de lácteos enteros, sobre todo en el caso de la leche y el queso, se solía relacionar con un aumento del riesgo de enfermedad cardio y cerebrovascular dada su riqueza en grasas.

Hoy en día sabemos que esta relación no es real, y que los lácteos enteros incluso podrían ser un factor protector, como explicaremos hoy.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Leche entera o desnatada para el corazón https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200519/inesperado-beneficio-leche-entera-nuevo-estudio-lacteos/490951226_0.html

Queso: cómo reduce el colesterol y el azúcar https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230817/alimento-mala-fama-espana-realidad-protege-colesterol-hipertension/786671468_0.html

Yogur natural y diabetes https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220319/unico-yogur-ayuda-reducir-azucar-sangre/657934485_0.html

Yogur y menor riesgo de síndrome metabólico https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230212/pasa-cuerpo-desayunas-dias-yogur-natural/739926176_0.html

Por qué es mejor evitar el yogur desnatado: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/alimentos-desnatados-el-problema-de-evitar-la-grasa

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Omega-3 y salud cardiovascular: no todos son iguales

Roberto Méndez — Mon, 10 Jun 2024 18:15:00 +0200

Los ácidos grasos omega-3 son esenciales, requieren consumirse mediante la dieta, motivo por el cual su suplementación es ampliamente conocida y normalizada hoy en día.

Sin embargo, ni todos los ácidos grasos omega-3 son iguales, ni cualquier combinación vale, ni tendrían los mismos efectos dependiendo de el uso que se busque.

Como siempre, os dejo algunos artículos de interés:

Para qué sirve el omega-3 https://www.elespanol.com/como/sirve-omega-propiedades-beneficios/475202959_0.html

No todos los omega-3 son iguales, según la AHA https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210519/no-omega-3-iguales-protegera-corazon/581943259_0.html

Cuándo es mejor suplementar omega-3 https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240530/peligro-omega-fama-inocente-espana-alertan-expertos/856914426_0.html

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Microbioma y riesgo cardiovascular: qué sabemos

Roberto Méndez — Mon, 03 Jun 2024 08:00:00 +0200

Ya conocemos el eje intestino-cerebro, pero no son pocos los estudios que hablan sobre el 'eje intestino-corazón', cuya relación es más indirecta, pero conocida.

Hoy veremos solo algunos ejemplos de cómo el microbioma intestinal, y sobre todo sus metabolitos, tienen ejemplos medibles y evidentes sobre el riesgo cardiovascular.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Microbioma e insuficiencia cardíaca: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220626/alimentos-disparan-insuficiencia-cardiaca-dolencia-mata-espanoles/682681918_0.html

Microbioma, carne roja y TMAO: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220812/veneno-corazon-produce-cuerpo-comes-carne-roja/694180953_0.html

Microbioma y colesterol: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240405/probiotico-come-colesterol-limpia-arterias-investigadores-harvard/844665772_0.html

Cómo mejorar el microbioma con “jardinería del microbioma” https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200125/comidas-antimicrobianas-mejor-cuidan-salud-intestinal/461454238_0.html

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La mejor combinación para perder peso, según la ciencia

Roberto Méndez — Mon, 27 May 2024 08:00:00 +0200

El estilo de vida en general, y la combinación de dieta y ejercicio en especial, son factores clave para lograr una pérdida de peso saludable. Pero no todo vale para todo el mundo.

Repasaremos algunas evidencias alrededor de las mejores dietas para perder peso, las mejores rutinas para perder peso, y qué combinación sería 'la mejor'.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

HIIT: en episodios anteriores... https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/hiit-que-es-el-entrenamiento-de-alta-intensidad-y-como-mejora-tu-salud

Ayuno intermitente: en episodios anteriores... https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/ayuno-intermitente-luces-y-sombras

La mejor combinación de dieta y ejercicio https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240503/combinacion-dieta-ejercicio-ideal-perder-peso-ganar-salud-espana-ciencia/851415124_0.html

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La paradoja de la obesidad: por qué un IMC superior “protege” de la muerte

Roberto Méndez — Mon, 20 May 2024 08:00:00 +0200

Desde hace años, diversos estudios han relacionado el 'sobrepeso' (IMC 24.9-29.9) con una mayor esperanza de vida, aunque no tanto con una mejor calidad de vida.

Hoy profundizaremos en la paradoja de la obesidad, que en realidad debería llamarse "paradoja del sobrepeso", dado que es el sobrepeso el que parece ejercer un factor protector frente a la muerte.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

El ‘sobrepeso’ sería un ‘peso saludable’ https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190525/sobrepeso-realidad-saludable-timo-indice-masa-corporal/400211171_0.html

El IMC no es un parámetro válido https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220923/adios-indice-corporal-formula-predice-riesgo-muerte/704929785_0.html

El sobrepeso y la obesidad reducen la calidad de vida, pero no siempre la esperanza de vida https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220325/longevidad-sobrepeso-dime-indice-masa-corporal-morir/658934525_0.html

La paradoja del obeso: el sobrepeso es ‘protector’, pero la obesidad no https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240509/paradoja-obeso-mayor-imc-implica-menor-riesgo-muerte-enfermedades-graves/853415111_0.html

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La paradoja de la carne: grasas saturadas, hierro hemo y amoníaco

Roberto Méndez — Mon, 13 May 2024 08:00:00 +0200

La carne no debe ser un alimento demonizado, dada su riqueza en macro y micronutrientes de calidad. Sin embargo, hay que saber elegir, no caer en los excesos y consumirla de forma variada.

Hoy nos centraremos en algunos de sus perjuicios, especialmente en el caso de la carne roja: grasas saturadas, TMAO, hierro hemo, hicrocarburos policíclicos y amoníaco.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Grasas saturadas: depende de dónde provengan https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210828/unicas-grasas-saturadas-debes-comer-malas-resto/607190008_0.html

Carne roja y TMAO: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220812/veneno-corazon-produce-cuerpo-comes-carne-roja/694180953_0.html

Hidrocarburos policíclicos y hierro hemo: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220921/cancer-alimento-vincula-tumores-diferentes-tomamos-diario/703679778_0.html

Amoníaco en enfermedad hepática: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240506/ocurre-cuerpo-pasas-solo-dia-sin-comer-carne-expertos-avisan-espana/852414971_0.html

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Alergia, intolerancia o sensibilidad alimentaria: qué son y en qué se diferencian

Roberto Méndez — Mon, 29 Apr 2024 09:10:00 +0200

La alergia y la intolerancia alimentaria no son lo mismo. De hecho, son muy diferentes entre sí. Así mismo, las sensibilidades alimentarias también deben tenerse en cuenta, dado que cada vez su prevalencia es mayor.

Hoy explicaremos las diferencias entre estas tres entidades, y qué dice la evidencia acerca de cada una de ellas.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Alergia, intolerancia o sensibilidad https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220621/alergia-intolerancia-sentando-mal-comidas-dra-blay/681682044_0.html

Falsos mitos sobre las alergias alimentarias https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190630/falsos-mitos-alergias-alimentarias/409210124_0.html

Síntomas de las intolerancias alimentarias https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220110/sintomas-clave-intolerancia-alimentaria-doctor-angel/640436140_0.html

Los alimentos que provocan más sensibilidad https://www.elespanol.com/cocinillas/20230710/alerta-alergenos-alimentos-sensibilidad-presentan/776422545_0.html

BONUS: Sensibilidad al gluten, una revisión sistémica: https://www.mdpi.com/1648-9144/55/6/222

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Marisco: luces y sombras sobre el ‘alimento de lujo’

Roberto Méndez — Mon, 22 Apr 2024 08:00:00 +0200

Se suele hablar del pescado y el mercurio, pero tendemos a olvidar el marisco y sus particulares características: saludable, pero con ciertas condiciones.

El marisco es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, pero también contiene mercurio, cadmio, y sustancias eternas como los PFAS, como comentaremos hoy.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Marisco y metales pesados:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/por-que-no-deberias-chupar-cabezas-gambas-langostinos-marisco-peligros-cadmio-metal-seo/414959326_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240211/nutricionista-marisco-no-jamas-habitual-arroz-espana/830667254_0.html

Marisco y PFAS: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240415/sustancias-toxicas-marisco-crustaceos-populares-espana-avisan-expertos/846915522_0.html

Los mariscos más saludables: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20231210/mariscos-super-espana-recomiendan-medicos-no-cadmio/815668591_0.html

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Aceite de oliva o aceite de girasol: ¿cuál es la mejor y la peor opción?

Roberto Méndez — Mon, 08 Apr 2024 08:00:00 +0200

El consumo de aceites vegetales es más diverso y accesible que hace tan solo unos años, pero en España lo tenemos claro: oliva y girasol siguen copando el mercado.

Sin embargo, no todos los aceites son iguales, y a pesar de que la economía manda, hay que saber elegir basándonos en beneficios y posibles riesgos.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Recuerda: lo que debes saber sobre aceites vegetales: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/aceites-vegetales-cual-es-mejor-y-peor-opcion

Por qué este es el peor aceite: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240406/medico-famoso-aceite-super-no-recomiendo-jamas-pacientes-espana/845415636_0.html

No reutilices el aceite: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240401/aceite-destroza-higado-intestinos-usamos-diario-espana-aviso-medicos/842665887_0.html

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Comer cinco veces al día: ¿mito o beneficio para la salud?

Roberto Méndez — Mon, 01 Apr 2024 08:00:00 +0200

Comer una, tres, cinco o incluso más veces al día es motivo de estudio aún hoy en día. Como veremos, algunas pautas tienen más evidencia que otras.

Lo que sí sabemos es que comer cinco veces al día no es para todos, pero tampoco sería perjudicial, como veremos hoy.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Comer una, tres o cinco veces al día: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240324/medico-pienso-comer-veces-dia-estrategia-perder-peso/841916025_0.html

No, comer cinco veces al día no acelera el metabolismo: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180823/mentira-comidas-dia-mejor-adelgazar-saludable/332217720_0.html

Dieta OMAD o “ayuno extremo”: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230419/ayuno-extremo-ultima-tendencia-adelgazar-pasa-comes/757174394_0.html

El número de veces da igual, pero hay que respetar los ritmos circadianos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201108/comer-cenar-dias-misma-hora-ayuda-adelgazar/533947260_0.html

Comer cinco veces al día puede ayudar a regular el apetito y la saciedad: https://theconversation.com/que-mecanismos-regulan-el-apetito-el-hambre-y-la-saciedad-153930

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Yogur o kéfir: beneficios de los fermentos y cómo saber elegir

Roberto Méndez — Mon, 25 Mar 2024 08:00:00 +0100

Tanto el yogur como el kéfir son derivados lácteos con multitud de beneficios para la salud, pero no vale cualquier opción. Como en todo, hay que saber elegir.

En est ecaso repasaremos qué tipos de yogur son los menos indicados, cuál sería el peor de todos, y en qué sentidos el kéfir sería "mejor" que el yogur.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Los tres peores yogures del súper: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231105/medico-jamas-recomendaria-yogures-venden-super-espana/806669566_0.html

El peor yogur de todos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231217/medico-popular-yogur-pido-pacientes-no-tomen-nunca-espana/817168563_0.amp.html

Cenar solo un yogur no es buena opción: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231025/dice-ciencia-tomar-solo-yogur-cenar-habito-frecuente-espana/804419681_0.html

Yogur o kéfir: cuál es mejor opción https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240114/medico-falso-yogur-espana-siempre-recomiendo-pacientes/822667931_0.html

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Metilsulfonilmetano o MSM: qué sabemos sobre el 'nuevo' suplemento contra el dolor

Roberto Méndez — Mon, 18 Mar 2024 08:00:00 +0100

El metilsulfonilmetano o MSM es una forma orgánica del sulfato, la cual se encuentra de forma natural en alimentos ricos en azufre, pero también se fabrica en forma de suplementos.

Hoy hablaremos sobre la evidencia científica alrededor del MSM, la cual aún es escasa, pero prometedora, sobre todo en cuando al tratamiento del dolor se refiere.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Metilsulfonilmetano: aplicaciones y seguridad: https://www.mdpi.com/2072-6643/9/3/290

Suplementos dietéticos para el tratamiento de la osteoartritis: una revisión sistemática y un metanálisis: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29018060/

Ingredientes dietéticos como enfoque alternativo para mitigar el dolor musculoesquelético crónico: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30986309/

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Microbioma, ultraprocesados y ritmos circadianos: lo que deberías saber

Roberto Méndez — Mon, 11 Mar 2024 08:00:00 +0100

El microbioma intestinal es todo el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro tracto gastrointestinal. No solo son bacterias, sino que hay muchos otros más.

El microbioma no solo se ve afectado por la alimentación, sino también por diversos factores ambientales, como los ritmos circadianos.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Microbioma, mucho más que bacterias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210528/ocurre-intestinos-tomas-comida-ultraprocesada-dia/564443972_0.html

Alimentos que dañan el microbioma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210911/alimentos-danando-microbiota-sin-des-cuenta/610940154_0.html

Ritmos circadianos y microbioma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221226/insomnio-sobrepeso-danos-provocan-malos-horarios-intestinal/728177345_0.html

Algunos consejos para recuperar el microbioma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210110/trucos-proteger-microbiota-bacterias-amigas-estomago/549695635_0.html

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El lado oscuro del café: qué café elegir y cuál evitar

Roberto Méndez — Mon, 04 Mar 2024 08:00:00 +0100

El café ha demostrado significativos beneficios para la salud, aunque no es una bebida para todo el mundo: será recomendable siempre que sea tolerable.

Sin embargo, hay que saber qué café elegir, dado que no todas las variedades son iguales y algunas pueden causar más perjuicios que beneficios, como repasaremos hoy.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Este es el café que recomiendo evitar: la última opción de todas https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240303/medico-cafe-super-jamas-recomiendo-tomar-ninguno-pacientes/836416577_0.html

Diacetilo, el peligro del café tostado: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221021/peligro-oculto-tostado-causa-pulmon-incluso-pequenas/711178932_0.html

Café torrefacto: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230109/popular-cafe-consume-espana-vinculado-cancer/731676941_0.html

Los ‘peligros’ de las cápsulas de café:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210106/peores-capsulas-espresso-super-espanoles-analisis-ocu/548945949_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190427/peligro-oculto-capsulas-cafe/393961163_0.html

Acrilamida y cápsulas de café: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180411/europa-declara-guerra-acrilamida-cancerigeno-patatas-cafe/298970367_0.html

Ocratoxina y cápsulas de café:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200526/europa-alerta-ocratoxina-cancerigeno-frutos-cereales-especias/492701620_0.html

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El pan: luces y sombras sobre su consumo

Roberto Méndez — Mon, 26 Feb 2024 08:00:00 +0100

El pan forma parte de la dieta del ser humano desde hace siglos, y probablemente en su momento fuese básico y necesario, y también más saludable.

Repasaremos qué tipo de pan es mejor, y cuál sería el peor. Además, tanto la calidad como la cantidad importan, y por muy saludable que sea, los excesos pueden ser contraproducentes.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Cuántas calorías tiene el pan: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220718/cuantas-calorias-pan-deberias-consumirlo/687431269_0.html

Cuánto pan es recomendable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/cantidad-pan-recomiendan-tomar-nutricionistas-diario-sin-engordar-espana/819168212_0.html

Perjuicios del pan blanco: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231104/dice-ciencia-eliminar-pan-blanco-comidas-alimento-habitual-espana/806919725_0.html

Qué pan es el más recomendable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231210/medico-unico-pan-super-espana-recomiendo-pacientes/815668460_0.html

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Alcohol, músculo y rendimiento deportivo: otra razón más para no beber

Roberto Méndez — Mon, 19 Feb 2024 08:00:00 +0100

Ninguna cantidad de alcohol es saludable, como ya ha clarificado la misma Organización Mundial de la Salud. Sin embargo, se ha llegado a afirmar que tendría beneficios tras la actividad física.

Repasaremos los perjuicios conocidos del alcohol, pero hoy nos centraremos en sus potenciales perjuicios sobre la actividad física en general, y la musculación en especial.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Ninguna cantidad de alcohol es saludable (OMS): https://www.who.int/europe/publications/m/item/alcohol-and-cancer-in-the-european-union-a-call-to-action

Cómo afecta al organismo la típica cerveza tras el ejercicio: https://www.elespanol.com/ciencia/20170808/237476930_0.html

Cuánto se adelgaza tras dejar de beber alcohol totalmente: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191203/adelgaza-dejar-beber-alcohol-meses/448955928_0.html

El alcohol y el músculo esquelético en la salud y la enfermedad https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37937295/

Asociación entre el consumo de alcohol y el riesgo de sarcopenia: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36014771/

Los efectos del consumo de alcohol en la recuperación después del ejercicio de resistencia: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33467356/

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Dinero, salud y felicidad: cómo afectan nuestros ingresos a nuestra vida

Roberto Méndez — Mon, 05 Feb 2024 08:00:00 +0100

A pesar de ser un tema tabú aún hoy en día, el dinero y la gestión del mismo tienen un gran peso sobre nuestra salud, y también sobre nuestra felicidad.

El estrés por no poseer suficiente dinero, o gestionarlo mal, se ha relacionado con diferentes problemas de salud. La pobreza mata más que el alcohol o la obesidad, incluso más que la hipertensión. Eso sí, el dinero jamás compra la felicidad, pero sí colabora en ella.

Como siempre, algunos artículos de interés:

El ‘estrés financiero’ como factor de riesgo: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889159123003458?via%3Dihub

La pobreza mata más que la hipertensión o la obesidad: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221120/mata-pobreza-plagas-ceban-recursos-espana/719428431_0.html

El salario de la felicidad no te hará más feliz: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221101/salario-felicidad-ciencia-dinero-deberias-ganar-ano/714928580_0.html

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Patata: luces y sombras sobre la 'falsa verdura' de moda

Roberto Méndez — Mon, 29 Jan 2024 08:00:00 +0100

La patata siempre ha sido vista como un alimento "básico" dentro de la dieta, aunque a nivel nutricional aporta más bien poco, como veremos hoy.

Sin embargo, no todo son malas noticias, dado que la patata posee ciertos beneficios a tener en cuenta, y también es posible reducir sus perjuicios mediante algún que otro truco.

Como siempre, os animo a leer el artículo que nombramos en el episodio de hoy:

Soy médico y esto es lo que pienso sobre comer patata https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240128/medico-pienso-comer-patata-peligros-verdura-popular-espana/827417467_0.html

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Dieta y sueño: qué comer para dormir mejor

Roberto Méndez — Mon, 22 Jan 2024 08:00:00 +0100

Se calcula que hasta 1 de cada 3 españoles no duerme lo suficiente, y algunos estudios hablan de más de un 50% de personas con insomnio en el mundo occidental.

Los hábitos de vida son importantes para dormir mejor, pero llevar a cabo un patrón dietético saludable sería clave, como repasaremos hoy.

