Japón a fondo 1⨯9

Ramen-do, el camino del ramen (LOL)

Todo lo que necesitas conocer sobre el ramen, el plato más popular en Japón. Tanto, que es casi puede considerarse una forma de vida, un camino que te lleva a descubrir sus secretos (LOL, otra vez)

Clips

55.1" Ramen: comida rápida que se puede sorber
96.9" Kaedama, o cómo aprovechar el caldo que te queda
Todo lo que necesitas conocer sobre el ramen, el plato más popular en Japón. Tanto, que es casi puede considerarse una forma de vida, un camino que te lleva a descubrir sus secretos (LOL, otra vez)

En este episodio, te contamos todo lo que tienes que saber sobre el ramen, el plato más popular en Japón. Tanto que por eso hemos titulado el episodio, medio en broma medio en serio, "ramen-do", porque es casi un modo de vida, una religión secular. Te hablamos de:

  • La historia del ramen
  • Los orígenes de su nombre y su evolución
  • Los componentes del ramen: fideos, caldo, toppings, tare y komiyu
  • Tipos de ramen en función del caldo
  • Los tres mejores ramen: Sapporo, Kitakata y Hakata
  • Dónde comer ramen en Japón
  • Ramen con estrella Michelin
  • Variedades regionales
  • Ramen instantáneo

Y en Japonismo mini, te contamos que estamos de estreno. Nuevos micrófonos y nueva forma de grabar, ahora con más calidad. Además, repasamos las opiniones de oyentes al episodio anterior.

Finalmente, te traemos varias palabras japonesas relacionadas con el ramen y la comida, claro. La primera, kaedama o fideos extra. Y luego oishii y umai (o incluso umeeeee). Si quieres saber exactamente qué significan y por qué tienen que ver con el episodio de hoy... ¡escúchalo! :)

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