La consulta del Dr. Méndez

Medicina, nutrición, deporte y mucho más!

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Los ‘venenos naturales’ de los alimentos: arsénico, cianuro, teobromina y solanina

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Los ‘venenos naturales’ de los alimentos: arsénico, cianuro, teobromina y solanina Hoy hablaremos sobre los 'venenos naturales' que contienen algunos de los alimentos más cotidianos y consumidos cada día. Como bien dijo el antiguo médico Paracelso, "es la dosis la que hace el veneno". Hablaremos concretamente del arsénico (arroz, v...
Un día más en la consulta 2.0: la caída de Internet Hoy será un capítulo más ameno y divagatorio que de costumbre, donde os contaré otro día más en la consulta médica, del cual también podemos extraer alguna que otra moraleja y aprendizaje: qué puede pasar cuando no funcionan los ordenadores, ni Inter...
El pescado y la 'obsesión' por el Omega-3 y el mercurio Hoy hablaremos sobre el consumo de pescado y las recomendaciones de las nuevas guías, basándose sobre todo en los múltiples beneficios de este alimento, pero sin dejar de lado los riesgos del conocido metilmercurio o simplemente "mercurio". Además, a...
Hidratación: mitos y verdades sobre beber agua Hoy hablaremos sobre la hidratación y sobre el famoso mito de "beber dos litros de agua" o los conocidos "ocho vasos de agua" cada día, por obligación, sin sentido científico alguno. Beber poco o beber demasiado puede llegar a ser peligroso, tanto en...
Crononutrición: qué es y cómo usarla a tu favor Hoy hablaremos de un tema que yo en su momento consideré una posible 'pseudociencia', pero que con el tiempo y el aprendizaje me ha llevado a comerme mis palabras: la crononutrición, o la importancia de respetar el ritmo circadiano a la hora de consu...
Hipertensión y sal: los 'asesinos' silenciosos Hoy hablaremos sobre un tema que puede parecer muy médico, pero que realmente es una mezcla de medicina, nutrición y deporte: la hipertensión en general y la sal en particular, dos conceptos que suelen ir ligados. Veremos cuándo se trata realmente de...
Mi obsesión con el café: beneficios y mitos sobre el café y la cafeína Lo mío con el café podría describirse como "obsesión", pero se calcula que solo en España se consumen alrededor de 14.000 millones de tazas de café al año. Por tanto, no es algo tan raro. Además, los estudios indican múltiples beneficios por el consu...
Índice glucémico y almidón resistente: qué son y cómo usarlos a tu favor Tras una reciente pregunta sobre el arroz blanco, el índice glucémico y el almidón resistente, he querido aunar todos estos conceptos y algún que otro mito sobre los carbohidratos en un solo episodio. Hoy hablaremos sobre qué es el índice glucémico,...
Cómo entender una analítica: una pequeña guía básica Las analíticas o análisis de sangre son una consulta típica del día a día de cualquier médico de familia. Aunque ahora se han reducido discretamente a raíz de la pandemia COVID-19, tanto las peticiones analíticas como las consultas para ver resultado...
Por qué los ejercicios de fuerza sí son para todo el mundo Existe la falsa creencia de que los ejercicios de fuerza son cosa de culturistas o de aquellos que solo buscan la estética corporal. Sin embargo, la realidad es muy diferente, y poseer una cantidad adecuada de masa muscular y fuerza es esencial. Y no...
Desayunar o no desayunar: Mitos alrededor de “la comida más importante del día” Hoy desmontaremos un mito nutricional aún muy extendido: el desayuno, "la comida más importante del día", entre comillas, porque iremos explicando cómo esta afirmación no es cierta. El desayuno es una comida más, pudiendo ser beneficioso o perjudicia...
COVID-19: Preguntas y respuestas Hoy, volviendo de nuevo a la consulta médica, hablaremos sobre uno de los temas del momento, el coronavirus y la enfermedad COVID-19. Me prometí a mi mismo evitar este tema todo lo posible en el podcast, pero día tras día se repiten una y otra vez la...