Os recomiendo leer el último artículo que publiqué al respecto en 'El Español': https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240122/nutricionista-cosas-nunca-acostarme-toman-espana/825917645_0.html

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Cáncer: cómo prevenirlo mejorando el estilo de vida

Roberto Méndez — Mon, 15 Jan 2024 08:00:00 +0100

Aunque todos los tipos de cáncer no son prevenibles mediante el estilo de vida, se calcula que un 30-50% de los mismos sí serian evitables mediante un estilo de vida saludable.

Hoy repasaremos cuáles serían los mejores consejos de estilo de vida, no solo para reducir el riesgo de cáncer, sino también sus recaídas y su mortalidad.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Los 7 consejos de estilo de vida anti-cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231211/mandamientos-cumplen-personas-nunca-sufren-cancer-espana-ciencia/814669022_0.html

Los 6 consejos para prevenir los cánceres gastrointestinales: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230204/cancer-estomago-consejos-medicos-evitar-tumores-graves/737926540_0.html

Los 8 alimentos anti-cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231208/alimentos-anticancer-imprescindibles-dieta-recomendados-oncologos-espanoles/813169136_0.html

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Dieta y ejercicio contra la migraña

Roberto Méndez — Mon, 08 Jan 2024 08:00:00 +0100

La migraña es el tipo de dolor de cabeza más incapacitante conocido. Aún hoy en día se desconoce su origen, aunque existen tratamientos preventivos y de rescate eficaces, pero no totalmente curativos.

Sí sabemos que una dieta adecuada puede ayudar y mejorar la situación. No es milagroso, pero sí se consiguen buenos resultados, como repasaremos hoy.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Dieta baja en tiramidas https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20190225/alimentos-prevenir-migrana-dieta-baja-tiraminas/1001515898397_30.html

Equilibrio de ácidos grasos contra la migraña: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210712/migranas-alimentos-debes-evitar-reducir-dolor/595191759_0.html

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‘Soy médico’ y estos son mis siete consejos para perder grasa en Año Nuevo

Roberto Méndez — Tue, 02 Jan 2024 08:00:00 +0100

Durante los últimos meses de 2023, iniciamos en 'El Español' la sección 'Soy médico' donde, bajo mi experiencia y conocimiento, he analizado algunos alimentos recomendables y otros que deberíamos evitar.

Ahora, como primer episodio del año, repasaremos siete consejos sobre pérdida de grasa que hemos desgranado en esta sección personal: así deberíamos intentar perder grasa, poco a poco y con cabeza.

Os dejo el enlace del artículo en cuestión:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20240101/medico-consejos-doy-pacientes-adelgazar-ano-nuevo/820418105_0.html

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No necesitas un gimnasio: qué ejercicios hacer a diario para vivir mejor

Roberto Méndez — Tue, 26 Dec 2023 08:00:00 +0100

Para realizar ejercicio no necesitamos de un gimnasio o materiales avanzados; de hecho podemos realizar ejercicio con nuestro propio cuerpo sin problemas.

Hoy hablaremos de qué tipos de ejercicio deberíamos realizar a diario, y cómo hacerlo sin material, y sin necesidad de acudir a ningún gimnasio.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Los 3 ejercicios que deberíamos hacer a diario: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230729/sencillos-ejercicios-expertos-practican-casa-adelgazar-cuidar-corazon-diario/782172019_0.html

Cuándo es mejor hacer ejercicio: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210113/truco-adelgazar-solo-media-hora-ejercicio-dia/550446088_0.html

El entrenamiento más corto del mundo: 3 segundos https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230810/entrenamiento-corto-efectivo-segundos-ejercicio-crezcan-musculos/785171855_0.html

Por qué bajar el peso es más efectivo que levantarlo https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221114/puedes-aumentar-musculos-rapido-esfuerzo-nueva-tecnica/717678438_0.html

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Estrés crónico y carga alostática: cuando superar el límite nos enferma

Roberto Méndez — Mon, 18 Dec 2023 08:00:00 +0100

El estrés, en pequeñas dosis, puede producir adaptaciones beneficiosas para la salud. Sin embargo, un estrés cronificado sin periodos de adaptación puede ser terrible para la salud.

Hoy hablaremos de conceptos como el estrés crónico, hormesis y carga alostática, y de cómo una baja dosis de estrés controlado puede mejorar nuestra vida, pero el estrés crónico puede llegar a facilitar nuestra muerte.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Estrés crónico y trabajo: el síndrome de ‘burnout’ https://www.elespanol.com/vivir/desarrollo-personal/20230713/sindrome-burnout-evitar-quemarse-trabajo/777922468_0.html

Estrés y comer por ansiedad: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230403/comer-ansiedad-claves-frenar-atracones-estres-expertos/750175401_0.html

Estrés y corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190908/ataca-estres-corazon-factor-riesgo-cardiovascular-desconocido/427208072_0.html

Estrés y cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220718/estres-ansiedad-pueden-provocar-cancer-ciencia-respecto/687931556_0.html

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HIIT: Qué es el entrenamiento de alta intensidad y cómo mejora tu salud

Roberto Méndez — Mon, 11 Dec 2023 08:00:00 +0100

El HIIT, el entrenamiento por intervalos de alta intensidad, ha demostrado mejorar la salud general y la salud cardiovascular en especial, con sesiones de poco tiempo pero gran carga de actividad física.

Además, se sabe que el HIIT es beneficioso tanto para personas sanas como para aquellas que han sufrido algún evento cardiovascular, siempre adaptándose a cada persona y bajo vigilancia médica en estos últimos casos.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Qué es el HIIT: https://www.elespanol.com/como/hiit-ejercicios-quemar-grasa-tiempo/463204356_0.html

HIIT, la mejor forma de perder grasa y ganar músculo: https://www.elespanol.com/ciencia/investigacion/20190211/mejor-ejercicio-perder-peso-ganar-musculo-salud/372963427_0.html

La importancia del VO2 Max en el HIIT https://www.palabraderunner.com/vo2-max-que-es-y-formula/

HIIT y salud cardiovascular: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210503/unico-ejercicio-refuerza-corazon-adelgaza-solo-minutos/577193053_0.html

No, el HIIT no aumenta el riesgo de infarto: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230726/medicos-estallan-defensa-ejercicio-intenso-espana-no-da-papeletas-infarto/781921985_0.html

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Músculo y salud: por qué entrenar pesas para envejecer mejor

Roberto Méndez — Mon, 04 Dec 2023 08:00:00 +0100

Poseer masa muscular no solo es un tema estético, sino que va mucho más allá: la masa muscular es importante para la salud general, y la salud cardiovascular y ósea en especial.

Hoy repasaremos por qué debemos realizar ejercicios de fuerza, sobre todo a partir de los 30 años, y cómo a mayor masa muscular, mejor calidad de vida, y menor riesgo de mortalidad.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Músculo a partir de los 30: menos sustos cardíacos https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20191115/madurito-cachas-combinacion-saludable-protegen-musculos-salud/443956354_0.html

Músculo y salud ósea: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220808/adios-carne-alimentos-mejoran-musculatura-salud-huesos/692681118_0.html

Olvidate del pollo: otros alimentos a tener en cuenta https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210620/olvidate-pollo-alimentos-saludables-debes-tomar-musculatura/589942385_0.html

Músculo y veganismo: cómo combinar los alimentos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200712/legumbres-cereales-ayudan-mantener-firmes-musculos/503700303_0.html

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Por qué engordamos: La hipótesis de supervivencia de la fructosa

Roberto Méndez — Mon, 20 Nov 2023 08:00:00 +0100

La obesidad sigue siendo una enfermedad cuya causa parece, en principio, multifactorial. Sin embargo, la evidencia más reciente sostiene que hay un protagonista principal.

Este protagonista sería la fructosa y su habilidad para alterar, de forma indirecta, tanto el metabolismo como el funcionamiento cerebral.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Qué sucede si consumimos fructosa a diario: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210904/pasa-cuerpo-tomas-alimentos-fructosa-dias/609190131_0.html

La hipótesis de supervivencia de la fructosa, o cómo unificar todas las hipótesis de la obesidad https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231023/unico-ingrediente-oculto-hace-realmente-engordar-ciencia-eliminalo-dieta/803419776_0.html

La fructosa y el riesgo de Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230216/ingrediente-comun-aumenta-riesgo-alzheimer-tomamos-diario/741426023_0.html

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Metales pesados: el ‘lado oscuro’ de los alimentos saludables

Roberto Méndez — Mon, 13 Nov 2023 08:00:00 +0100

Aunque los metales pesados son un riesgo para la salud que debemos tener en cuenta, no significa que los alimentos que los contienen dejen de ser saludables.

De hecho, son muchos los alimentos saludables que contienen metales pesados, pero es posible consumirlos de forma segura teniendo algunas pautas claras.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Pescado y mercurio: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230920/pescado-mayor-nivel-mercurio-espana-aviso-sanidad-tomarlo/794670947_0.html

Arroz y arsénico: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201107/mejor-forma-cocinar-evitar-consumir-arsenico-espana/533697625_0.html

Frutos secos y metales pesados: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211028/frutos-secos-contienen-metales-pesados-peligro-desconocido/622188711_0.html

Chocolate y metales pesados: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231101/chocolates-super-espana-esconden-cadmio-plomo-interior/806169441_0.html

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Dieta y ejercicio para llegar a los 100 años: el secreto de las Islas Griegas

Roberto Méndez — Mon, 06 Nov 2023 08:00:00 +0100

La isla griega de Icaria forma parte de las conocidas como "zonas azules", áreas geográficas cuyos habitantes tienen a superar los 100 años de forma más habitual que el resto del mundo.

Hoy comentaremos el caso de esta pequeña isla, y cómo uno de cada tres de sus habitantes superan los 90 e incluso los 100 años.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

El secreto de las islas griegas para superar los 100 años: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230726/secreto-islas-griegas-superar-anos-alimentos-toman-dia/781672143_0.html

Dieta y ejercicio para llegar a los 100 años: el secreto de Japón: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/dieta-y-ejercicio-para-llegar-a-los-100-anos-el-secreto-de-japon

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Café, té y agua para perder peso, ¿realidad o mito?

Roberto Méndez — Mon, 16 Oct 2023 08:00:00 +0200

La pérdida de peso sigue siendo un criadero de mitos y falacias: dada su dificultad, no es de extrañar que muchos se aprovechen para publicitar remedios milagrosos con escasa o nula evidencia científica.

Por ello, hoy repasaremos la realidad alrededor de infusiones como el diente de león, cola de caballo, té, café e incluso el agua en la pérdida de peso.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Las 4 infusiones para adelgazar https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230623/infusiones-populares-espana-realmente-funcionan-perder-medicos/773173060_0.html

Té verde para perder peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230524/infusion-ciencia-relaciona-perdida-peso-retrasa-envejecimiento/765923793_0.html

Café para perder peso

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210219/truco-quemar-grasa-cafe-universidad-granada/559945140_0.html

Por qué los japoneses no beben agua en las comidas: efecto saciante https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220819/vez-todas-perjudicial-beber-agua-comidas/696180750_0.html

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Ultraprocesados: cómo reconocerlos y por qué evitarlos

Roberto Méndez — Mon, 09 Oct 2023 08:00:00 +0200

Distinguir entre alimento no procesado, mínimamente procesado y ultraprocesado no es tan fácil como parece; de hecho, hay varias tablas o sistemas para definir cuál es cuál.

Hoy hablaremos sobre cómo distinguir entre no procesado y ultraprocesado, y por qué debemos reducir a la mínima expresión estos "alimentos" en nuestra dieta.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Qué es un ultraprocesado y cómo distinguirlo: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221223/alimentos-peligrosos-salud-pistas-clave-reconocerlos-super/727927534_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220617/claves-reales-distinguir-procesado-sano-ultraprocesado-ciencia/680682291_0.html

Peligros de los ultraprocesados: incluso en dietas sanas https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230728/alimentos-parecen-sanos-aumentan-diabetes-mortalidad-prematura/782171813_0.html

Ultraprocesados y cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230203/alimentos-vinculan-cancer-tomamos-diario-espana/737926356_0.html

Qué pasa si solo comemos ultraprocesados durante un mes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/esto-pasa-cuerpo-comes-alimentos-ultraprocesados-durante-un-mes-doctor-chris-documental-bbc-seo/617938676_0.html

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Probióticos, prebióticos y simbióticos: Qué son y cómo diferenciarlos

Roberto Méndez — Mon, 25 Sep 2023 08:00:00 +0200

Hoy repasaremos de nuevo qué son los probióticos, pero también hablaremos sobre prebióticos y simbióticos, todos ellos igual de importantes para la salud.

Si bien hoy en día se siguen confundiendo, dejaremos claras sus diferencias, qué beneficios aportan y en qué alimentos se pueden encontrar.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Alimentos ricos en prebióticos y probióticos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190908/alimentos-prebioticos-probioticos-imprescindibles-dieta/426707775_0.html

Los alimentos más ricos en prebióticos y sus beneficios: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230723/yogur-kefir-alimentos-prebioticos-recomiendan-medicos/779922316_0.html

Los beneficios de los probióticos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220828/beneficios-ocultos-probioticos-cerebro-debes-tomar/698430532_0.html

BONUS: qué son los alimentos simbióticos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211021/prebioticos-probioticos-alimentos-potencian-perdida-peso/620688325_0.html

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Hipotiroidismo, hipertiroidismo y nutrición, con el Dr. Joaquín Puerma

Roberto Méndez — Mon, 18 Sep 2023 08:00:00 +0200

Hoy será un programa más especial. Hablaremos, por fin, de enfermedad tiroidea y nutrición, pero de la mano de un experto: el Dr. Joaquín Puerma.

Hablaremos de hipotiroidismo, hipertiroidismo, cómo diferenciarlos, cómo se tratan cada una de estas enfermedades, y qué podemos hacer a nivel nutricional para mejorar.

Podéis encontrar al Dr. Puerma en:

Su consulta: www.joaquinpuermaendocrino.com

Twitter: ⁠@drpuermaInstagram: ⁠@drpuermaTikTok: ⁠@drpuerma

YouTube: DrPuerma Endocrino

Y el libro que comentamos en el podcast: Alimentación en hipotiroidismo

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Queso: beneficios y cómo saber elegir

Roberto Méndez — Mon, 11 Sep 2023 08:00:00 +0200

El queso ha formado parte de la gastronomía española desde tiempos inmemoriales, aunque no siempre ha tenido buena fama. Aún hoy día se recomienda evitarlo o reducirlo si se quiere perder peso.

Hoy hablaremos sobre la evidencia más reciente acerca del consumo de queso, y sobre qué tipo de queso elegir dependiendo de la situación de cada uno. Además, repasaremos qué "preparados" no son "queso" por mucho que en el supermercado los llamen así.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Cómo reconocer un queso saludable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210315/cantidad-queso-tipo-debes-tomar-saludable/565194858_0.html

Beneficios del queso para el corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230817/alimento-mala-fama-espana-realidad-protege-colesterol-hipertension/786671468_0.html

Los mejores quesos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230409/mejores-quesos-perder-protegen-corazon-evitan-caries/753924972_0.html

Los peores quesos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230302/medicos-piden-eliminar-quesos-dieta-razones/745175859_0.html

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Refrescos: por qué evitarlos, incluso si son “sin azúcar”

Roberto Méndez — Mon, 04 Sep 2023 08:00:00 +0200

Los refrescos, ya sean azucarados o edulcorados, no han demostrado beneficios para la salud, sino todo lo contrario. Incluso los zumos, por muy naturales que sean, han sugerido perjuicios.

Hoy hablaremos de refrescos azucarados, edulcorados sin azúcar, y de cuál sería realmente el mejor "refresco" que podríamos tomar sin perjuicio alguno.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Qué sucede si tomamos refrescos a diario: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211011/pasa-cuerpo-tomas-refrescos-dias/617939076_0.html

Los perjuicios de los refrescos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230106/popular-bebida-vende-espana-dispara-niveles-sangre/731176963_0.html

Por qué los refrescos “cero” tampoco son buena opción: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210930/refrescos-cero-hacen-engordar-lugar-perder-peso/615688964_0.html

El refresco saludable y sin calorías que sí es recomendable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230623/refresco-saludable-sin-calorias-espana-recomienda-ciencia/773173074_0.html

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El ‘mito’ de los 10.000 pasos: cuánto moverse para vivir más

Roberto Méndez — Mon, 28 Aug 2023 08:00:00 +0200

Cuanto más nos movamos, mejor. Como decía Hipócrates, "caminar es la mejor medicina para el hombre", y no le faltaba razón. Pero, ¿deben ser exactamente 10.000 pasos?

La realidad es que con menos pasos ya existen beneficios. Y con más, también. Hoy repasaremos qué dice la evidencia científica al respecto.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

El marketing de los 10.000 pasos; 7.000 son suficientes https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211021/debes-olvidar-pasos-diarios-corazon-nueva-recomendacion/620688863_0.html

Cuánto caminar según la edad: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220305/adios-definitivo-pasos-diarios-cantidad-debes-andar/654684822_0.html

Pacto de mínimos: 4.000 pasos serían suficientes https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230811/golpe-mito-pasos-cantidad-minima-debes-andar-tener-salud/785421578_0.html

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Kombucha: el té milenario que combate la diabetes

Roberto Méndez — Mon, 21 Aug 2023 08:00:00 +0200

La kombucha es un fermento de té con más de 2.000 años de antigüedad, ya consumido en China en el año 220 a.C. por sus supuestos beneficios para la salud.

La evidencia alrededor de la kombucha es escasa, con diversos efectos adversos, aunque estudios recientes sí sugieren cierto potencial contra la diabetes.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Guía básica sobre la kombucha: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220122/ocurre-organismo-tomas-kombucha-dias/644185922_0.html

Kombucha y evidencia, la alerta de la OCU: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210808/ocu-alerta-kombucha-dudas-beneficios/602190262_0.html

Kombucha y diabetes: nuevas evidencias https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230802/bebida-china-secreta-reina-letizia-bajar-azucar-sangre-reduce-glucemia/783172099_0.html

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Agua con limón: beneficios reales y mitos

Roberto Méndez — Mon, 14 Aug 2023 09:00:00 +0200

Aunque el agua con limón está significativamente rodeada de mitos, sí tiene beneficios reales, aunque más realistas y terrenales de lo que se suele anunciar.

Recordemos que si un producto promete mil y un beneficios y es fácil de producir y consumir, con gran probabilidad hay algún engaño detrás.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Agua con limón: mitos y leyendas https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180406/disparate-vaso-agua-limon-ayunas-radiografia-mito/297721146_0.html

Agua con limón: beneficios reales (y realistas): https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230803/ocurre-organismo-bebes-vaso-agua-limon-todas-mananas/783421978_0.html

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Arroz blanco o arroz integral: todo lo que debes saber

Roberto Méndez — Mon, 07 Aug 2023 08:00:00 +0200

Hoy volveremos a hablar del arroz y su almidón resistente, pero también sobre otras curiosidades: el arroz integral no siempre es mejor opción que el arroz blanco.

