La consulta del Dr. Méndez

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Sobrecrecimiento bacteriano intestinal o SIBO, con la nutricionista Raquel Casares

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Sobrecrecimiento bacteriano intestinal o SIBO, con la nutricionista Raquel Casares Hoy será un programa un poco más especial: será la primera entrevista en 'la consulta del Dr. Méndez'. Hablaremos con la nutricionista Raquel Casares, gran amiga y compañera durante la carrera, que actualmente se está especializando en enfermedades d...
Frutas y verduras: qué es una "porción" y cuántas hay que consumir realmente al día Hoy repasaremos el típico consejo de "consumir cinco porciones de fruta y verdura al día", especificando que significa "porción", por qué no es lo mismo una fruta que una verdura, y cuántas porciones de cada tipo hay que consumir realmente para poten...
Vacuna AstraZeneca: Indicaciones, contraindicaciones y “sustos” Hoy volveremos a hablar de vacunación, centrándonos en la "nueva" vacuna de Oxford-AstraZeneca que ya estamos empezando a usar en el programa de vacunación en España. En quién está indicada, cuándo deberían buscarse alternativas, y "sustos" o efectos...
Los ‘venenos naturales’ de los alimentos: arsénico, cianuro, teobromina y solanina Hoy hablaremos sobre los 'venenos naturales' que contienen algunos de los alimentos más cotidianos y consumidos cada día. Como bien dijo el antiguo médico Paracelso, "es la dosis la que hace el veneno". Hablaremos concretamente del arsénico (arroz, v...
Un día más en la consulta 2.0: la caída de Internet Hoy será un capítulo más ameno y divagatorio que de costumbre, donde os contaré otro día más en la consulta médica, del cual también podemos extraer alguna que otra moraleja y aprendizaje: qué puede pasar cuando no funcionan los ordenadores, ni Inter...
El pescado y la 'obsesión' por el Omega-3 y el mercurio Hoy hablaremos sobre el consumo de pescado y las recomendaciones de las nuevas guías, basándose sobre todo en los múltiples beneficios de este alimento, pero sin dejar de lado los riesgos del conocido metilmercurio o simplemente "mercurio". Además, a...
Hidratación: mitos y verdades sobre beber agua Hoy hablaremos sobre la hidratación y sobre el famoso mito de "beber dos litros de agua" o los conocidos "ocho vasos de agua" cada día, por obligación, sin sentido científico alguno. Beber poco o beber demasiado puede llegar a ser peligroso, tanto en...
Crononutrición: qué es y cómo usarla a tu favor Hoy hablaremos de un tema que yo en su momento consideré una posible 'pseudociencia', pero que con el tiempo y el aprendizaje me ha llevado a comerme mis palabras: la crononutrición, o la importancia de respetar el ritmo circadiano a la hora de consu...
Hipertensión y sal: los 'asesinos' silenciosos Hoy hablaremos sobre un tema que puede parecer muy médico, pero que realmente es una mezcla de medicina, nutrición y deporte: la hipertensión en general y la sal en particular, dos conceptos que suelen ir ligados. Veremos cuándo se trata realmente de...
Mi obsesión con el café: beneficios y mitos sobre el café y la cafeína Lo mío con el café podría describirse como "obsesión", pero se calcula que solo en España se consumen alrededor de 14.000 millones de tazas de café al año. Por tanto, no es algo tan raro. Además, los estudios indican múltiples beneficios por el consu...
Índice glucémico y almidón resistente: qué son y cómo usarlos a tu favor Tras una reciente pregunta sobre el arroz blanco, el índice glucémico y el almidón resistente, he querido aunar todos estos conceptos y algún que otro mito sobre los carbohidratos en un solo episodio. Hoy hablaremos sobre qué es el índice glucémico,...
Cómo entender una analítica: una pequeña guía básica Las analíticas o análisis de sangre son una consulta típica del día a día de cualquier médico de familia. Aunque ahora se han reducido discretamente a raíz de la pandemia COVID-19, tanto las peticiones analíticas como las consultas para ver resultado...