Además, recordaremos algunos perjuicios asociados al arroz, como los metales pesados o los microplásticos, y cómo evitarlos.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Arroz y almidón resistente https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190528/debes-cocinar-arroz-quieres-reducir-calorias-mitad/400960725_0.html

Arroz y arsénico https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201107/mejor-forma-cocinar-evitar-consumir-arsenico-espana/533697625_0.html

Por qué lavar el arroz: los microplásticos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230622/nutricionistan-avisan-motivo-siempre-lavar-arroz-espana/772922781_0.html

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Dieta y ejercicio para llegar a los 100 años: el secreto de Japón

Roberto Méndez — Mon, 24 Jul 2023 08:00:00 +0200

Japón es actualmente el país con mayor cantidad de personas centenarias, superando los 86.000 centenarios según datos de 2021.

Aunque la genética y el ambiente influyen en la esperanza de vida, la dieta japonesa esconde algún que otro secreto a tener en cuenta.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

La dieta japonesa https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230501/secreto-japoneses-superar-anos-alimentos-incluyen-dieta/759674469_0.html

Los alimentos básicos de la dieta japonesa https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230620/alimentos-secretos-japoneses-cumplir-deberiamos-tomar-espana/772673138_0.html

Los condimentos de la dieta japonesa https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230515/condimentos-secretos-japoneses-superar-anos-echan-comidas/763174083_0.html

El ‘truco’ de Japón para mantener el peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230528/secreto-esconden-japoneses-vivir-siempre-delgados/766673708_0.html

El ejercicio japonés para superar los 100 años https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230623/sencillo-ejercicio-japoneses-practican-dia-vivir-anos-desconocido-espana/773422882_0.html

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Por qué el alcohol sí tiene beneficios, en algunos casos

Roberto Méndez — Mon, 17 Jul 2023 08:00:00 +0200

El consumo de alcohol ha demostrado causar graves perjuicios para la salud, y no son pocos los estudios que así lo han demostrado, como recordaremos hoy.

Sin embargo, las evidencias más recientes sí habrían detectado beneficios, en determinadas personas y a determinadas dosis.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

La polémica: en qué casos el alcohol tiene “beneficios”, con matices https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230620/enigma-copa-resuelto-mejora-salud-alcohol-danino/771423260_0.html

Los conocidos perjuicios del alcohol: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221107/peligro-oculto-alcohol-diaria-aumenta-infartos-jovenes/715678586_0.html

Alcohol y cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20171110/260974702_0.html

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Inflamación crónica: qué es y cómo combatirla

Roberto Méndez — Mon, 10 Jul 2023 08:00:00 +0200

La inflamación crónica de bajo grado ha ido cobrando protagonismo durante los últimos años. No se trata de una inflamación aguda y grave, sino lenta, leve y progresiva. Algo que, a su vez, puede que la haga más peligrosa.

La inflamación crónica se ha relacionado con aumento del riesgo cardiovascular, diabetes, cáncer y obesidad, entre otras enfermedades.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Qué es la inflamación crónica de bajo grado https://www.elsevier.es/es-revista-cirugia-cirujanos-139-articulo-inflamacion-sistemica-grado-bajo-su-S0009741115001188

Qué dice Harvard sobre la inflamación https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230512/mandamientos-harvard-bajar-peso-espana-reducir-inflamacion/762424195_0.html

Alimentos “anti-inflamatorios” y “pro-inflamatorios” https://www.elespanol.com/vivir/senior/20230606/dieta-inflamacion-deberias-seguir-partir-mejora-calidad/768423328_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200415/alimentos-inflaman-organismo/482453113_0.html

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Recomposición corporal: ¿perder peso rápido o lentamente?

Roberto Méndez — Mon, 05 Jun 2023 08:00:00 +0200

La ansiada pérdida de peso no debería ser el objetivo final, sino que la pérdida de grasa y el mantenimiento o ganancia de masa muscular debería ser prioritario.

Este concepto, la "recomposición corporal", está empezando a ganar notoriedad en los últimos años. Pero hay que saber buscarlo adecuadamente.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Perder peso rápido o lento: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230603/recomposicion-corporal-claves-activar-metabolismo-perder-expertos/767673576_0.html

Las claves del metabolismo: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/metabolismo-lento-metabolismo-rapido-y-perdida-de-peso

Los tres factores que hacen engordar: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201017/alla-calorias-factores-clave-haciendo-engordar/528448625_0.html

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Por qué el azúcar es malo

Roberto Méndez — Mon, 29 May 2023 08:00:00 +0200

Los azúcares libres o azúcares añadidos han demostrado ser un problema para la salud general a nivel mundial. Si bien se intentó ocular en los años 60', hoy en día sabemos que sí son causantes de diversas patologías.

Hoy repasaremos por qué el azúcar es malo, cuánto azúcar deberíamos consumir como máximo, y qué dicen las evidencias más recientes al respecto.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Por qué el azúcar es malo: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171105/azucar-malo-deberias-saber/1001038946097_30.html

Azúcar y enfermedad intestinal: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230527/veneno-blanco-intestino-cancer-sin-limite-espana/765923733_0.html

Azúcar, las nuevas evidencias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230413/nuevas-recomendaciones-medicas-cantidad-maxima-azucar-debes/755674767_0.html

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Cuál es la peor dieta para el corazón

Roberto Méndez — Mon, 22 May 2023 08:00:00 +0200

Aunque los estudios siguen analizando qué dieta es mejor y peor para perder peso y ganar salud, aún no hay nada totalmente decidido.

Sin embargo, la American Heart Association sí tiene claro qué dietas parecen haber demostrado ser mejores y cuales peores para la salud cardiovascular, como repasaremos hoy.

Como siempre, algunos artículos de interés:

Las dos peores dietas para el corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230428/dieta-moda-destroza-corazon-arterias-aviso-cardiologos/758924556_0.html

Los 8 consejos de la AHA para cuidar tu corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230308/consejos-esenciales-cardiologos-alargar-vida-anos-salud/745425677_0.html

El sueño como factor de riesgo cardiovascular: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230218/arterias-destrozadas-habito-sin-relacion-aumenta-infartos/741676023_0.html

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Errores a la hora de perder peso 2.0

Roberto Méndez — Mon, 15 May 2023 08:00:00 +0200

Los errores a la hora de perder peso persisten, año tras año. Algunos son viejos conocidos, pero otros se han empezado a analizar de forma más específica últimamente.

Repasaremos algunos de estos errores, y nos fijaremos en algunos más "desconocidos" pero igualmente importantes: el largo plazo es esencial, y la motivación no es infinita.

Como siempre, algunos artículos de interés:

Los seis errores a la hora de perder peso que debes evitar: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230503/mandamientos-medicos-hacer-adelgazar-sin-volver-recuperar/759924017_0.html

Errores a la hora de perder peso conocidos: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/errores-a-la-hora-de-perder-peso

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Cúrcuma: verdades y mitos sobre la “especie antiinflamatoria”

Roberto Méndez — Mon, 08 May 2023 08:00:00 +0200

La cúrcuma como especie, y la curcumina como principio activo, han sido estudiadas en multitud de ocasiones, con más de 9.000 referencias en la base científica PubMed.

Sin embargo, la evidencia sobre los beneficios reales de la curcumina sigue en entredicho, como explicaremos hoy.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Cúrcuma: generalidades https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200608/curcuma-beneficios-propiedades-valores-nutricionales-oro-indio/494951285_0.html

Cúrcuma y pimienta negra: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200221/especia-desbloquea-beneficios-saludables-curcuma/468454033_0.html

Los bulos no probados de la cúrcuma y curcumina: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20181030/bulos-curcuma-ibuprofeno-natural-previene-cancer/349215726_0.html

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Café y cafeína, entrevista con Gonzalo Baquero (@entiendetusalud)

Roberto Méndez — Mon, 01 May 2023 08:00:00 +0200

Hoy será un programa más especial. Volveremos a hablar de cafeína, pero en este caso gracias a una entrevista que me hizo Gonzalo Baquero (@entiendetusalud en las redes sociales).

Hablaremos de café, cafeína, curiosidades, la toma de café en la salud y la enfermedad, y también la cafeína en el ámbito deportivo.

Podéis encontrar a Gonzalo en:

Twitter: ⁠@entiendetusalud⁠Instagram: ⁠@entiendetusalud⁠TikTok: ⁠@entiendetusalud⁠

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Vitamina B12: cómo su déficit puede afectar tu sistema nervioso

Roberto Méndez — Mon, 24 Apr 2023 08:00:00 +0200

La vitamina B12, junto al ácido fólico o B9, han demostrado ser esenciales para la vida. Su déficit puede dar lugar a anemias, y una no puede convivir sin la otra.

Además, repasaremos resumidamente otras vitaminas del grupo B, y su participación en la salud general.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Qué es la vitamina B12 y cómo suplementarla: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220622/alimentos-vitamina-b12-suplementos-debes-no-comiendo/681682209_0.html

Las otras vitaminas B: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230108/vitamina-cerebro-recomienda-harvard-alimentos-encontrarla-espana/731676948_0.html

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Soledad: el olvidado factor de salud que te está matando

Roberto Méndez — Mon, 17 Apr 2023 08:00:00 +0200

La soledad, o más concretamente la falta de relaciones sociales y sentimiento de abandono, ha demostrado ser uno de los pilares básicos de la salud, uno de los grandes olvidados.

Sentirse solo acelera el envejecimiento más que el tabaco, y por tanto aumenta el riesgo de mortalidad a largo plazo, además de diversos tipos de enfermedades.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Soledad y obesidad, un vínculo genético: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180705/intima-relacion-obesidad-soledad-escrito-genes/320218340_0.html

Soledad y envejecimiento, peor que fumar: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220927/solo-infeliz-acelera-envejecimiento-fumar-estudio/706179734_0.html

Soledad y Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230202/soledad-factor-riesgo-determinante-desarrollar-alzheimer-estudio/738176533_0.html

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Ashwagandha: ¿La solución natural para el estrés y la ansiedad?

Roberto Méndez — Mon, 10 Apr 2023 08:00:00 +0200

La ashwagandha, una de las plantas cuya moda ha crecido exponencialmente en los últimos años en forma de suplemento.

Hablaremos de sus supuestas propiedades y beneficios, la seguridad de su consumo, y las dosis correctas.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Ashwagandha, qué es, propiedades y mitos: https://www.palabraderunner.com/ashwagandha-guia/

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Dieta y longevidad: ¿Qué comer para vivir más?

Roberto Méndez — Mon, 03 Apr 2023 08:00:00 +0200

Se sabe que llevar a cabo un buen estilo de vida en general puede mejorar tanto la calidad como la cantidad de vida, pero aún no está totalmente claro qué patrón alimentario es el mejor.

Repasaremos las evidencias más recientes al respecto, y qué dieta en especial ha demostrado ser mejor opción, además de otros consejos de estilo de vida que pueden ayudar a vivir más.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Tras analizar 7 dietas, estas son las que más alargan la vida: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230402/secreto-lentejas-combinacion-alimentos-alarga-vida/752674972_0.html

Dieta mediterránea para alargar la vida: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200910/comer-aumentar-esperanza-vida/519448856_0.html

Dieta mediterránea y esperanza de vida en mujeres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230316/alimentos-reducen-riesgo-muerte-comun-mujeres-espana/748425589_0.html

Los 8 consejos de la AHA para vivir más y mejor: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230308/consejos-esenciales-cardiologos-alargar-vida-anos-salud/745425677_0.html

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Champiñones: la potente guarnición que debes probar

Roberto Méndez — Mon, 27 Mar 2023 08:00:00 +0200

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Los champiñones son un grupo de alimentos que suelen verse como una guarnición vegetal más, pero se trata del tercer reino taxonómico: ni animal ni vegetal.

Los champiñones son ricos en nutrientes, pobres en calorías, pero densos en proteínas y antioxidantes, como veremos hoy.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Los 6 grandes beneficios de los champiñones: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211007/mejoras-notas-cuerpo-comes-champinones-dias/617188854_0.html

El beneficio de los champiñones en los hombres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210402/hombre-champinones-nuevo-beneficio-saludable-recien-descubierto/570443389_0.html

El beneficio cerebral de los champiñones: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220106/brutal-efecto-champinones-cerebro-beneficio-recien-descubierto/639936320_0.html

Los champiñones con más antioxidantes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210424/champinones-antioxidantes-mejoran-salud-protegen-cancer/575693278_0.html

Micoproteína, el ‘secreto’ de los champiñones: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230221/superproteina-desconocida-reduce-riesgo-no-pescado-legumbre/742175993_0.html

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Guía básica sobre grasa: el macronutriente demonizado

Roberto Méndez — Mon, 20 Mar 2023 08:00:00 +0100

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Las grasas han sido un macronutriente demonizado durante décadas, sobre todo en el caso de las grasas saturadas o "grasas malas".

Repasaremos la evidencia más reciente, la cual sugiere que ni las grasas son tan malas, ni debemos reducirnos al "nutricionismo": el tipo de alimento importa.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Guía básica sobre grasas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20181224/guia-definitiva-grasas-verdades-mentiras-nutriente-demonizado/361214009_0.html

Las grasas saturadas se han demonizado: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211009/olvida-sabias-grasas-nuevas-recomendaciones-alimentarias/617189190_0.html

Estas grasas saturadas sí son recomendables: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210828/unicas-grasas-saturadas-debes-comer-malas-resto/607190008_0.html

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Colágeno y magnesio: así nos ‘timan’ con los suplementos

Roberto Méndez — Mon, 13 Mar 2023 08:00:00 +0100

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El consumo de colágeno con o sin magnesio se ha vuelto popular en los últimos años, pero la evidencia tras de sí no es muy halagüeña.

Analizaremos si realmente vale la pena consumir estos suplementos, y si pueden llegar a ser incluso peligrosos.

Como siempre, algunos artículos de interés:

El disparate del colágeno en los famosos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211221/disparate-cristina-pedroche-colageno-tomas-tener-tipazo/636186729_0.html

Colageno y magnesio en deporte (palabra de runner): https://www.palabraderunner.com/colageno-y-magnesio

Magnesio y salud: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210111/magnesio-puedes-incluir-mineral-necesario-reacciones-bioquimicas/549695741_0.html

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Pérdida de memoria y Alzheimer: cómo mejorar el estilo de vida para evitarlo

Roberto Méndez — Mon, 06 Mar 2023 08:00:00 +0100

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La enfermedad de Alzheimer es el tipo de demencia más extendida y estudiada en el mundo. Pero hasta el 40% de los casos pueden evitarse mediante un buen estilo de vida.

Hoy repasaremos qué factores de estilo de vida debemos tener en cuenta, y cómo sus efectos pueden reducir riesgos incluso a pesar de tener una genética desfavorable.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Los 7 hábitos de estilo de vida que pueden evitar el Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220527/habitos-evitar-alzheimer-riesgo-hereditario-recomendacion-medica/675182882_0.html

Los 6 hábitos que evitan el Alzheimer, incluso si se tiene predisposición genética: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230126/alzheimer-sencillos-habitos-protegen-cerebro-evitan-enfermedad/736426561_0.html

Deporte para evitar el Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220823/mejores-ejercicios-fisicos-evitar-alzheimer/697430585_0.html

HIIT y Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230115/sencilla-costumbre-protege-cerebro-frena-alzheimer-minutos/732926924_0.html

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Hígado graso: la desconocida enfermedad silenciosa

Roberto Méndez — Mon, 27 Feb 2023 08:00:00 +0100

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El hígado graso no alcohólico ya afecta a 1 de cada 4 españoles, y ha demostrado tener perjuicios sobre la salud cardíaca y cerebral.

Hoy repasaremos qué es el hígado graso, por qué se produce, qué efectos tiene, y cómo se puede prevenir y tratar.

Como siempre, algunos artículos de interés:

La Dieta Occidental, en 'La Consulta': https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/que-es-la-dieta-occidental

Higado graso: la enfermedad silenciosaque afecta a 1 de cada 4 españoles https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220612/enfermedad-silenciosa-detras-mayoria-casos-cancer-hepatico/678932259_0.html

Hígado graso y cerebro: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221227/enfermedad-ataca-higado-inflama-cerebro-sufren-comer/728177521_0.html

Los peores ingredientes en el hígado graso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220928/colesterol-higado/705179892_0.html

Dieta occidental e hígado graso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230117/nueva-enfermedad-asociada-populares-alimentos-espana-mortal/732677110_0.html

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Caldo de huesos, la nueva tendencia en alimentación saludable

Roberto Méndez — Mon, 20 Feb 2023 08:00:00 +0100

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Hoy volvemos a hablar sobre el caldo de huesos, ya de forma más específica: qué es, cómo elaborarlo, qué ingredientes usar, cuánto tiempo y cómo almacenarlo.

Nos centraremos específicamente en sus beneficios para la salud, y qué evidencia posee tras de sí.

Os dejo también la web que nombro sobre caldo de huesos ecológico: https://www.ecolagen.com/

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Beneficios del caldo de huesos para la salud https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200212/caldo-huesos-beneficios-sopa-abuela/466454205_0.html

Síndrome de permeabilidad intestinal y caldo de huesos: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/sindrome-de-permeabilidad-intestinal-dieta-de-reinicio-intestinal-y-caldo-de-huesos

Enfermedades inflamatorias intestinales: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/enfermedad-de-crohn-y-colitis-ulcerosa-lo-que-debes-saber

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Diabetes tipo 2: dieta baja en grasas, baja en hidratos o ayuno intermitente

Roberto Méndez — Mon, 13 Feb 2023 08:00:00 +0100

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Existen múltiples dietas que pueden mejorar la diabetes, pero ninguna parece ser "la mejor". Hoy repasaremos las últimas novedades al respecto.

Además, un reciente ensayo clínico ha probado el ayuno en la diabetes, con llamativos resultados.

Como siempre, algunos artículos de interés:

La diabetes sí tiene cura, en 'La Consulta': https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/la-diabetes-si-tiene-cura

Dieta baja en grasas o baja en carbohidratos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221219/grasas-carbohidratos-mejor-azucar-sangre-alejar-diabetes/725677780_0.html

Ayuno contra la diabetes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221215/dieta-adelgazante-azucar-sangre-diabetes-practican-millones/725677546_0.

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Hipertensión y café: permitido, pero cuidado con la dosis

Roberto Méndez — Mon, 06 Feb 2023 08:00:00 +0100

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El consumo de café en hipertensión sigue siendo polémico, y se aconseja evitar, pero la evidencia científica sugiere que no siempre debe ser así.

Los últimos estudios abogan por controlar las dosis, sobre todo en casos con hipertensión mal controlada. Además, el té y la teína funcionarían por su cuenta.

Como siempre, algunos artículos de interés:

Café y cafeína en 'La Consulta': https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/mi-obsesion-con-el-cafe-beneficios-y-mitos-sobre-el-cafe-y-la-cafeina

Hipertensión y café: mezcla fatal si nos pasamos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221224/hipertension-mezcla-cuantas-aumentan-mortalidad-tension-arterial/727427456_0.html

Té negro o verde contra la hipertensión: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210313/verde-negro-mejor-infusion-combatir-hipertension/564944003_0.html

BONUS: el café reduce el riesgo de caídas en la vejez: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190906/beneficio-desconocido-tomar-cafe-dias/426958178_0.html

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Legumbres: Beneficios, dosis y posibles riesgos

Roberto Méndez — Mon, 30 Jan 2023 08:00:00 +0100

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Las legumbres son conocidas por sus diversos beneficios para la salud, aunque también temidas por sus "anti-nutrientes".

Repasaremos todos los beneficios de las legumbres, sus supuestos "riesgos", y cómo han demostrado reducir el riesgo de mortalidad en determinados casos.

Como siempre, algunos artículos de interés:

Beneficios de las legumbres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210805/razones-deberias-comer-legumbres-verano-espana/601190913_0.html

Las 4 legumbres más recomendadas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201212/legumbres-populares-espana-recomienda-medica-harvard/542725727_3.html#img_1

¿Ayudan las legumbres a reducir la mortalidad? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230128/alimentos-tradicionales-espana-reducen-riesgo-muerte/736676632_0.html

Mitos y falsas creencias sobre las legumbres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191023/legumbres-bote-no-sanas-mitos/438707247_0.html

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Microplásticos y disruptores endocrinos

Roberto Méndez — Mon, 23 Jan 2023 08:00:00 +0100

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Los micro y nanoplásticos, cuyos mayores representantes son los bisfenoles y los ftalatos, han demostrado diversos perjuicios para la salud humana.

Hoy repasaremos qué son los microplásticos, y nos centraremos en los bisfenoles y ftalatos, y qué medidas se están llevando a cabo para reducir nuestra exposición.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Microplásticos y bisfenol A: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220504/compuesto-toxico-consumimos-diario-acumulamos-cuerpo-peligros/669683201_0.html

Bisfenoles en los alimentos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220511/alerta-europea-compuestos-cancerigenos-alimentos-personas-riesgo/671682984_0.html

Ftalatos, el otro disruptor en auge: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220320/sustancia-omnipresente-dispara-riesgo-cancer-ninos/657934636_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220509/compuestos-comunes-danan-huesos-ninos-tomamos-diario/669683222_0.html

No todo es Bisfenol a: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220929/alerta-sanitaria-disruptores-endocrinos-bisfenol-no-soluciona/705429623_0.html

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Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa: lo que debes saber

Roberto Méndez — Mon, 16 Jan 2023 08:00:00 +0100

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Las enfermedades inflamatorias intestinales, donde se incluyen la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa, y el síndrome de colon irritable (ya conocido como "pre-EII" o paso previo a las enfermedades inflamatorias intestinales) podrían prevenirse en gran medida.

Hablaremos sobre la última evidencia nutricional al respecto, y cómo cambiar el estilo de vida para evitar males mayores.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Signos y síntomas de las EII: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220602/sintomas-indican-sufres-enfermedad-intestinal-inflamacion-cancer/676682720_0.html

Los alimentos que inflaman el intestino y las EII: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200509/cuatro-alimentos-habituales-inflaman-intestino-sin-que-te-des-cuenta/488201955_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200721/componentes-habituales-dieta-inflaman-intestino/506199531_0.html

Los 9 hábitos que previenen las EII: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221212/sencillos-habitos-evitan-inflamacion-intestinal-recomiendan-medicos/723927646_0.html

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¿Qué hora es mejor para hacer ejercicio?

Roberto Méndez — Mon, 09 Jan 2023 08:00:00 +0100

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Si bien es cierto que cualquier hora para hacer ejercicio es mejor que no hacer nada, la ciencia ha demostrado que existen unos horarios mejores que otros.

No es buena idea hacer ejercicio justo antes de dormir, pero no es perjudicial ejercitarse por la noche. Explicaremos esto y mucho más hoy.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Deporte antes de dormir, ¿sí o no? https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20181227/hacer-deporte-noche-no-afecta-sueno-desmontado/361964815_0.html

Deporte por la mañana o por la tarde: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20191024/vez-todas-mejor-hora-hacer-ejercicio/438957228_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201019/cancer-hora-debes-hacer-ejercicio-prevenir-riesgo/528448670_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221208/clave-hacer-ejercicio-mejora-salud-cardiovascular-infartos/721178108_0.html

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Los 8 consejos poco comunes que mejorarán tu salud este año

Roberto Méndez — Mon, 02 Jan 2023 08:00:00 +0100

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Sabemos que "comer bien y moverse más" es esencial para mejorar la salud y controlar el peso. Pero hay muchas otras cosas que podemos hacer.

Hoy, gracias a las clases del Dr. Alvaro Campillo, repasaremos 8 consejos saludables para empezar el nuevo año con buen pie.

Os dejo un artículo completo al respecto, y algunos de los capítulos del podcast que hemos dedicado a cada uno de estos consejos:

- Las ocho pautas saludables que sí funcionan para adelgazar en Año Nuevo según el Dr. Campillo: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221231/saludables-funcionan-adelgazar-ano-nuevo-dr-campillo/729677079_0.html

- Descanso nocturno, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/insomnio-aprende-como-dormir-mejor

- El desayuno, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/desayunar-o-no-desayunar-mitos-alrededor-de-la-comida-mas-importante-del-dia

- Crononutrición, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/crononutricion-que-es-y-como-usarla-a-tu-favor

- La exposición solar, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/vitamina-d-la-vitamina-del-sol-que-es-y-como-puedes-aumentarla

- Exposición a la luz y ritmos circadianos, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/ritmo-circadiano-asi-se-altera-por-la-dieta-y-el-ejercicio

- Ejercicio, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/por-que-los-ejercicios-de-fuerza-si-son-para-todo-el-mundo

- Los MACs, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/sindrome-de-permeabilidad-intestinal-dieta-de-reinicio-intestinal-y-caldo-de-huesos

- Las relaciones sociales, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/dieta-y-ejercicio-contra-la-depresion

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Más patata y menos sal para cuidar el corazón

Roberto Méndez — Mon, 19 Dec 2022 08:00:00 +0100

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Durante mucho tiempo se ha recomendado "tomar menos sal" para reducir la tensión, pero no se suele especificar cómo ni en qué alimentos suele estar escondida.

Además, tampoco se suele recomendar "tomas más potasio", y la relación entre sodio y potasio es más importante de lo que se suele pensar. La patata, de hecho, tiene mucho que ver en ello.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Los desconocidos beneficios de la patata: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210527/beneficios-patata-alimento-demonizado-pide-segunda-oportunidad/583693229_0.html

La “nueva sal” barata y saludable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220403/nueva-barata-saludable-comidas-ataques-corazon-cerebro/661434309_0.html

Más potasio y menos sodio para mejorar la salud, sobre todo en mujeres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220722/mineral-indispensable-blinda-corazon-reduce-hipertension-alarga/689181302_0.html

Más potasio y menos sodio para prevenir la demencia: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221203/inocente-cocina-espanola-destrozando-cerebro-sin-cuenta/722428000_0.html

“Truco” para reducir la hipertensión sin dejar la sal: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221127/truco-reduce-hipertension-riesgo-infarto-sin-dejar/720928083_0.html

Las 10 frutas ricas en potasio: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220501/frutas-ricas-potasio-no-deben-faltar-dieta/663433675_0.html

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Colesterol “bueno”, ¿y si nos hemos equivocado?

Roberto Méndez — Mon, 12 Dec 2022 08:00:00 +0100

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Durante décadas se ha creído que hay que reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. Sin embargo, las cosas no son tan fáciles.

Veremos cómo el colesterol HDL, en exceso, no sería tan beneficioso como se suele pensar. Y, en caso de serlo, no tendría el mismo potencial protector en todas las razas.

Como siempre, algunos artículos de interés:

Colesterol bueno excesivo: más infecciones y mortalidad https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180414/peligro-tener-colesterol-bueno-infecciones-mayor-mortalidad/299720547_0.html

¿Medimos mal el colesterol HDL? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200804/lado-oscuro-colesterol-bueno-tenerlo-puede-peligroso/509949399_0.html

Nuevos tipos de colesterol bueno: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210727/descubierto-nuevo-colesterol-bueno-cuida-higado-danarlo/599440841_0.html

Estudio español: Los diferentes tamaños de colesterol HDL https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210226/hito-espanol-colesterol-bueno-hace-dano-personas/561944330_0.html

El colesterol “bueno” no es tan bueno en todas las razas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221123/cuidado-colesterol-bueno-fama-blindaje-corazon-tambalea/718928330_0.html

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Miel: Luces y sombras

Roberto Méndez — Mon, 05 Dec 2022 08:00:00 +0100

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La miel ha demostrado su potencial antiseptico y antibacteriano en múltiples estudios de laboratorio, pero falta evidencia científica en estudios 'in vivo'

Además, a pesar de ser un 80% azúcar, nuevos estudios sugieren que sería más saludable de lo que podríamos pensar.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Miel y potencial antiseptico: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211217/truco-miel-tratar-infecciones-mito-realidad/634936922_0.html

¿Es mala la miel? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211218/elimina-miel-dieta-razones-principales/635436841_0.html

Miel más saludable https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200724/miel-saludable-mundo-euros-no-provoca-caries/507450284_0.html

Miel y corazón https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221119/alimento-natural-mala-cuida-corazon-colesterol-diario/719178291_0.html

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El huevo: Todo lo que sabemos hasta ahora

Roberto Méndez — Mon, 21 Nov 2022 08:00:00 +0100

El huevo es un alimento esencial en muchas culturas, pero su consumo se ha visto ensombrecido por su supuesta relación con enfermedades cardiovasculares.

Repasaremos todos los beneficios del consumo del huevo, y qué dice la evidencia sobre sus supuestos riesgos.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Huevo, generalidades

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171015/mitos-huevo-villano-gran-aliado-nutricional/1001017948197_30.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220610/calorias-huevo-pueden-ayudarte-adelgazar/677432337_0.html

Los nutrientes esenciales del huevo https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220127/peligro-dejar-comer-colesterol-nutriente-esencial-perdemos/645185589_0.html

Posibles perjuicios del huevo https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201120/colesterol-cardiopatias-nuevo-peligro-comer-huevo-dia/536696793_0.html

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Síndrome de permeabilidad intestinal, dieta de reinicio intestinal y caldo de huesos

Roberto Méndez — Mon, 14 Nov 2022 08:00:00 +0100

Aunque la permeabilidad intestinal es fisiológica, un exceso de permeabilidad puede ser perjudicial y muy dañino, como han sugerido varios estudios.

Sin embargo, no todo está perdido, y mantener ciertas pautas saludables y saber elegir la alimentación puede prevenir y tratar esta dolencia.

Os dejo algunos enlaces de interés:

Qué es el síndrome de permeabilidad intestinal https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220530/sindrome-permeabilidad-intestinal-nueva-enfermedad-influye-cuerpo/674682641_0.html

Dieta de reinicio intestinal: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201125/reinicio-intestinal-dieta-dias-buena-salud-haces/532947679_0.html

Caldo de huesos y MACs https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200212/caldo-huesos-beneficios-sopa-abuela/466454205_0.html

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¿Existe la "píldora para adelgazar"?

Roberto Méndez — Mon, 07 Nov 2022 08:00:00 +0100

Durante años se ha intentado buscar un remedio milagroso para perder peso o una "píldora para adelgazar", y ya se han logrado algunos resultados interesantes.

Hoy repasaremos algunos de estos estudios, y de cómo fármacos fabricados con otros objetivos están sufriendo faltas de stock por recetarse como forma de perder peso.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

El fármaco anticáncer que hace perder peso:

www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220225/prometedora-pildora-adelgazar-elimina-peso-corporal-mes/652434976_0.html

Ejercicio, la verdadera píldora para adelgazar:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220429/pildora-adelgazar-real-saludable-universidad-washington/668433412_0.html

Fármacos antidiabetes que hacen perder peso:

www.elespanol.com/ciencia/nutricion/pildora-perder-peso-existe-ayuda-adelgazar-suprime-apetito-farmaco-semaglutida-seo/580693631_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220914/ultima-pildora-adelgazar-pierde-evita-diabetes-espana/702679960_0.html

Problemas de suministro con los antidiabéticos para perder peso

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221021/espana-inyecciones-milagro-obesidad-sin-farmacos-diabeticos/712179182_0.html

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Cómo se calcula un peso saludable

Roberto Méndez — Mon, 03 Oct 2022 08:00:00 +0200

Para calcular el peso saludable suele usarle el Índice de Masa Corporal o IMC; sin embargo, esta fórmula lleva años sin actualizarse.

El IMC no tiene en cuenta la masa grasa ni la masa magra, ni otras mediciones importantes para la salud, como comprobaremos hoy.

Os dejo algunos enlaces de interés:

Curiodiades sobre el IMC: www.elespanol.com/ciencia/salud/20170912/246226042_0.amp.html

CUN-BAE, la fórmula española alternativa al IMC https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190623/formula-sustituye-imc-puede-convertir-delgado-obeso/407710285_0.html

IVB, la fórmula de la clínica mayo para sustituir al IMC: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170502/212978921_0.html

Índice cintura-cadera, una mejor medida de mortalidad: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220923/adios-indice-corporal-formula-predice-riesgo-muerte/704929785_0.html

El caso de las personas músculadas pero “obesas”: www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220503/olvida-sabias-indice-masa-corporal-nuevas-recomendaciones/669433209_0.html

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Nuevas guías dietéticas en España: novedades y puntos a mejorar

Roberto Méndez — Mon, 26 Sep 2022 08:00:00 +0200

La Asociación Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado sus nuevas guías, tan solo dos años después de las últimas, basadas en salud y sostenibilidad.

Las guías han mejorado sustancialmente, pero aún existen varios puntos polémicos a comentar.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Análisis guías dietéticas 2020: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201130/nuevas-desfasadas-recomendaciones-dieteticas-espana/538446450_0.html

Análisis guías dietéticas 2022: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220922/nuevas-recomendaciones-dieteticas-espana-puntos-polemicos/704679773_0.html

PDF de las nuevas guías dietéticas de la AESAN: https://t.co/6ak9SkITE1

Episodio de las nuevas guías de ejercicio físico: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/que-significa-moverse-mas

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Guía básica sobre proteínas: qué son, mitos y cómo consumirlas

Roberto Méndez — Mon, 19 Sep 2022 08:00:00 +0200

Durante los últimos años el consumo de proteínas ha cobrado gran protagonismo, y los consejos sobre priorizar la proteína vegetal sobre la animal también.

Comentamos las diferencias entre ambos tipos de proteína, los mitos que aún circulan sobre ellas y cuál sería la forma ideal de consumirlas.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Guía básica sobre proteínas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20181215/guia-definitiva-proteinas-comer-ganar-salud-adelgazar/358714836_0.html

Mitos y mentiras sobre las proteínas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190323/grandes-mentiras-proteinas-debes-dejar-creer/384962806_0.html

Cómo tomar adecuadamente las proteínas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200321/proteinas-mantener-buena-forma-fisica-comerlas/475453557_0.html

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Bebidas vegetales: cómo saber elegir

Roberto Méndez — Mon, 12 Sep 2022 08:00:00 +0200

El consumo de bebidas vegetales ha aumentado exponencialmente en la última década, a la par que sus tipos y su disponibilidad en los supermercados.

Si bien es cierto que son una alternativa interesante a la típica leche de vaca, hay que saber elegir la más saludable, y conocer algunos de sus problemas mediambientales.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Bebidas vegetales, qué tipos existen: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/bebidas/20170706/todas-alternativas-leche-vaca-puedes-comprar/1000916958296_30.html

Qué bebida vegetal es mejor: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180207/mejor-bebida-vegetal-nutricional-no-tomas-leche/1001132936697_30.html

Bebidas vegetales y contaminación medioambiental: https://www.elespanol.com/ciencia/medio-ambiente/20200206/peligro-leches-vegetales-mala/465233475_3.html#img_7

Bebida de patata, la novedad: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220316/avena-nueva-super-leche-vegetal-lugar-pensado/656434594_0.html

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Carne roja, carne blanca y carne procesada: lo que debes saber

Roberto Méndez — Mon, 05 Sep 2022 08:00:00 +0200

La carne se ha convertido en un tema de moda, a la vez que polémico: si no empezamos a comer menos carne, y de forma más sostenible, habrá consecuencias.

Hoy repasaremos qué tipos de carne existen, qué cantidades son las más recomendadas, y cuáles son los peores tipos a evitar.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Diferencias carne roja y carne blanca: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/carne/20150921/carne-roja-carne-blanca-diferencias/1000263023697_30.html

Carnes más calóricas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190327/carnes-calorias-supermercado/386241378_3.html

Cuánta carne se recomienda consumir a la semana: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210721/cantidad-real-carne-roja-comer-ciencia/597940704_0.html

Alternativas a la carne roja: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201207/mejores-alternativas-carne-roja-igual-ricas-proteinas/540447223_0.html

La carne más relacionada con el cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220820/carne-relaciona-cancer-eliminala-dieta/696180752_0.html

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Ritmo circadiano: así se altera por la dieta y el ejercicio

Roberto Méndez — Mon, 06 Jun 2022 08:00:00 +0200

El ritmo circadiano o reloj biológico se controla por la luz del dia y la oscuridad nocturna: cualquier forma de alteración de este ritmo puede tener consecuencias.

Tanto la alimentación como el ejercicio, o los hábitos de sueño, pueden alterar este ritmo y dar lugar a perjuicios a largo plazo.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Cómo “arreglar” el ritmo ciradiano: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190619/cuesta-levantarte-pronto-formula-cientifica-madrugar-sin/407209687_0.html

Por qué la luz nocturna altera el ritmo: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220318/peligro-salud-dormir-mesilla-encendida-alerta-cientificos/657434731_0.html

Las horas de comer alteran el ritmo circadiano: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211209/olvidate-cenas-caloria-no-mismo-tomarla-noche/633187175_0.html

El ejercicio, mejor según el ritmo circadiano: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201019/cancer-hora-debes-hacer-ejercicio-prevenir-riesgo/528448670_0.html

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Qué es la Dieta de Bajo Índice Glucémico

Roberto Méndez — Mon, 30 May 2022 08:00:00 +0200

La dieta de bajo índice glucémico, inventada originalmente para personas con diabetes, ha vuelto a popularizarse por sus múltiples beneficios.

Explicaremos qué es el índice glucémico, qué alimentos se clasifican en esta dieta, y cómo mejorar la salud gracias a ella.

Como siempre, algunos artículos de interés:

Definición dieta bajo IG (Clínica Mayo): https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478

Dieta de bajo IG para la diabetes https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210808/nueva-dieta-indice-glucemico-mejora-salud-diabetes/601940990_0.html

Dieta de bajo IG para perder peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220526/dieta-puntua-alimentos-consigue-triple-perdida-peso/674182681_0.html

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Dieta y ejercicio contra el Alzheimer

Roberto Méndez — Mon, 16 May 2022 08:00:00 +0200

La enfermedad de Alzheimer es el tipo de demencia más común en todo el mundo, pero 4 de cada 10 casos podrían prevenirse mediante un buen estilo de vida.

Hoy repasaremos cómo se puede prevenir el Alzheimer décadas antes mediante la dieta y el control de factores de estilo de vida.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Colesterol, azúcar y Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220324/niveles-colesterol-azucar-sangre-predicen-sufriras-alzheimer/659184318_0.html

Alimentos grasos que no aumentan el colesterol: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211202/colesterol-alimentos-mucha-grasa-puedes-comer-sin/630937940_0.html

Por qué el colesterol bueno sí es necesario contra el Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220424/beneficio-secreto-grasas-limpian-cerebro-sustancias-peligrosas/664683727_0.html

Los 3 signos que anuncian que sufrirás Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220515/signos-anuncian-vas-sufrir-alzheimer-anos/671683071_0.html

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Ayuno intermitente: luces y sombras

Roberto Méndez — Mon, 09 May 2022 08:00:00 +0200

El ayuno intermitente se ha posicionado como una de las nuevas "modas" para perder peso de forma segura entre gran parte de la población, pero no parece ser la mejor opción.

Repasaremos qué es y cómo se realiza el ayuno intermitente, cuándo es adecuado y cuándo no, y qué beneficios reales tiene.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Errores habituales en el ayuno intermitente: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210705/ayuno-intermitente-errores-habituales-impiden-adelgazar-dieta/593441876_0.html

Ayuno intermitente y deporte: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211129/ayuno-intermitente-deporte-mejor-momento-perder-peso/630187798_0.html

Ayuno intermitente y pérdida de peso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220426/desmontando-ayuno-intermitente-no-opcion-mejor-perder/667183301_0.html

Ayuno intermitente y esperanza de vida:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220505/nueva-tecnica-longevidad-comer-determinadas-alarga-tercio/669933187_0.html

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La adherencia: el ambiente importa más que la voluntad

Roberto Méndez — Mon, 02 May 2022 08:00:00 +0200

El concepto de adherencia suele asociarse inevitablemente con las dietas, pero también existe la adherencia en el ejercicio físico y la medicina.

Repasaremos el concepto de adherencia habitual, pero también su aplicación en el ámbito deportivo y en los tratamientos médicos.

Como siempre, os dejo algún enlace de interés:

La importancia de la adherencia en la dieta: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210915/dieta-mejor-funciona-perder-saludable-no-recuperarla/611690009_0.html

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Qué es el Plato de Harvard

Roberto Méndez — Mon, 18 Apr 2022 17:00:00 +0200

El Plato de Harvard apareció por primera vez en 2011 y, si bien no ha modificado sus bases desde entonces, sí se han ido matizando sus mensajes.

Hoy repasaremos en qué consiste el Plato de Harvard y cómo reconocer los alimentos recomendables y los alimentos a evitar.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

El Plato de Harvard, versión 2022: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220414/mejor-dieta-adelgazar-ganar-salud-analisis-harvard/664434029_0.html

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/

La calidad de los alimentos importa: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190928/peligro-calorias-mala-calidad-aprende-distinguirlas-buenas/431707033_0.html

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Intoxicaciones alimentarias: lo que debes saber

Roberto Méndez — Mon, 11 Apr 2022 08:00:00 +0200

Las intoxicaciones alimentarias siguen siendo relativamente comunes, a pesar de la ingente información sobre seguridad alimentaria disponible hoy en día.

Veremos cuáles son los alimentos más comunes que acaban produciendo intoxicaciones y qué debemos hacer para evitarlas.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Los 5 alimentos que más intoxicaciones producen: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20170716/alimentos-producen-intoxicaciones-verano/1000926957296_30.html

Anisakis, qué es y cómo evitarlo: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180715/intoxicacion-anisakis-deberias-saber/1001290920896_30.html

Patógenos asociados a las frutas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220403/peligro-infeccion-fruta-nuevo-patogeno-recien-descubierto/661434038_0.html

El pollo, número uno en intoxicaciones alimentarias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190623/peligro-oculto-alimento-comun-causa-intoxicaciones-ninguno/406709795_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220408/peligro-oculto-ensalada-alerta-contaminacion/662684227_0.html

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Cafeína y rendimiento deportivo: novedades

Roberto Méndez — Mon, 04 Apr 2022 08:00:00 +0200

El uso de la cafeína en el deporte no es novedad, y data de principios del siglo XX, pero ha ido regulándose.

Hablaremos sobre cafeína y rendimiento deportivo aeróbico y anaeróbico, qué dosis es la ideal y cuándo nos estamos pasando.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Cafeína y deporte, en Palabra de Runner https://www.palabraderunner.com/cafeina-rendimiento-deporte/

Cafeína y rendimiento deportivo: posicionamiento de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220318/cafeina-ejercicio-claves-funcionan-potenciar-fisico-bebida/656934397_0.html

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Fibra y estreñimiento: lo que debes saber

Roberto Méndez — Mon, 28 Mar 2022 08:00:00 +0200

La relación entre fibra y estreñimiento es mucho más compleja de lo que se suele creer: la fibra no es un tratamiento contra el estreñimiento.

De hecho, la fibra es mucho más que prevenir o mejorar el estreñimiento, y existen otros factores a tener en cuenta para prevenir y mejorar esta dolencia.

Como siempre, os enlazo algunos artículos de interés:

Fibra y estreñimiento: falta de evidencia https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180128/fibra-estrenimiento-conviene-saber/1001122937697_30.html

Cómo evitar realmente el estreñimiento https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210103/estrenimiento-peligros-desconocidos-debes-evitar-prevenirlo/547446129_0.html

Las verdaderas funciones de la fibra https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220208/fibra-no-transito-intestinal-encontrarla-tenerla-cuenta/648435290_0.html

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Qué es la Dieta Nórdica

Roberto Méndez — Mon, 21 Mar 2022 08:00:00 +0100

La Dieta Nórdica, típica de los países escandinavos, tiene cietas similitudes con la Dieta Mediterránea: basada en plantas, sostenibles y beneficiosas para las salud cardíaca

Sin embargo, dada la lejanía de ambas zonas, estas dietas no carecen de diferencias, como comentaremos hoy.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Cómo es la Dieta Nórdica: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210802/beneficios-dieta-nordica-espana-debe-aprender-vikingos/600441226_0.html

Beneficios metabólicos de la Dieta Nórdica: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/dieta-nordica-reduce-colesterol-azucar-sangre-aunque-comas-muchas-grasas/655934692_0.html

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Guía básica sobre carbohidratos: qué son, y cuándo nos estamos pasando

Roberto Méndez — Mon, 07 Mar 2022 08:00:00 +0100

Volveremos a hablar de carbohidratos, centrándonos en los alimentos que los contienen y las diferencias. No todos los carbohidratos son iguales, y el cuerpo lo sabe.

Además, hablaremos sobre las diferencias entre dietas altas y bajas en carbohidratos y su relación con la diabetes tipo 2.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Guía básica: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20181208/guia-definitiva-carbohidratos-pueden-malos/357714546_0.html

Dietas bajas en hidratos vs dietas bajas en grasa: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220224/carbohidratos-ocurre-verdad-cuerpo-dejas-comerlos-adelgazar/651934962_0.html

Carbohidratos y diabetes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220302/cantidad-macarrones-comer-dispare-riesgo-diabetes/652934962_0.html

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Dieta cetogénica y rendimiento deportivo: qué sabemos

Roberto Méndez — Mon, 21 Feb 2022 08:00:00 +0100

Hoy hablaremos de mi trabajo de fin de máster, centrado en la dieta cetogénica y rendimiento deportivo aeróbico y anaeróbico.

Aunque se suela vender la dieta cetogénica como la panadea para mejorar el rendimiento deportivo, como repasaremos hoy, la evidencia es escasa.

Os dejo algunos artículos al respecto:

Dieta keto y deporte: https://www.palabraderunner.com/dieta-cetogenica-keto/

La dieta cetogénica tiene más perjuicios que beneficios: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210807/danos-rinon-colesterol-pasa-tomas-dieta-keto/601940901_0.html

Dieta cetogénica y rendimiento aeróbico: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34445057/

Dieta cetogénica y rendimiento anaeróbico: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34578961/

Dieta cetogénica y suplementos: https://academic.oup.com/advances/article/11/2/412/5581738

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Factores clave a la hora de perder peso: más allá de la dieta

Roberto Méndez — Mon, 14 Feb 2022 08:00:00 +0100

Perder peso en forma de grasa no es tan fácil como comer menos y moverse más. Hay muchos otros factores a tener en cuenta.

La parte negativa es que algunos de estos factores son modificables, y otros no. Veremos cómo actúar al respecto.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Las 6 claves para adelgazar con éxito: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220131/claves-verdad-funcionan-adelgazar-exito/645685806_0.html

Así es cómo levantar pesas ayuda a quemar grasa: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210812/inesperado-ejercicio-reduce-grasa-corporal-evitas-menudo/603440161_0.html

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Aceites vegetales: cuál es mejor y peor opción

Roberto Méndez — Mon, 07 Feb 2022 08:00:00 +0100

Aunque el aceite de oliva es el más conocido y consumido en España, existen multitud de aceites vegetales diferentes que debemos conocer y tener en cuenta.

Repasaremos algunos aceites conocidos, y otros no tanto, explicando por qué deben consumirse o evitarse.

Como siempre, algunos estudios al respecto:

Diez tipos de aceite que debes conocer https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210103/mejores-peores-aceites-salud-supermercado/547695783_0.html

Aceite de coco, luces y sombras https://www.elespanol.com/ciencia/20180903/adios-polemica-aceite-coco-superalimento-veneno-puro/333966911_0.html

Aceite de palma https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170331/204980011_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211110/golpe-espanol-cancer-identificadas-alimentarias-aceleran-metastasis/626187802_0.html

Beneficios del aceite de oliva:

*Prevenir el cancer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220126/ultimo-superpoder-aceite-oliva-importante-tomarlo-dia/643936108_0.html

*Menor riesgo de muerte cardiovascular https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220112/cuantas-cucharadas-aceite-oliva-tomar-vivir-harvard/641436255_0.html

*Aceite de oliva y pérdida de peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200702/todas-aceite-oliva-ayuda-adelgazar-secreto-liquido/501950167_0.html

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El mito de las calorías negativas: qué son y qué dice la ciencia

Roberto Méndez — Mon, 24 Jan 2022 08:00:00 +0100

El mito de las calorías negativas está viviendo una segunda juventud en redes sociales: si es demasiado bonito para ser real, es que no es real.

Hoy hablaremos sobre lo complicado que es contar calorías, y cómo se ha demostrado que no existen calorías negativas ni alimentos quema-grasa.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Calcular calorías es complicado e inexacto: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180616/guia-practica-saber-cuantas-calorias-consumes-afectan/315468861_0.html

Las calorías negativas no existen en los animales: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190425/calorias-negativas-comida-quema-grasa-no-existe/392960903_0.html

No, las calorías negativas tampoco existen en seres humanos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220102/masticar-chicle-beber-errores-arruinan-dieta-adelgazar/638436205_0.html

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Zinc, el dudoso mineral afrodisíaco

Roberto Méndez — Mon, 17 Jan 2022 08:00:00 +0100

El zinc es el segundo mineral, detrás del hierro, en cuanto a cantidad se refiere dentro del organismo humano. Sin embargo, es mucho menos conocido.

El zinc participa en diversas funciones, incluyendo el desarrollo sexual, pero la cultura popular le ha querido otorgar funciones que no posee.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Zinc, el “desconocido” e imprescindible mineral: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200809/mineral-desconocido-indispensable-dieta-puede-ocurrirte-no/511199554_0.html

El dudoso potencial afrodisíaco del zinc: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220105/poder-afrodisiaco-ostras-verdaderos-beneficios-marisco-saludable/639686320_0.html

Los alimentos más ricos en zinc: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190922/alimentos-ricos-zinc-imprescindibles-dieta/430236978_3.html#img_7

El potencial del zinc contra las enfermedades respiratorias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211104/ultimo-beneficio-dieta-rica-mineral-conocido-indispensable/624187939_0.html

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Grasa blanca y grasa parda: qué tipo de grasa corporal te interesa más

Roberto Méndez — Mon, 10 Jan 2022 08:00:00 +0100

La grasa blanca y la grasa parda tienen funciones diferentes, siendo una el almacén energético y la otra responsable de mantener la temperatura corporal.

Poseer más grasa parda o "grasa buena" es mejor, y hoy explicaremos por qué, cómo conseguirlo y qué métodos se están estudiando actualmente.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Grasa “buena” y grasa “mala”: que son la grasa blanca y la grasa parda

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180611/tecnica-grasa-mala-promete-acabar-obesidad/314219320_0.html

Las diferentes grasas blancas

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200509/diferentes-grasas-blancas-acumulan-forman-barriga/488201900_0.html

La grasa no es necesaria para mantener el calor

https://www.elespanol.com/ciencia/investigacion/20171005/251975295_0.html

Por qué la grasa parda es mejor que la blanca

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190824/grasa-parda-buena-salud/423707939_0.html

Cómo aumentar la grasa parda con la dieta:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211217/manzana-compuestos-naturales-queman-grasas-ayudan-adelgazar/634686662_0.html

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La paradoja del chocolate

Roberto Méndez — Mon, 03 Jan 2022 08:00:00 +0100

El chocolate fue considerado un elixir divino por los aztecas, y se exportó a Europa en el siglo XVI. Hoy en día se sabe que posee múltiples beneficios, siempre que no nos pasemos con el azúcar añadido.

Hablaremos sobre todos los beneficios del chocolate, cómo puede llegar a ser tóxico según la dosis, y qué hacer para conservarlo adecuadamente.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Historia del chocolate y beneficios: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211224/chocolate-beneficios-inesperados-alimento-deseado/636436680_0.html

Los flavonoles y polifenoles del chocolate: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190430/ventaja-desconocida-comer-chocolate/393211083_0.html

Adelgazar comiendo chocolate: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200810/posible-adelgazar-comiendo-chocolate-dice-ciencia/511200023_0.html

Cuándo puede ser tóxico el chocolate: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200213/cantidad-chocolate-tomar-morir-intoxicacion/465953783_0.html

Cómo guardar el chocolate: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211218/llevas-toda-guardando-chocolate-truco-desconoce-mayoria/635186835_0.html

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Aditivos alimentarios: lo que deberías saber

Roberto Méndez — Mon, 27 Dec 2021 08:00:00 +0100

Los aditivos alimentarios se usan en la industria desde hace décadas, y todos pasan por estrictos controles de seguridad.

Sin embargo, algunos aditivos se están empezando a relacionar con males como el sedentarismo, reacciones de hipersensibilidad, o alteración del microbioma intestinal.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Resumen sobre los aditivos alimentarios:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190327/toda-verdad-aditivos-sospechoso-habitual-bulos-alimentarios/386211670_0.html

Glutamato monosódico y el síndrome del restaurante chino:

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171126/glutamato-monosodico-aditivo-culpable-sindrome-restaurante-chino/1001059943996_30.html

El fosfato inorgánico y el sedentarismo:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190224/aditivo-alimentario-culpable-no-deporte-puedes-evitar/367463604_0.html

La carboximetilcelulosa y las enfermedades inflamatorias intestinales:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211204/cafe-chocolate-aditivo-desconocido-intestinos-tomas-diario/631688171_0.html

Colorantes alimentarios:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211216/salsas-galletas-ingrediente-eleva-riesgo-cancer-diario/634437337_0.html

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Dieta y ejercicio contra el dolor

Roberto Méndez — Mon, 13 Dec 2021 08:00:00 +0100

El dolor crónico afecta a casi 1 de cada 5 personas en España y es una enfermedad muy incapacitante.

Los fármacos no son el único tratamiento, y tanto la dieta como el ejercicio pueden ayudar a mejorar significativamente.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Alimentos antiinflamatorios: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191014/mejores-alimentos-dolor/435957452_0.html

Alimentos proinflamatorios: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210701/comidas-provocan-dolor-organismo/592691134_0.html

Dieta basada en plantas contra el dolor:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190917/dieta-alivia-dolor-mejora-sintomas-artritis-reumatoide/428957441_0.html

Dieta y ejercicio combinados contra el dolor: la mejor opción https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211203/eficaz-dieta-mejorar-rodilla-muchas-personas-desconocen/631187327_0.html

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Dieta y ejercicio para lograr la eterna juventud

Roberto Méndez — Mon, 06 Dec 2021 08:00:00 +0100

Llevar a cabo una dieta saludable, hacer ejercicio y evitar tóxicos mejora y alarga la vida, y los estudios lo corroboran.

Hoy hablaremos sobre los "trucos" para mejorar la cantidad y la calidad de vida, y qué evidencia científica existe al respecto.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Los 5 “trucos” de Harvard para alargar la vida:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201209/trucos-harvard-alargar-vida-mejorar-salud/540947105_0.html

Dieta para alargar la vida:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211119/alla-ayuno-intermitente-secreto-dietas-prometen-alargar/628187668_0.html

No, el vino no alarga la vida: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211104/no-personas-toman-no-tiempo-ultimo-alcohol/624438106_0.html

Moverse más para alargar la vida

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211123/verdadero-secreto-eterna-juventud-universidad-harvard/629187997_0.html

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Antinutrientes: qué son y por qué no hay que temerles

Roberto Méndez — Mon, 22 Nov 2021 08:00:00 +0100

Los antinutrientes son sustancias que, en exceso, pueden ser problemáticas. Sin embargo, en la alimentación occidental actual no lo son. Incluso pueden ser beneficiosos.

Veremos qué son, dónde se encuentran y por qué realmente no son un problema.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Antinutrientes: qué son y cuáles son los más conocidos

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210131/verdad-antinutrientes-falso-enemigo-dieta-equilibrada/550946184_0.amp.html

Legumbres y lectinas:

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180219/antinutrientes-legumbres-beneficios-verdades-mentiras/1001144935496_30.amp.html

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Diabetes tipo 2: qué dieta es mejor opción

Roberto Méndez — Mon, 15 Nov 2021 08:00:00 +0100

Aunque la diabetes tipo 2 sí puede curarse mediante la dieta, es realmente complicado y solo está al alcance de unos pocos.

Repasaremos cómo es posible la curación de la diabetes tipo 2, qué significa remisión y mitigación de la diabetes, y qué otras dietas existen para controlar la enfermedad.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

La diabetes sí tiene cura:

https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/la-diabetes-si-tiene-cura

Curar la diabetes con sopas y batidos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211114/curar-diabetes-haciendo-dieta-posible-no-consiguen/626687914_0.html

Qué dieta es mejor para curar la diabetes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210820/popular-dieta-frena-diabetes-ayuda-adelgazar-saludable/605190792_0.html

Dieta de bajo IG contra la diabetes

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210808/nueva-dieta-indice-glucemico-mejora-salud-diabetes/601940990_0.html

Dieta metabólica contra la diabetes

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210524/dieta-metabolica-adelgazar-mejorar-sin-quitarte-calorias/583442005_0.html

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Frutos secos: luces y sombras sobre su consumo

Roberto Méndez — Mon, 01 Nov 2021 08:00:00 +0100

Los frutos secos tienen mala fama por su elevada densidad calórica y densidad grasa, pero sus diferentes características los hacen muy interesantes a nivel nutricional.

Sin embargo, también hay algunas "sombras" a tener en cuenta, como repasaremos hoy.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Beneficios de los frutos secos:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190226/alimento-cargado-grasa-calorias-deberias-comer/378462406_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190507/mejor-alimento-proteger-corazon-no-engorda-calorias/395960609_0.html

Frutos secos y metales pesados:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211028/frutos-secos-contienen-metales-pesados-peligro-desconocido/622188711_0.html

Cómo conservar correctamente los frutos secos:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210511/error-comun-peligroso-salud-cometemos-comer-nueces/579192929_0.html

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La paradoja de la grasa: la grasa saturada no es tan mala

Roberto Méndez — Mon, 18 Oct 2021 08:00:00 +0200

Una vez más, volveremos a hablar de la grasa. Concretamente, de la grasa saturada: las guías dietéticas la demonizan, pero la evidencia científica al respecto es muy escasa.

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Qué se sabe sobre la grasa saturada: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211009/olvida-sabias-grasas-nuevas-recomendaciones-alimentarias/617189190_0.html

Importa el alimento, no el tipo de grasa: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210828/unicas-grasas-saturadas-debes-comer-malas-resto/607190008_0.html

Diferencias entre cremas grasas: crema de cacao y guacamole: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211010/secreto-tostada-aguacate-no-engorda-calorias-nutella/617689349_0.html

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Por qué los seres humanos somos cuquinívoros

Roberto Méndez — Mon, 04 Oct 2021 08:00:00 +0200

La medicina, la nutrición y la gastronomía están estrechamente relacionadas, como os explicaré hoy: los seres humanos somos cuquinívoros, es decir, necesitamos y nos gusta cocinar y procesar los alimentos de diferentes formas.

Hoy recordaremos los diferentes sabores que podemos distinguir, por qué son importantes, y algunos aciertos y errores que llevamos a cabo en la cocina.

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Recordando los sabores: dulce, salado, amargo, ácido, y también umami (capaz de ayudar a perder peso https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170929/250475264_0.html) y oleogustus (https://www.elespanol.com/omicrono/tecnologia/20150728/oleogustus-sexto-sabor-podemos-diferenciar-humanos/51994812_0.html)

Errores en la cocina: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200708/peores-errores-cometes-cocina-nutricionistas/503200055_0.html

Cómo reducir las calorías de la pasta / arroz / patata: almidón resistente https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20200704/truco-cocina-pasta-calorias-engorde/502449948_0.html

Cocinar los alimentos es necesario: recordando los peligros de la dieta crudivegana: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210831/peligro-frugivora-veganismo-extremo-frutas-verduras-crudas/608189778_0.html

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Flexitariano, vegetariano y vegano: cuántos tipos existen

Roberto Méndez — Mon, 20 Sep 2021 08:00:00 +0200

Hoy repasaremos todos los tipos de vegetarianos y veganos que existen. Pero, además, haremos hincapié sobre la transición previa descrita por los estudios: el flexitarianismo o "semi-vegetarianismo".

Además, repasaremos algunas razones por las que se inician estos tipos de alimentación y por qué no hay que caer en los extremos.

Como siempre, os dejo algunos artículos al respecto:

Tipos de vegetarianos y veganos: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180422/tipos-vegetarianos-existen/1001206929297_30.html

Flexitarianos, vegetarianos y veganos:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191210/pollotariano-frugivoro-dietas-vegetarianas-no-sabias-existian/448955985_0.html

Peligros de la dieta frugivora: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210831/peligro-frugivora-veganismo-extremo-frutas-verduras-crudas/608189778_0.html

Razones para ser vegetariano: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200412/razon-definitiva-convierte-carnivoros-vegetarianos/480703055_0.html

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La paradoja del café

Roberto Méndez — Mon, 13 Sep 2021 08:00:00 +0200

A vueltas con el café. Hoy hablaremos de la paradoja del café y la presión del sueño: a corto plazo, el café despierta; pero a largo plazo, puede dejarnos KO.

Además, repasaremos algunos nuevos estudios sobre beneficios del café

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

La paradoja del café: por qué puede dejarte KO https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210911/extrana-paradoja-cafe-bebida-popular-deja-rendido/610439692_0.html

Café y covid-19 https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210723/alimentos-comunes-aumentan-defensas-ayudan-covid/598191294_0.html

Café y mortalidad: estudio en Valencia https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210423/pasa-organismo-espanoles-toman-taza-cafe-dia/573944286_0.html

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Por qué siempre tenemos hambre

Roberto Méndez — Mon, 30 Aug 2021 08:00:00 +0200

El hambre es un mecanismo natural del organismo, pero nuestros comportamientos pueden alterarlo, modificarlo y empeorarlo.

Hoy hablaremos sobre algunas razones por las que "siempre" tenemos hambre, sobre comer por placer, y sobre las peores horas para comer en exceso.

Como siempre, algunos enlaces de interés al respecto:

Los diferentes motivos por los que siempre tenemos hambre: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210826/comer-demasiado-pan-errores-provocan-siempre-hambre/606689939_0.html

Por qué no podemos parar de comer: alimentación homeostática y alimentación hedónica https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190430/razon-no-puedes-parar-comer-hambre/394710847_0.amp.html

Las peores horas del día para comer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180216/peores-horas-dia-comer-haran-engordar/278472774_0.html

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Dieta cetogénica: más perjuicios que beneficios

Roberto Méndez — Mon, 16 Aug 2021 08:00:00 +0200

Hoy, de nuevo, hablaré de la dieta cetogénica. En este caso, a nivel médico y nutricional, ya que comentamos los efectos de la dieta keto en el deporte en 'Diario Runner'.

Repasamos qué es la dieta cetogénica, qué beneficios tiene, y qué efectos adversos se han detectado: la última revisión al respecto la deja mal parada.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Qué es la dieta cetogénica, beneficios y efectos adversos https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180603/dieta-cetogenica-funciona-epilepsia/1001248925096_30.html

Dieta cetogénica y deporte, en Palabra de Runner: https://www.palabraderunner.com/dieta-cetogenica-keto/

Efectos adversos poco conocidos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200516/desagradable-efecto-intimo-dieta-keto-nadie-habla/489701370_0.html

Nueva revisión: más perjuicios que beneficios https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210807/danos-rinon-colesterol-pasa-tomas-dieta-keto/601940901_0.html

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Qué es la Dieta baja en FODMAPs

Roberto Méndez — Mon, 02 Aug 2021 08:00:00 +0200

Hoy, en un capítulo un poco más corto de lo habitual, hablaremos sobre la Dieta baja en FODMAPs, un tipo de régimen donde algunos carbohidratos simples pueden provocar problemas a nivel gastrointestinal.

Si bien es una dieta efectiva, no debe realizarse a la ligera, y siempre debe estar controlada por un profesional.

Os dejo enlazado el artículo donde hablé en su momento sobre esta dieta:

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180708/dieta-baja-fodmaps-beneficios/1001283921596_30.html

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Alimentos desnatados: el problema de evitar la grasa

Roberto Méndez — Mon, 19 Jul 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre los alimentos desnatados, centrándonos en el conocido caso de los yogures y lácteos desnatados, y por qué es un error su consumo habitual.

Además, hablaremos sobre las grasas en general, y las grasas saturadas en particular, y cómo demonizar su consumo ha sido un problema.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Alimentos desnatados: el ejemplo del yogur https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210616/elimina-yogur-desnatado-dieta-razones-pasarse-natural/588942549_0.html

Las grasas no son tan malas https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180401/demostrado-grasas-saturadas-no-malas/1001185931397_30.html

Un beneficio inesperado de las grasas https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210208/beneficio-inesperado-comer-grasas-saturadas/556195729_0.html

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Metabolismo lento, metabolismo rápido y pérdida de peso

Roberto Méndez — Mon, 05 Jul 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre el supuesto metabolismo lento, el metabolismo rápido, y sus efectos sobre la pérdida de peso.

Además, explicaremos las diversas partes implicadas en el metabolismo, y cómo la actividad física o la dieta no son lo más importante.

Como siempre, os dejo algunos artículos al respecto:

Metabolismo lento y metabolismo rápido: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200814/mentira-metabolismo-habitual-excusa-no-logran-adelgazar/512199587_0.html

Qué sucede con el metabolismo tras una dieta: la termogénesis adaptativa https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210226/cambia-metabolismo-despues-someterte-dieta-estricta/559945538_0.html

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Suplementos alimenticios, ¿sirven para algo?

Roberto Méndez — Mon, 28 Jun 2021 08:00:00 +0200

En el capítulo de hoy haremos un repaso por los suplementos alimenticios más populares, haciendo hincapié en algún caso de suplemento deportivo.

Además, recordaremos algunas pautas para elegir un suplento, y saber si es eficaz, o si puede llegar a ser peligroso.

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Los 5 suplementos populares pero poco útiles: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20170903/suplementos-alimenticios-inutiles-no-deberias-pagar/1000975952397_30.html

Algunos peligros de los suplementos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191229/riesgos-tomar-suplementos-alimenticios-sanidad/454204799_0.html

La levadura roja de arroz y las estatinas:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190329/peligro-tomar-levadura-arroz-lugar-estatinas-colesterol/385962637_0.html

Suplementos de proteínas: utilidad y potencial peligro

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200127/sirven-realmente-batidos-proteinas-utilizados-gimnasios/461954295_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200514/peligro-oculto-batidos-proteinas-aviso-universidad-harvard/489702271_0.html

Suplementos para adelgazar: inútiles según la evidencia https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210625/realmente-hacen-cuerpo-suplementos-compras-adelgazar/590941249_0.html

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La diabetes sí tiene cura

Roberto Méndez — Mon, 21 Jun 2021 08:00:00 +0200

La diabetes tipo 2, causada por un mal estilo de vida a lo largo de los años, puede curarse si se realizan ciertos cambios a tiempo, antes de que la enfermedad avance.

Sin embargo, los cambios son drásticos, y la enfermedad no debe estar muy avanzada, como explicaremos hoy.

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

La dieta muy baja en calorías que “cura” la diabetes: el estudio DIRECT

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20171212/268973240_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191007/diabetes-tipo-posible-curar-enfermedad-alimentacion/433207091_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/sorprendente-nueva-dieta-baja-hipertension-cura-diabetes-adelgaza-seo/585941838_0.amp.html

Anécdotas alimentarias: alimentos que mejoran o empeoran la diabetes

Leche entera: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200519/inesperado-beneficio-leche-entera-nuevo-estudio-lacteos/490951226_0.html

Huevo:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201120/colesterol-cardiopatias-nuevo-peligro-comer-huevo-dia/536696793_0.html

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¿Cuál es la dieta más saludable?

Roberto Méndez — Mon, 14 Jun 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre varios conceptos sobre dietas: cuáles ayudan a adelgazar a corto y largo plazo, y cuáles son las más saludables.

Cabe destacar que, en el largo plazo, la misma dieta que permite perder más peso no tiene por qué ser la más saludable, aunque la más saludable suele ser mejor opción.

Como siempre, os dejo algunos artículos al respecto:

La mejor dieta para adelgazar https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180516/mejor-dieta-adelgazar-ciencia/1001230926896_30.html

Estilo de vida y dieta para “rejuvenecer” https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210602/sencilla-dieta-logra-rejuvenecer-anos-organismo-semanas/585691640_0.html

¿Reducir grasas o aumentar verdura? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210608/dilema-dieta-resuelto-mejor-comer-grasa-verdura/585942868_0.html

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Dieta y ejercicio contra el asma

Roberto Méndez — Mon, 07 Jun 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos del asma, una enfermedad inflamatoria pulmonar cuyo tratamiento esencial son los inhaladores.

Sin embargo, como sucede en casi todas las enfermedades, el ejercicio adaptado y la nutrición adecuada pueden ayudar a mejorar mucho la situación, si bien no serían tratamientos curativos.

Como siempre, os adjunto algunos artículos interesantes:

Deporte y asma, ¿sí o no? https://www.saludmasdeporte.com/asma-y-deporte/

Dieta basada en plantas contra el asma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200402/debes-comer-sufres-enfermedad-vuelve-peligroso-coronavirus/478702620_0.html

Reducir carne contra el asma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201229/comer-aumenta-riesgo-prestigioso-hospital-mount-sinai/546945978_0.html

Alimentos para mejorar la salud pulmonar: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200628/alimentos-ayudan-mantener-pulmones-sanos/500479951_3.html

Alimentos que mejoran las alergias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200318/alergia-primaveral-alimentos-ayudaran-aliviar-sintomas/474454612_0.html

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Qué es la Dieta Basada en Plantas

Roberto Méndez — Mon, 31 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre qué es la 'Dieta Basada en Plantas', habitualmente confundida con una dieta vegana, sin ser lo mismo.

Hablaremos sobre sus estudiados beneficios, y cómo muchas de las dietas saludables actuales comparten una misma base.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Dieta basada en plantas quema-grasas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201206/verdadera-dieta-quema-grasas-sin-limite-calorias-seguir/540197352_0.html

Dieta basada en plantas y menor tensión arterial: https://journals.lww.com/jhypertension/Abstract/9000/The_effect_of_plant_based_dietary_patterns_on.96871.aspx

Dieta basada en plantas y mejor para salud intestinal y cardiovascular: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200224/motivo-definitivo-comer-vegetales-carne/468703583_0.amp.html

Dieta basada en plantas y crononutrición: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210529/cena-longevidad-tomar-evitar-muerte-comun/584192427_0.amp.html

Mitos vegetarianos y veganos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201116/dietas-veganas-vegetarianas-siempre-sanas-mitos/534947077_0.html

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RCP: cómo aprender a salvar vidas

Roberto Méndez — Thu, 27 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy, coincidiendo con mi último curso de actualización en reanimación cardiopulmonar avanzada o RCP, hablaremos sobre como cualquiera de nosotros es capaz de salvar una vida.

Hablaremos de las nuevas guías clínicas de RCP 2021, sobre todo en el nivel básico, y la necesidad de que tanto niños como adultos aprendan estas maniobras.

Os dejo algunos enlaces de interés al respecto:

Guía rápida sobre primeros auxilios: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180422/guia-practica-salvar-vida-haciendo-reanimacion-cardiopulmonar/301720013_0.html

Algunos consejos sobre cómo actuar ante una parada cardíaca: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20191215/consejos-medico-hacer-testigo-parada-cardiorrespiratoria/450955926_0.html

Actualización RCP 2021 (a cargo de Elena, de 'Urgencias y Emergencias'): https://www.urgenciasyemergen.com/actualizacion-erc-2021-nuevas-recomendaciones-rcp/#SOPORTE_VITAL_BASICO_EN_EL_ADULTO

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El boom de los probióticos

Roberto Méndez — Mon, 24 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos del 'boom' de los probióticos, alimentos fermentables o suplementos con microorganismos vivos saludables.

Hablaremos de diferencias entre prebióticos y probióticos, beneficios de los probióticos, y cómo no hay que confiar en todos los etiquetados.

Como siempre, os dejo algunos artículos que he escrito sobre el tema:

Algunos beneficios de los probioticos: reducir infecciones respiratorias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210518/pasa-pulmones-tomas-probioticos-dias/581692117_0.html

Las exageraciones del marketing de probioticos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200208/medicos-alertan-bulos-probioticos-ponen-riesgo-salud/464454192_0.html

El engaño del etiquetado de los probioticos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210516/gran-engano-kefir-supermercado-cuelan-probioticos/580942607_0.html

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Zumo de naranja y Vitamina C: mitos y verdades

Roberto Méndez — Thu, 20 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre un micronutriente muy popular, la vitamina C.

Ni la vitamina C previene ni cura el resfriado, ni el zumo de naranja es un desayuno ideal, como veremos hoy.

Como siempre, os dejo algunos enlaces sobre el capítulo:

El mito de la vitamina C y el resfriado: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170407/206729918_0.html

La vitamina C y la masa muscular: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200906/desconocido-beneficio-vitamina-puede-mejorar-calidad-vida/517949351_0.html

Qué sucede si tomamos un zumo de naranja cada día: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210508/pasa-organismo-tomas-zumo-naranja-natural-dias/579442863_0.html

Alimentos más ricos en vitamina C que la naranja: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190313/alimentos-vitamina-naranja/382741726_3.html

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Infarto de corazón: mitos, causas y qué pasa después

Roberto Méndez — Mon, 17 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre una enfermedad conocida y demasiado común en nuestros días: el infarto o ataque cardíaco.

Hablaremos no solo de sus causas, sino también de los mitos alrededor del infarto, cómo prevenirlo, y qué pasa tras tener un infarto.

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Mitos sobre salud cardíaca: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210316/mitos-enfermedades-corazon-debes-conocer-protegerte/566194606_0.html

Causas 'raras" de un infarto:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190813/razon-infartos-causan-muerte-sin-explicacion/419708637_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180402/provoca-infarto-equipo-apoyar-ganador-riesgos/296720565_0.html

Coronavirus e infarto:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20200417/infarto-corazon-dano-conocido-provocado-coronavirus/479702652_0.html

VO2 Max e infarto: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20181129/forma-no-basta-evitar-infarto-cuidar/356465558_0.html

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Agujetas: cuando tu cuerpo te avisa de que 'te has pasado'

Roberto Méndez — Mon, 10 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy, coincidiendo con una molesta experiencia personal reciente, hablaremos de las agujetas: qué son, por qué se producen, cómo remediarlas y cómo podrían evitarse.

Como siempre, os añado el enlace al artículo donde hable largo y tendido sobre este tema, en Palabra de Runner:

https://www.palabraderunner.com/agujetas-que-son-y-remedios/

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Alcohol, salud y deporte: ninguna cantidad es saludable

Roberto Méndez — Thu, 06 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre el alcohol en general, sobre el vino y la cerveza en particular, y sobre sus nulos beneficios para la salud.

Beber con moderación es una falacia, y no son pocos los estudios que demuestran que ninguna cantidad de alcohol es saludable ni beneficiosa, sobre todo en el ámbito deportivo.

Como es costumbre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Qué significa beber con moderación:

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/bebidas/20170827/significa-exactamente-beber-moderacion/1000968953096_30.html

Mito “una copa de vino al día”:

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180409/copa-vino-dia-no-hara-vivas/1001193930596_30.html

Cerveza y rendimiento deportivo: https://www.palabraderunner.com/alcohol-y-deporte-mala-combinacion/

Por qué dejar totalmente el alcohol: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200920/cerveza-vino-razones-dejar-totalmente-alcohol/520949127_0.html

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Colesterol bueno y colesterol malo: lo que no te contaron

Roberto Méndez — Mon, 03 May 2021 08:00:00 +0200

Hoy repasaremos los conceptos de "colesterol bueno" y "colesterol malo" y por qué es engañoso llamarlos así.

Además, comentaremos algunas formas de reducir el colesterol sin medicación, siempre que sea posible: en muchos casos, por desgracia, sí será necesaria.

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Tanto triglicéridos como colesterol aumentan el riesgo cardiovascular:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20171214/colesterol-grasa-sangre-impactante-viral-hacerte-pensar/269223874_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/20171226/sabes-colesterol-podria-falso-explicamos/270973741_0.html

Los ‘peligros’ del mal llamado colesterol bueno:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180829/peligro-colesterol-bueno-dana-sufrido-infarto/333966886_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180414/peligro-tener-colesterol-bueno-infecciones-mayor-mortalidad/299720547_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200804/lado-oscuro-colesterol-bueno-tenerlo-puede-peligroso/509949399_0.html

Alimentos contra el colesterol, según Harvard:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200617/colesterol-cosas-verdad-funcionan-reducirlo-universidad-harvard/497980200_3.html

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Por qué no todo lo natural es saludable

Roberto Méndez — Thu, 29 Apr 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre algunos alimentos naturales que, lejos de ser saludables, pueden llegar a ser perjudiciales e incluso letales sin un procesado previo.

Por otro lado, repasaremos la lista de alimentos más expuestos a los pesticidas y la lista 'Dirty Dozen', y la lista de los menos expuestos o 'Clean Fifteen'

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Cinco ejemplos de alimentos naturales que pueden ser peligrosos: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20170812/casero-natural-no-siempre-saludable-casos-conocer/1000953954596_30.amp.html

Los pesticidas y la quimiofobia: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210326/frutas-verduras-super-exposicion-pesticidas/568193638_0.html

Lista Dirty Dozen: https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

Lista Clean Fifteen: https://www.ewg.org/foodnews/clean-fifteen.php

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Dieta y ejercicio contra la depresión

Roberto Méndez — Mon, 26 Apr 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre la depresión y cómo la dieta y el ejercicio pueden ayudar a prevenir o mejorar este trastorno, aunque no puedan usarse como tratamientos como tal.

Actualmente, la depresión sigue siendo un trastorno complejo de conocer y diagnosticar, pero no siempre necesita fármacos para mejorar.

Como siempre, os añado algunos enlaces:

Ejercicio contra la depresión: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180813/cantidad-ejercicio-hacer-prevenir-depresion/328717636_0.amp.html

Qué comer para prevenir y mejorar la depresión:https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180307/dieta-mejora-sintomas-depresion-poca-grasa-sal/288472059_0.amp.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190530/mejor-dieta-depresion/400461243_0.amp.html

Adelgazar tomando antidepresivos no es imposible: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190826/adelgazar-tomando-antidepresivos-posible-puedes-conseguirlo/423708000_0.amp.html

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Errores a la hora de perder peso

Roberto Méndez — Mon, 19 Apr 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre una serie de errores que se siguen repitiendo año tras año a la hora de perder peso, tanto en búsqueda de la "operación bikini" (una trampa psicológica que no debería existir ni publicitarse) como durante el resto del año en general.

Además, os contaré la historia de un peligroso estudio realizado durante la Segunda Guerra Mundial, el cual demostró que la "fuerza de voluntad" no sirve para nada a la hora de perder peso.

Como siempre, algunos artículos al respecto:

Errores y verdades a la hora de perder peso: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170618/224727705_0.amp.html

El experimento de la voluntad para perder peso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210316/mentira-voluntad-adelgazar-ii-guerra-mundial-demuestra/563695124_0.html

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Hipertensión y diabetes: estos son los mejores ejercicios para mejorar

Roberto Méndez — Thu, 15 Apr 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos de nuevo sobre la hipertensión, pero también de la diabetes tipo 2, esta vez centrándonos en el ámbito deportivo o cómo algunos tipos de ejercicio pueden mejorar ambas enfermedades.

Hablaremos sobre si es mejor caminar o correr, hasta qué punto es importante la musculación y sobre el nuevo documento de consenso sobre la hipertensión y el ejercicio físico.

Como es costumbre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Caminar o correr, cuál es mejor opción: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180619/saludable-caminar-correr-pros-contras-ejercicio/316219273_0.html

La musculación para mejorar la salud: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190318/mejor-ejercicio-perder-barriga-fortalecer-salud/383462160_0.html

Por qué hacer ejercicio antes de los 60 años: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20191122/ejercicio-debes-empezar-practicar-sin-falta-cumplir/442456629_0.html

Qué tipo de ejercicio hacer según el grado de tensión arterial: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210402/ejercicios-indispensables-mejorar-hipertension-fortalecer-corazon/568694809_0.html

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Qué es la Dieta Occidental

Roberto Méndez — Mon, 12 Apr 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre qué es la Dieta Occidental o Western Diet, ni más ni menos que el tipo de dieta que sigue más del 80% de la población general en el Mundo Occidental.

Además, comentaremos qué tipo de enfermedades puede provocar este tipo de dieta basada en ultraprocesados a largo plazo.

Como es costumbre, os añado algunos artículos al respecto:

La Dieta Occidental y la demencia, la inflamación y el cáncer: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180121/cancer-diabetes-demencia-riesgos-dieta-occidental/1001115938396_30.html

La Dieta Occidental y la inflamación intestinal: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200509/cuatro-alimentos-habituales-inflaman-intestino-sin-que-te-des-cuenta/488201955_0.html

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200721/componentes-habituales-dieta-inflaman-intestino/506199531_0.html

El exceso de grasas de la Dieta Occidental y el riesgo de infarto: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210308/destruye-corazon-provoca-inflamacion-dieta-comun-espana/562944004_0.html

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COVID-19 persistente y deporte

Roberto Méndez — Thu, 08 Apr 2021 08:00:28 +0200

Hoy trataremos un tema muy de actualidad, como es la COVID-19 persistente, aún en estudio, y su relación con el rendimiento deportivo: Entre 1-3 pacientes con COVID-19 sufren persistencia de los síntomas hasta 6 meses después, y dentro de estos, 2 de cada 3 sufren sensación de fatiga. A nivel deportivo, la COVID-19 persistente es un problema, que en casos muy puntuales, puede llegar a ser letal. Pero las vacunas podrían ayudar. Os dejo, como siempre, algunos enlaces de interés a estudios sobre el tema: Qué síntomas persisten tras la COVID-19: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7852236/ Efectos de la COVID-19 persistente en el deporte: https://jamanetwork.com/journals/jamacardiology/fullarticle/2770645 // https://jamanetwork.com/journals/jamacardiology/fullarticle/2768916 Cómo las vacunas pueden mejorar la COVID-19 persistente: https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2021.03.11.21253225v3 Podéis encontrarme en (¡OJO! ¡Nueva cuenta de Instagram!): Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/drrobertomendez/

Sensibilidad Química Múltiple: qué es y qué sabemos hasta ahora

Roberto Méndez — Mon, 05 Apr 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre una enfermedad rara, aún no reconocida por algunos países, pero que afecta a un 0.02-0.04% de la población en España: la Sensibilidad Química Múltiple.

A pesar de no disponer de pruebas objetivas para su diagnóstico, cada vez son más las personas que sufren alguno de sus muchos e inespecíficos síntomas. Creo que es interesante hablar sobre qué es y qué sabemos hasta ahora.

Os dejo un enlace de interés, concretamente un informe de un caso real en España: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0465-546X2018000200217

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Edulcorantes artificiales o azúcar: cuál es peor opción

Roberto Méndez — Thu, 01 Apr 2021 08:00:00 +0200

Hoy hablaremos sobre un tema algo polémico: los edulcorantes artificiales, y su comparativa con el azúcar. Sabemos que el azúcar añadido es malo, pero los edulcorantes como alternativa saludable han ido demostrando poco a poco que no son inocuos, y también tienen efectos no deseados sobre la salud humana. Como siempre, os añado algunos artículos que escribí al respecto en su momento: Por qué el azúcar es malo: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171105/azucar-malo-deberias-saber/1001038946097_30.html Por qué los edulcorantes no calóricos podrían ser perjudiciales (o no): https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170718/232227401_0.html // https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191222/drama-edulcorantes-cero-calorias-pueden-hacer-dano/452955513_0.html Los edulcorantes no ayudan a adelgazar, sino al revés: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20190107/edulcorantes-no-ayudan-adelgazar/1001466903298_30.html Los edulcorantes pueden perjudicar al microbioma intestinal: https://www.elespanol.com/cocinillas/actualidad-gastronomica/20181002/edulcorantes-artificiales-veneno-bacterias-intestinales/342467356_0.html Los refrescos edulcorados sin calorías no son tan buenos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201028/peligro-oculto-refrescos-danan-no-lleven-azucar/531447299_0.html No, la sacarina no provoca cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190728/productos-quimicos-comunes-causan-no-peligrosos-creias/415709090_0.html Podéis encontrarme en (¡OJO! ¡Nueva cuenta de Instagram!): Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/drrobertomendez/

Ayuno intermitente y trastornos de la conducta alimentaria, con la psicóloga Berta ('Saborea Tus Emociones')

Roberto Méndez — Mon, 29 Mar 2021 08:00:00 +0200

Hoy volverá a ser un programa un poco más especial: será la segunda entrevista en 'la consulta del Dr. Méndez'.

Hablaremos con Berta ('Saborea Tus Emociones' en Instagram) psicóloga, gran amiga y compañera, que actualmente se está especializando en psicología de la alimentación.

Nos centraremos en el ayuno intermitente desde un punto de vista un poco más olvidado, la psicología. Y es que el ayuno intermitente no es para todo el mundo, y está contraindicado en casos de trastorno de la conducta alimentaria o TCA.

Podéis encontrar a Berta en:

Saborea Tus Emociones, futura web: https://saboreatusemociones.com/

Saborea Tus Emociones en Instagram: https://www.instagram.com/saboreatusemociones/

¡Y la podéis ver también pasando consulta con Raquel Casares (Nutricado)! Os recomiendo su entrevista sobre SIBO.

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Vitamina D, la “vitamina del Sol”: qué es y cómo puedes aumentarla

Roberto Méndez — Thu, 25 Mar 2021 08:00:00 +0100

La vitamina D, más conocida como "la vitamina del Sol", se ha vuelto muy popular durante el último año a raíz de su posible relación con la prevención de la infección por COVID-19.

Hoy hablaremos sobre qué es la vitamina D, cómo es posible que haya un gran déficit en España, en qué alimentos se esconde, y qué relación real existe con el COVID-19.

Como es costumbre, os adjunto algunos enlaces al respecto:

La vitamina D y su déficit en España: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180516/falta-vitamina-espana-mito-realidad/307719598_0.html

Qué sabemos sobre vitamina D y COVID-19, y alimentos donde encontrarla: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20201215/enigma-vitamina-prevencion-covid-espana-certezas-dudas/543446828_0.html

Los consejos de Harvard sobre la vitamina D: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210321/cosas-saber-vitamina-universidad-harvard/567193756_0.html

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Insomnio: aprende cómo dormir mejor

Roberto Méndez — Mon, 22 Mar 2021 07:00:00 +0100

Hoy trataremos otra de las "pandemias" de nuestro siglo, el insomnio, el cual afecta a casi la mitad de la población a nivel mundial.

Hablaremos sobre qué perjuicios tiene el insomnio, que perjuicios para la salud conlleva, los errores más típicos y cómo mejorar el sueño sin echar mano de medicación.

Como es habitual, os dejo algunos enlaces al respecto por si queréis profundizar:

Perjuicios del insomnio, como el sentimiento de soledad: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180821/peor-consecuencia-dormir-mal-padecer-noches-insomnio/330717227_0.html

Cuántas horas debemos dormir realmente: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20200126/gran-mentira-horas-sueno-tiempo-necesitas-dormir/461204891_0.html

Subtipos de insomnio: https://www.thelancet.com/journals/lanpsy/article/PIIS2215-0366(18)30464-4/fulltext

Errores a la hora de ir a dormir: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210317/errores-provocan-coronainsomnio-nueva-manera-no-dormir/566443770_0.html

Trucos para mejorar el sueño: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190726/adios-insomnio-tecnica-natural-acaba-problemas-dormir/415709241_0.html

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Pesar alimentos y contar calorías, ¿sí o no? ¿es saludable?

Roberto Méndez — Thu, 18 Mar 2021 08:00:00 +0100

Hoy, tras el pequeño debate generado sobre si vale la pena pesar frutas y verduras gracias a un capítulo previo, hablaremos sobre la utilidad de pesar algunos alimentos y contar calorías o macronutrientes en casos muy específicos, y por qué esta práctica no es adecuada para todo el mundo. De hecho, como todo en la vida, puede llegar a ser contraproducente. Os dejo enlaces a algunos artículos que he escrito al respecto: Contar ‘macros' o calorías: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200916/macros-metodo-adelgazar-contando-nutrientes-lugar-calorias/520699383_0.html Una caloría no es una caloría: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180517/dieta-alerta-no-todas-calorias-iguales/307969697_0.html Errores a la hora de perder peso, como contar calorías: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170618/224727705_0.html Podéis encontrarme en (¡OJO! ¡Nueva cuenta de Instagram!): Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/drrobertomendez/

Sobrecrecimiento bacteriano intestinal o SIBO, con la nutricionista Raquel Casares

Roberto Méndez — Mon, 15 Mar 2021 08:00:00 +0100

Hoy será un programa un poco más especial: será la primera entrevista en 'la consulta del Dr. Méndez'.

Hablaremos con la nutricionista Raquel Casares, gran amiga y compañera durante la carrera, que actualmente se está especializando en enfermedades digestivas y su tratamiento a través de la nutrición. Nos centraremos en el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado o SIBO, la permeabilidad intestinal, sus síntomas, causas, diagnóstico y tratamiento médico y nutricional.

Os dejo los enlaces a la web personal de Raquel y sus redes sociales:

Centro de Nutrición 'Nutricado': https://nutricado.es/

Raquel en Instagram: https://www.instagram.com/raquelcnutricion/

Raquel / Nutricado en Facebook: https://www.facebook.com/Raquelnutricado/

Y a mí podéis encontrarme en (¡OJO! ¡Nueva cuenta de Instagram!):

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Frutas y verduras: qué es una "porción" y cuántas hay que consumir realmente al día

Roberto Méndez — Thu, 11 Mar 2021 08:00:00 +0100

Hoy repasaremos el típico consejo de "consumir cinco porciones de fruta y verdura al día", especificando que significa "porción", por qué no es lo mismo una fruta que una verdura, y cuántas porciones de cada tipo hay que consumir realmente para potenciar sus beneficios.

No todas las frutas ni todas las verduras son iguales.

Os dejo el capítulo "¿Qué significa comer bien?" del que hablo al principio:

▶️ Spotify: https://spoti.fi/39t8VE7

▶️ Ivoox: https://bit.ly/2L7yAdk

▶️ Google Podcast: https://bit.ly/39d6bdB

▶️ Apple Podcast: https://apple.co/2LvsZNN

Como siempre, os dejo algunos enlaces al respecto:

Qué es realmente una porción de fruta y verdura: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190615/guia-definitiva-saber-realmente-raciones-fruta-verdura/405210380_0.html

Cuántas porciones de fruta y verdura hay que consumir realmente cada día: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210303/frutas-verduras-beneficios-aportan-universidad-harvard/561695476_0.html

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Vacuna AstraZeneca: Indicaciones, contraindicaciones y “sustos”

Roberto Méndez — Mon, 08 Mar 2021 08:00:00 +0100

Hoy volveremos a hablar de vacunación, centrándonos en la "nueva" vacuna de Oxford-AstraZeneca que ya estamos empezando a usar en el programa de vacunación en España. En quién está indicada, cuándo deberían buscarse alternativas, y "sustos" o efectos adversos de la misma. Como siempre, os enlazo algunas webs de interés, en este caso sobre información de las diversas vacunas aprobadas (Pfizer, Moderna y AstraZeneca) y la que se aprobará presumiblemente esta misma semana (Johnson & Johnson): Grupos de vacunación Pfizer/Moderna y AstraZeneca: https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/vacunaciones/covid19/docs/COVID-19_Actualizacion4_EstrategiaVacunacion.pdf Fichas técnicas de las vacunas aprobadas en España a 8 de Marzo de 2021: Pfizer: https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/vacunaciones/covid19/docs/Guia_Tecnica_COMIRNATY.pdf Moderna: https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/vacunaciones/covid19/docs/Guia_Tecnica_vacuna_Moderna.pdf AstraZeneca: https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/vacunaciones/covid19/docs/Guia_Tecnica_AstraZeneca.pdf Información sobre la vacuna de Johnson & Johnson: https://espanol.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/vaccines/different-vaccines/janssen.html https://www.nytimes.com/es/interactive/2021/health/johnson-johnson-vacuna-covid.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/drrobertomendez/

Los ‘venenos naturales’ de los alimentos: arsénico, cianuro, teobromina y solanina

Roberto Méndez — Thu, 04 Mar 2021 08:20:25 +0100

Hoy hablaremos sobre los 'venenos naturales' que contienen algunos de los alimentos más cotidianos y consumidos cada día. Como bien dijo el antiguo médico Paracelso, "es la dosis la que hace el veneno". Hablaremos concretamente del arsénico (arroz, vino), cianuro (manzana, cerezas, albaricoques), teobromina (chocolate) y solanina (patata). Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés: El arroz y el arsénico: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201107/mejor-forma-cocinar-evitar-consumir-arsenico-espana/533697625_0.html Los cinco alimentos con más cianuro: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201009/alimentos-esconden-cianuro-interior-parte-debes-evitar/526698924_0.html La teobromina y la muerte por chocolate: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200213/cantidad-chocolate-tomar-morir-intoxicacion/465953783_0.html La solanina y las patatas: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180518/envenenados-patata-mal-cortada-normas-sanitarias-cocinarlas/308219783_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Un día más en la consulta 2.0: la caída de Internet

Roberto Méndez — Mon, 01 Mar 2021 08:00:00 +0100

Hoy será un capítulo más ameno y divagatorio que de costumbre, donde os contaré otro día más en la consulta médica, del cual también podemos extraer alguna que otra moraleja y aprendizaje: qué puede pasar cuando no funcionan los ordenadores, ni Internet, en una consulta médica del siglo XXI.

De nuevo, prometo que no tiene desperdicio.

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El pescado y la 'obsesión' por el Omega-3 y el mercurio

Roberto Méndez — Thu, 25 Feb 2021 08:00:00 +0100

Hoy hablaremos sobre el consumo de pescado y las recomendaciones de las nuevas guías, basándose sobre todo en los múltiples beneficios de este alimento, pero sin dejar de lado los riesgos del conocido metilmercurio o simplemente "mercurio".

Además, actualizaremos estas guías basándonos en un reciente y completo estudio español donde se busca el pescado más equilibrado entre nutrientes y niveles de metales pesados en general.

Como siempre, aquí dejo enlaces interesantes al respecto:

Las guías de la AESAN sobre el consumo de pescado: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191103/alerta-sanidad-mercurio-pescado-nuevas-recomendaciones/440706830_0.html

El estudio español sobre "el mejor pescado" según riesgo-beneficio: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210211/mejores-pescados-mariscos-espana-grasas-omega-3-omega-6/557694789_0.html

Los suplementos de Omega-3, en la web 'Palabra de Runner': https://www.palabraderunner.com/omega-3/

Los suplementos de Omega-3, en el podcast 'Diario Runner': https://go.ivoox.com/rf/62725311

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Hidratación: mitos y verdades sobre beber agua

Roberto Méndez — Mon, 22 Feb 2021 08:00:00 +0100

Hoy hablaremos sobre la hidratación y sobre el famoso mito de "beber dos litros de agua" o los conocidos "ocho vasos de agua" cada día, por obligación, sin sentido científico alguno.

Beber poco o beber demasiado puede llegar a ser peligroso, tanto en el día a día como en el deporte de ocio o competición. La sed siempre será el indicador más importante, como comentaremos hoy.

Como siempre, os dejo algunos enlaces interesantes al respecto:

Heinz Valtin y el mito de beber agua: https://www.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00365.2002

La sed como guía, por la Federación Española de Sociedades de Nutrición y Dietética: http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0212-16112011000100003&script=sci_arttext

La hiponatremia del corredor, en Palabra de Runner: https://www.palabraderunner.com/hiponatremia-del-corredor-causas-como-evitarla/

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Crononutrición: qué es y cómo usarla a tu favor

Roberto Méndez — Thu, 18 Feb 2021 08:00:00 +0100

Hoy hablaremos de un tema que yo en su momento consideré una posible 'pseudociencia', pero que con el tiempo y el aprendizaje me ha llevado a comerme mis palabras: la crononutrición, o la importancia de respetar el ritmo circadiano a la hora de consumir alimentos.

No tiene nada que ver con hacer más o menos comidas, sino con el conocimiento del ritmo circadiano y la segregación de hormonas del cuerpo humano, y cómo estas pueden alterar no solo la salud sino el peso corporal.

Como siempre, añado algunos enlaces al respecto, y hoy como novedad uno de los libros que leí en su día sobre hormonas y obesidad:

Qué es la crononutrición, conceptos básicos: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180318/crononutricion-importante-respetar-horas-numero-comidas/291721838_0.html

El cerebro obeso, libro de Luis Jimenez: http://amzn.to/37cqSq7

Comer más antes o después de las 3 de la tarde (artículo de un compañero de 'El Español'): https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201014/ventaja-comer-tarde-puede-ayudarte-adelgazar/527948584_0.html

Desayunar pronto puede ser beneficioso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200607/ventaja-desayunar-pronto-puede-ayudar-perder-peso/495451221_0.html

Cenar pronto evita engordar: https://www.elespanol.com/cocinillas/actualidad-gastronomica/20190314/cenar-pronto-beneficios-salud-deberias-conocer/382963155_0.html

Hacer ejercicio y ritmo circadiano: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201019/cancer-hora-debes-hacer-ejercicio-prevenir-riesgo/528448670_0.html

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Hipertensión y sal: los 'asesinos' silenciosos

Roberto Méndez — Mon, 15 Feb 2021 08:00:00 +0100

Hoy hablaremos sobre un tema que puede parecer muy médico, pero que realmente es una mezcla de medicina, nutrición y deporte: la hipertensión en general y la sal en particular, dos conceptos que suelen ir ligados.

Veremos cuándo se trata realmente de una hipertensión, cómo medirla, cómo prevenirla mediante hábitos nutricionales y ejercicio, y cómo se intentaron cambiar las guías clínicas sobre hipertensión en Estados Unidos, pero no en Europa.

Como siempre, os añado algunos enlaces sobre artículos que he escrito sobre el tema:

Qué hacer para prevenir la hipertensión o controlarla mejor con la Dieta DASH:

- https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180307/dieta-mejora-sintomas-depresion-poca-grasa-sal/288472059_0.html

- https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191009/hipertension-diabetes-dieta-mejora-ambas-enfermedades/434706621_0.html

- https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180323/carne-peligrosa-salud-cocines-sin-grasa-sal/294221642_0.html

La sal en la hipertensión: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180314/peligros-pasarse-sal-cantidad-justa-debes-tomar/287972021_0.html

Cómo se intentaron cambiar las guías clínicas (artículo de un compañero de 'El Español'): https://www.elespanol.com/ciencia/20180406/locura-hipertension-millones-espanoles-enfermos-noche-manana/297721230_0.html

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Mi obsesión con el café: beneficios y mitos sobre el café y la cafeína

Roberto Méndez — Thu, 11 Feb 2021 08:00:00 +0100

Lo mío con el café podría describirse como "obsesión", pero se calcula que solo en España se consumen alrededor de 14.000 millones de tazas de café al año. Por tanto, no es algo tan raro.

Además, los estudios indican múltiples beneficios por el consumo del café en general, y de la cafeína en particular, como explicaremos hoy.

En su día hice un buen resumen sobre estos beneficios en 'El Español': https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/bebidas/20171203/cafe-cafeina-multiples-beneficios-reales-mitos-desterrar/1001066943297_30.html

También hable sobre la cafeína en deportistas en 'Palabra de Runner': https://www.palabraderunner.com/cafeina-rendimiento-deporte/

Y, además, también tocamos el tema sobre cafeína y deporte en el podcast 'Diario Runner': https://www.ivoox.com/51547847

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Índice glucémico y almidón resistente: qué son y cómo usarlos a tu favor

Roberto Méndez — Mon, 08 Feb 2021 08:00:00 +0100

Tras una reciente pregunta sobre el arroz blanco, el índice glucémico y el almidón resistente, he querido aunar todos estos conceptos y algún que otro mito sobre los carbohidratos en un solo episodio.

Hoy hablaremos sobre qué es el índice glucémico, qué es el almidón resistente, por qué dejar de creer en mitos como que "los carbohidratos son esenciales para la vida" o que "los carbohidratos engordan por la noche", entre otros.

Como siempre, adjunto algunos artículos que he escrito al respecto:

Mitos sobre los carbohidratos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190316/mitos-carbohidratos-deberias-dejar-creer/382462712_0.html

Por qué comer demasiado arroz es 'malo' en España pero no en Asia: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201020/paradoja-arroz-espana-salud-engorda-asia-no/529197237_0.html

Por qué la patata no debe guardarse en la nevera: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200415/razon-no-deberias-guardar-jamas-patatas-frigorifico/482452949_0.html

Comer patata por la noche no es tan malo: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201029/carbohidrato-favorito-espana-permite-cenar/531447237_0.html

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Cómo entender una analítica: una pequeña guía básica

Roberto Méndez — Thu, 04 Feb 2021 08:00:00 +0100

Las analíticas o análisis de sangre son una consulta típica del día a día de cualquier médico de familia. Aunque ahora se han reducido discretamente a raíz de la pandemia COVID-19, tanto las peticiones analíticas como las consultas para ver resultados siguen ocupando una parte significativa de los quehaceres médicos.

En este capítulo hablaremos de algunos conceptos básicos, cuándo y por qué se solicitan las analíticas, y por qué no es buena idea pedir una analítica para "ver cómo va todo" sin un motivo claro aparente.

Os adjunto el enlace de un artículo que hice sobre este mismo tema hace unos años en 'El Español', algo más detallado: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180410/guia-definitiva-entender-analisis-sangre-hematies-colesterol/298721058_0.html

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Por qué los ejercicios de fuerza sí son para todo el mundo

Roberto Méndez — Mon, 01 Feb 2021 08:00:00 +0100

Existe la falsa creencia de que los ejercicios de fuerza son cosa de culturistas o de aquellos que solo buscan la estética corporal. Sin embargo, la realidad es muy diferente, y poseer una cantidad adecuada de masa muscular y fuerza es esencial.

Y no solo para mantener un buen nivel de salud, sino para reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, reducir el riesgo de muerte por cualquier causa, e incluso perder peso en mejores condiciones.

Como es habitual, adjunto los enlaces de algunos de los estudios en los que me he basado, y los artículos que escribí en su momento al respecto.

Los tres ejercicios básicos que todos deberíamos poder hacer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190310/ejercicios-fuerza-indispensables-mundo-debe-practicar/367464133_0.html

Si se busca perder peso, es mejor estar en forma: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200403/clave-perder-doble-peso-intentas-adelgazar/478953205_0.html

Los ejercicios de fuerza mejoran más la salud del corazón que salir a correr: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20181130/ejercicio-beneficioso-no-esperas/354964682_0.html

Por qué es importante empezar a entrenar fuerza, al menos, a partir de los 30 años: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20191115/madurito-cachas-combinacion-saludable-protegen-musculos-salud/443956354_0.html

Entrenar fuerza a partir de los 50 años ayuda a perder peso, tanto en hombres como en mujeres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210125/mejor-ejercicio-perder-peso-partir-puedes-practicarlo/552445885_0.html

No hay que pasarse con el ejercicio; el resto de las 1000 sentadillas: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190812/peligro-hacer-sentadillas-reto-puede-llevar-muerte/418708355_0.html

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Desayunar o no desayunar: Mitos alrededor de “la comida más importante del día”

Roberto Méndez — Thu, 28 Jan 2021 08:00:00 +0100

Hoy desmontaremos un mito nutricional aún muy extendido: el desayuno, "la comida más importante del día", entre comillas, porque iremos explicando cómo esta afirmación no es cierta. El desayuno es una comida más, pudiendo ser beneficioso o perjudicial saltárselo de vez en cuando o de forma habitual.

No todo el mundo responde igual al hecho de desayunar o no, y no es buena idea evitar el desayuno si se busca el rendimiento deportivo.

Como siempre, dejo enlaces a algunos artículos al respecto:

Desayunar puede ser beneficioso o perjudicial, dependiendo del caso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201103/dilema-desayuno-espana-contras-esconde-primera-comida/532197980_0.html

Hacer deporte en ayunas no suele ser buena idea: https://www.palabraderunner.com/correr-en-ayunas/

Hay gente que sí obtiene beneficios de saltarse el desayuno: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201001/beneficios-saltarse-desayuno-mentira-comida-importante/524198806_0.html

Qué es peor, saltarse el desayuno o la cena: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201110/verdad-desayuno-fuerte-cena-ligera-sirven-adelgazar/533697793_0.html

Cómo debe ser un verdadero desayuno saludable: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171009/mitos-realidades-verdadero-desayuno-saludable/1001011948797_30.html

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COVID-19: Preguntas y respuestas

Roberto Méndez — Mon, 25 Jan 2021 08:00:00 +0100

Hoy, volviendo de nuevo a la consulta médica, hablaremos sobre uno de los temas del momento, el coronavirus y la enfermedad COVID-19.

Me prometí a mi mismo evitar este tema todo lo posible en el podcast, pero día tras día se repiten una y otra vez las mismas preguntas "básicas": qué síntomas típicos tiene la COVID-19, qué es un contacto estrecho, qué tipos de pruebas hay, qué se sabe sobre las vacunas... Por ello, hoy he intentado resumir las preguntas y respuestas más típicas, apoyándome como siempre en estudios recientes.

Una vez más, prometo que no tiene desperdicio.

Algunos artículos recientes que he escrito sobre el tema, aunque la mayoría de las preguntas son el día a día de la consulta:

Cómo se podría reducir la cuarentena a sólo siete días: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210124/puede-reducir-solo-dias-cuarentena-covid-19-espana/552945880_0.html

Cómo fue mi experiencia vacunándome: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210113/vacune-covid-19-espana-experiencia-personal-medico-familia/549945183_0.html

Cuándo terminará la pandemia: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210101/terminara-pandemia-covid-19-dicen-ciencia-historia/547695501_0.html

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Fructanos y caseínas: los 'primos lejanos' del gluten y la lactosa

Roberto Méndez — Thu, 21 Jan 2021 08:00:00 +0100

Hoy volveremos a hablar un poco sobre nutrición, incluyendo a viejos conocidos como son el gluten y la lactosa, pero también a nuevos protagonistas del paronama nutricional: los fructanos y las caseínas.

Si bien estas últimas son proteínas de la leche más o menos conocidas, no son tan populares como la lactosa. Por su parte, los fructanos son un potencial factor de confusión, y ya se le acusa de ser responsables de la "sensibilidad al gluten".

Veremos por qué no hay que caer en el reduccionismo en nutrición, y por qué no todo se debe a un único nutriente en determinados casos.

Como siempre, aquí van algunos artículos en los que me he basado para este episodio:

Tipos de consumidores según su tolerancia al gluten: https://www.elespanol.com/omicrono/tecnologia/20160729/realmente-necesitas-dejar-comer-gluten/143736630_0.html

Los fructanos como causa de la sensibilidad al gluten: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20171114/261974647_0.html

Las leches alternativas a la leche de vaca: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190405/leche-camella-burra-alternativas-animales-vaca/387461546_0.html

Las bebidas vegetales alternativas a la leche de vaca: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180204/leche-vegetal-debes-tomar-mejor-peor-salud/281972493_0.html

Próximamente, las caseínas como causa de intolerancia digestiva (pendiente de publicación).

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Un día más en la consulta

Roberto Méndez — Mon, 18 Jan 2021 08:00:00 +0100

Hoy será un capítulo más ameno, donde pretendo explicar cómo es el día a día de un médico de familia en la consulta.

Se trata de un día habitual diferente a lo que podría pensarse, más si cabe teniendo en cuenta la actual tercera ola de COVID19 que azota España. Explicaré como suele ser un "día normal" en una consulta médica, pero aportando alguna que otra anécdota sobre mi vuelta de vacaciones.

Prometo que no tiene desperdicio.

Para entrar en contexto, aporto dos artículos que publiqué sobre la primera y la segunda ola de coronavirus en 'El Español':

Durante la primera ola, sin material suficiente y temblando de miedo:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20200424/medico-atencion-primaria-sin-material-protocolos-temblando/483702105_0.html

Durante la segunda ola, colapsados a base de papeleo y con aumento de casos:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20200929/infierno-medico-atencion-primaria-segunda-covid-19-espana/522698650_0.html

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¿Qué significa "moverse más"?

Roberto Méndez — Thu, 14 Jan 2021 08:00:00 +0100

Los médicos damos malos consejos de estilos de vida de forma continua. Consejos demasiado abstractos e inespecíficos.

Tras explicar qué significa "comer bien", hoy hablaré sobre qué significa realmente "moverse más", y por qué también deberíamos ser más específicos al dar este consejo en la consulta, basándome en la evidencia científica disponible y las guías de actividad física actualmente vigentes en el mundo.

Aquí algunos artículos que he escrito sobre el tema:

Las actuales guías de actividad física para todas las edades:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20181126/olvida-sabias-ejercicio-fisico-nuevas-recomendaciones/353464936_0.html

La importancia de la intensidad en el ejercicio:

https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20201201/tiempo-ejercicio-intenso-necesitas-empezar-mejorar-salud/536947552_0.html

Adelgazar a cualquier edad es posible, también más allá de los 60 o 65 años:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201129/secreto-adelgazar-cualquier-edad-adios-barriga-inevitable/538697237_0.html

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Me he puesto la vacuna del COVID, te lo cuento

Roberto Méndez — Mon, 11 Jan 2021 08:00:00 +0100

Por fin, he tenido la oportunidad y la experiencia de poder vacunarme contra la COVID19, la pandemia que perdurará en nuestras memorias durante al menos el próximo siglo.

Tras mi podcast explicando por qué yo sí iba a vacunarme, hoy explicaré cómo ha sido la experiencia, y por qué sigo y seguiré recomendando la vacunación.

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¿Qué significa "comer bien"?

Roberto Méndez — Fri, 08 Jan 2021 08:00:00 +0100

Los médicos damos malos consejos de estilos de vida de forma continua. O, más bien, consejos demasiado abstractos e inespecíficos.

Hoy hablaré sobre qué significa realmente "comer bien", y por qué deberíamos ser más específicos al dar este consejo en la consulta, basándome en la evidencia científica disponible y las guías dietéticas actualmente vigentes en España.

Os adjunto el artículo donde hablo sobre las nuevas (pero desfasadas) guías dietéticas de España:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201130/nuevas-desfasadas-recomendaciones-dieteticas-espana/538446450_0.html

Y aquí el artículo donde hablo sobre qué significa "variedad" en la dieta:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210104/nadie-come-bien-crea-realmente-dieta-equilibrada/547196100_0.html

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Por qué yo sí me vacuno

Roberto Méndez — Tue, 05 Jan 2021 08:00:00 +0100

Hoy es, oficialmente, el episodio 1 del podcast tras el primer capitulo a modo introducción. Hoy hablaremos sobre la nueva "charla de bar", las vacunas. Explicaré por que yo sí me voy a vacunar, por qué debemos informarnos correctamente y no caer en el titular de la noticia fácil, y qué sabemos sobre las vacunas actualmente.

Os adjunto algunos enlaces sobre noticias que he tratado sobre este tema en 'El Español':

- Los efectos adversos más comunes de la vacuna contra el COVID19: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210103/efectos-secundarios-habituales-vacuna-covid-19/546945988_0.html

- ¿Terminará la pandemia en 2021? Esto dice la historia: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210101/terminara-pandemia-covid-19-dicen-ciencia-historia/547695501_0.html

- Cuándo estaría contraindicada la vacunación: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20201211/personas-no-podran-ponerse-vacuna-pfizer-espana/542446794_0.html

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Roberto Méndez — Sat, 02 Jan 2021 16:18:08 +0100

Primer episodio sobre un nuevo programa de medicina, salud, nutrición y deporte contados de forma amena y divertida.

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